odysseedubienetre.beOn dit que les mères qui mangent des fruits de mer, comme le poisson, pendant la grossesse ont donné naissance à des enfants avec un QI plus élevé (quotient intelligent), comparativement à ceux qui n'ont pas mangé de poisson. Cela est dû au fait que les fruits de mer sont une excellente source de protéines et d'autres nutriments: vitamines (vitamine D et choline), minéraux (fer, zinc, iode, cuivre et sélénium). En outre, il contient des acides gras oméga-3 polyinsaturés tels que l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA), qui sont très utiles dans le développement mental de l'enfant.
Pendant la grossesse, la future mère doit faire attention à ce qu'elle mange pour une grossesse saine et sûre. Les fruits de mer (poissons et crustacés) jouent un rôle important dans le régime alimentaire d'une femme enceinte car ils ont des avantages nutritionnels élevés. Des études de recherche indiquent que la consommation de fruits de mer diminue le risque de naissance prématurée et le poids plus faible du bébé.
Les types suivants de fruits de mer sont sans danger pour les mères enceintes:
Les fruits de mer bien nettoyés et correctement cuits (comme les crevettes) peuvent être consommés sans danger. Ils sont une bonne source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui aident au développement global du bébé, en particulier le cerveau, les nerfs et les yeux. Il contient également un faible niveau de graisses saturées. Les femmes enceintes peuvent avoir des sautés de crevettes ou des beignets de crabe comme certaines recettes saines. Par conséquent, les femmes enceintes n'ont pas besoin de manquer de coquillages jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Bien qu'ils doivent être prudents, car les coquillages peuvent contenir des polluants environnementaux - PCB (biphényles polychlorés), les dioxines, les pesticides et autres contaminants. La variété comprend le turbot, la brème, le flétan, l'aiguillat (ou le saumon de roche ou le huss), le bar et le crabe. C'est une bonne idée de limiter son apport à deux portions par semaine.
Les fruits de mer fumés et le poisson sont tous deux très riches en nutriments requis pendant la grossesse. Il contient des vitamines A et D, ainsi que des protéines. Les vitamines A et D sont présentes dans l'huile de foie de poisson. Ils sont également une source riche en complexe de vitamine B, en particulier B6, B12 et niacine. Il a une teneur très faible en graisse. Il est sécuritaire de manger du poisson fumé pendant la grossesse, car il n'est pas "cru". Les parasites, s'il y en a, sont tués pendant le fumage du poisson. Les fruits de mer fumés et le poisson devraient être consommés pendant la grossesse, car ils constituent une bonne source de calcium, de fer, d'iode, de phosphore, de zinc, de potassium, de sélénium et d'acides gras oméga-3 nécessaires au développement du cerveau et des yeux. et le système nerveux.
La consommation de fruits de mer fumés en conserve est recommandée. En outre, les femmes enceintes devraient éviter de consommer des fruits de mer tels que le requin, le marlin, le sabre, etc. Ces variétés peuvent contenir du méthylmercure, qui est très toxique. En outre, ce type de fruits de mer peut contenir des bactéries Listeria (qui peuvent causer la listériose - une condition dangereuse pendant la grossesse). Cette maladie peut entraîner des fausses couches, des mortinaissances et d'autres complications liées à la grossesse.
Les femmes enceintes doivent faire attention lors de l'achat de fruits de mer. Il pourrait être conservé avec du poisson cru, causant la contamination et le transfert de bactéries à se produire.
Les poissons gras comme le hareng, le pilchard, le maquereau, la sardine et le saumon constituent une bonne source de gras essentiels pour les femmes enceintes. Ils sont une bonne source de diverses vitamines essentielles, telles que le calcium, les nutriments et les acides gras oméga-3 nécessaires au développement du bébé et de la mère. Par conséquent, il est important de l'inclure dans le repas. La variété comprend des cartes postales, du thon frais, de l'anguille, du saumon, du hareng, du maquereau, de la truite, des sardines, des harengs, des amandes blanches et des anchois.
Les poissons gras peuvent contenir des polluants environnementaux - PCB (biphényles polychlorés), dioxines, pesticides et autres contaminants. Par conséquent, les femmes enceintes devraient limiter la consommation de ces poissons à deux portions par semaine.
Il est sécuritaire de manger des sushis à base de poisson préalablement congelé. Il est important de congeler le poisson, car il tue les parasites tels que les vers plats. Ces parasites peuvent vous rendre malade si le poisson n'est pas congelé et consommé directement. Le poisson cru utilisé pour faire des sushis devrait être congelé à -20 degrés pendant au moins 24 heures. L'utilisation de poisson frais pour préparer des sushis peut être risquée pendant la grossesse. On peut choisir des variétés de sushi entièrement cuites qui sont disponibles. Si vous préparez des sushis pour vous-même, assurez-vous de congeler le poisson pendant 24 heures, et au cas où vous l'achetez dans un magasin ou un restaurant où ils font des sushis, vous pouvez demander au personnel si vous avez des inquiétudes. Les sushis fabriqués à partir de saumon fumé n'ont pas besoin d'être congelés avant d'être consommés, puisque le fait de fumer tue tous les parasites du poisson. Mis à part les sushis, d'autres plats pourraient également être préparés à partir de poisson cru et pourraient être consommés par les femmes enceintes, jusqu'à ce qu'il ait été congelé correctement. Saler ou faire des cornichons de la nourriture crue est également sûr à manger.
Huile de poisson: L'huile de poisson est riche en acides gras oméga-3, qui aident également les femmes pendant la grossesse. L'apport d'huile de poisson pendant la grossesse réduit le risque de diverses complications telles que l'accouchement prématuré, l'hypertension artérielle et les fausses couches. L'huile de poisson peut être obtenue en mangeant du poisson ou en consommant des suppléments. L'huile de poisson est fabriquée à partir de poissons tels que le saumon, le foie de morue, la graisse de baleine et le thon.
Les types de fruits de mer suivants sont dangereux à consommer pendant la grossesse:
Le mercure affecte gravement le développement des bébés, en particulier en ce qui concerne leur système nerveux. Surtout, tous les poissons contiennent un certain niveau de mercure. Certains poissons tels que les poissons-carreaux, les escoliers, l'espadon, l'hoplostète orange, le thazard rayé, le makaire et le requin peuvent contenir des niveaux très élevés de mercure. Par conséquent, ils ne devraient pas être consommés par les femmes enceintes. Il est conseillé que même les femmes qui envisagent de devenir enceintes devraient s'empêcher de manger ces poissons pendant quelques mois. Le mercure absorbé par les poissons et les coquillages peut s'accumuler dans le corps des femmes enceintes. Il faut beaucoup de temps pour l'évacuer naturellement du corps.
Le mercure est libéré dans l'air par la pollution et est également présent dans notre environnement. C'est une forme liquide de métal. Le mercure, lorsqu'il tombe dans l'eau, est converti en méthylmercure. C'est une toxine qu'un poisson et des crustacés absorbent à travers leur nourriture. Ce méthylmercure affecte gravement le système nerveux des bébés et des jeunes enfants. Le mercure présent dans les fruits de mer n'est pas préoccupant pour les adultes. Si une femme enceinte consomme régulièrement du poisson avec des niveaux élevés de mercure, elle peut s'accumuler dans la circulation sanguine. Cela pourrait affecter négativement le développement du cerveau et du système nerveux de bébé. Cela pourrait également entraîner des problèmes de reproduction, des naissances prématurées et des fausses couches, ainsi que des retards physiques et développementaux chez les bébés.
Manger de petites quantités de fruits de mer crus pendant la grossesse peut causer une intoxication alimentaire, car il peut contenir des bactéries nocives, des virus ou des parasites tels que les ténias, la toxoplasmose, la salmonelle et les douves. L'empoisonnement alimentaire peut ou peut ne pas nuire au bébé, bien qu'il puisse nuire à la santé des femmes enceintes. Les parasites épuisent les nutriments essentiels requis par une mère enceinte et le bébé. Les fruits de mer doivent être bien congelés et bien cuits avant de manger. Cela supprime les virus, les parasites et les bactéries, et rend également les fruits de mer sûrs à manger.
Le thon contient généralement des niveaux élevés de mercure. Les steaks de thon et de thon au germon (ou blanc) ont des niveaux de mercure plus élevés (près de trois fois) par rapport au thon pâle en conserve. Bien qu'il y ait une limite supérieure pour la consommation de thon qui soit sûre. Cette limite est de 12 onces pour le thon pâle et de 6 onces pour le germon par semaine. Cette limite ne s'applique pas au thon en conserve. Il existe différentes espèces de thons à faible teneur en mercure, comme l'albacore, le tongol et le listao. Les femmes enceintes n'ont pas besoin de limiter leur consommation de thon en conserve.
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Huile de poisson et acides gras oméga-3Les femmes enceintes doivent éviter un apport de sodium anormalement élevé, car il peut entraîner un gonflement ou une augmentation de la pression artérielle. Cela peut causer des maladies à la mère et peut nuire au bébé. Le traitement des fruits de mer implique l'ajout de sel. Cela rend la teneur en sodium dans l'aliment très élevée. Par conséquent, il devrait être évité.
Portion recommandée de fruits de mer: Les femmes enceintes peuvent manger 2 à 3 repas (c'est-à-dire jusqu'à 12 onces - 340 grammes) de poisson et de fruits de mer par semaine. Différents types de poissons et de crustacés pourraient être mélangés et consommés. Thon pâle en conserve, crevettes, crabe, truite, hareng, goberge, anchois, omble, merlu, mulet, églefin, poisson-chat, éperlan, morue, tilapia, pétoncles, flet, palourdes, sole, huîtres, écrevisses, courbine Les sardines, les corégones et les saumons contiennent peu de mercure et sont donc comestibles pendant la grossesse. Les femmes enceintes devraient consommer la même variété de poisson ou de crustacés seulement une fois par semaine pour être en sécurité.
