odysseedubienetre.beLe pois chiche est une bonne source de calcium, de fer, de protéines, de fibres et le tryptophane, et donc de lutter contre la dépression et la constipation, par exemple. C'est une légumineuse du même groupe que les haricots, le soja et les pois.
Le pois chiche est grande dans les salades, les soupes et pâté en forme connue sous le nom houmous ou de l'humus de haricots et comme substitut pour le déjeuner ou le dîner. Combiné avec une céréale comme le riz est une protéine d'excellente valeur biologique.
a manger régulièrement chickpea de nombreux avantages pour la santé, tels que: aide
Quantité: 100 g de cuit
| pois chiches Energie: 545 kcal | |
| Glucides: 16,7 g | |
| Fer: 2,1 mg | Matières grasses: 2,1 g |
| magnésium: 39 mg | protéines: 8,4 g |
| de potassium | 270 mg fibres 5,1 g |
| zinc: 1,2 mg | sec de pois chiches doit être laissé tremper toute la nuit, puis swapping bouillie l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne molle, tout comme les haricots. |
Il peut être utilisé dans les soupes, les ragoûts, les salades, à la place de la viande dans les régimes végétariens ou sous la forme de houmous, qui est assaisonné écrasa cette plante.
une petite boîte de pois chiches
de vidange du liquide de pois chiches cuits et de rinçage. Pétrir le grain à une pâte et ajouter les autres ingrédients (sauf le persil et l'huile d'olive) et battre dans un mélangeur jusqu'à ce que vous avez le dossier de texture désirée (si elle est trop épaisse, ajouter un peu d'eau). Ajouter le persil et l'eau avec l'huile d'olive avant de servir.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.
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