Régime alimentaire et la nutrition

Cependant, cette farine a un indice glycémique moyen de 61, ne contient pas de gluten et est fabriquée à partir de manioc, également appelé manioc ou manioc. Cette farine est souvent saupoudré sur un repas, mais il peut aussi être faite de farine de manioc, une préparation typique du Brésil, qui comprend également les oignons, l'huile et la saucisse.

Consommée quotidiennement et en grande quantité, la farine de manioc s'emploie à engraisser, notamment en mangeant la farofa du barbecue ou en optant pour la farofa industrialisée.

Comment manger de la farine de manioc sans obtenir

graisse Pour apprécier le goût de la farine de manioc et tout en évitant le gain de poids, devrait manger seulement 1 cuillère à soupe par jour la farine de manioc, en évitant de consommer le streusel, qui est une préparation qui a plus de calories et de graisse.

En outre, vous devez accompagner le repas avec de la viande et des salades, qui sont des aliments qui sont plus la satiété et aident à réduire la charge glycémique du repas, en aidant à prévenir le gain de poids. Comprendre ce qu'est l'index glycémique et la charge glycémique.

Une autre précaution est d'éviter la consommation ainsi que des aliments riches en matières grasses, comme des saucisses et du bacon, et d'autres glucides simples comme le riz blanc, pas les pâtes de blé, pommes de terre, jus de sucre ou de la boîte et les sauces conduisant la farine blé ou maïs dans sa préparation.

Avantages de la farine de manioc

être un peu les aliments transformés, la farine de manioc simple est une bonne option pour réduire la consommation d'aliments transformés et apporte des avantages tels que:

1. donner de l'énergie, être riche en hydrates de carbone;Prévenir les crampes
2. et favoriser la contraction musculaire, car il est riche en potassium; Aider à prévenir l'anémie
3. , car il contient du fer; Aiderdétendre et contrôler la pression artérielle
4. , en raison de sa teneur en magnésium. Cependant, il est important de se rappeler que ces avantages sont obtenus en consommant de la farine de manioc simple ou sous forme de farofa maison faible en gras. La farofa industrialisée n'est pas recommandée car elle contient beaucoup de sel et de mauvaises graisses.Informations nutritionnelles

Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 100 g de farine de manioc crue et grillée.

Le gâteau de farine de manioc est une excellente option pour être utilisé dans des collations et peut être accompagné de café, du lait ou du yaourt, par exemple. Cependant, parce qu'il contient du sucre, il ne devrait pas être consommé par les diabétiques. Ingrédients

:

2 tasses de sucre 100 g de bourgeons de beurre non salé

• 4 1 tasse de lait de coco
• 2 1/2 tasses tamisée pincée de farine de manioc brute de sel 1
• 4 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• Préparation:
• Battre le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs dans le batteur jusqu'à ce qu'il forme une crème. Ajouter le lait de coco, le sel et la farine progressivement. Enfin, ajouter la levure et les blancs d'œufs à la neige et remuer délicatement avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogénéisée. Verser la pâte sous forme graissée et porter au four préchauffé à 180ºC pendant environ 40 minutes.

Pour améliorer la nutrition et l'alimentation, voir Comment faire du tapioca pour remplacer le pain.