Causes du botulisme

Les causes du botulisme sont le sol et la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum.

Les aliments transformés peuvent être contaminés par les bactéries du botulisme pendant la manipulation ou si leur emballage est endommagé, trempé, froissé ou rouillé, devenant impropre à la consommation.

Cependant, les aliments et l'eau peuvent également être contaminés par cette bactérie à travers la poudre qui repose sur eux. Certains endroits qui favorisent l'installation de la poudre sur les aliments sont:

• travaux / constructions;
• les jardins;
• l'agriculture.

La prévention du botulisme

Comment les moyens de prévenir le botulisme indique la consommation d'aliments correctement nettoyés et une bonne conservation, donc:

• pas consommer d'aliments mal entretenus, mal emballés ou emballages endommagés;
• ne buvez que de l'eau potable ou de l'eau minérale;
• Faites bouillir tous les aliments transformés 5 minutes avant la consommation.

Pour prévenir le botulisme infantile ne pas donner du miel avant que l'enfant est âgé d'un an, comme ils l'ont pas encore une bonne défense dans le corps et sont facilement affectées par des bactéries opportunistes.