odysseedubienetre.beLe soja est la source la plus complète de protéines végétales et est largement consommé dans les régimes végétariens et amincissants, car il est idéal pour les substituts de viande. Le soja et ses dérivés apportent des bienfaits pour la santé tels que:
Pour obtenir ces avantages, environ 85 g de soja cuit, 30 g de tofu ou 1 tasse de lait de soja devraient être consommés quotidiennement. Cependant, vous devriez préférer utiliser le soja biologique, comme la plupart du soja vendus au Brésil est GM, ce qui peut augmenter le risque de changements dans l'ADN des cellules, ce qui provoque des malformations congénitales et le cancer.
Le tableau suivant présente la composition nutritionnelle de 100 g de produits à base de soja.
| au four soja Farine de soja Lait de soja | |||
| Energie 160 kcal 356 kcal | |||
| 114 kcal g Glucides 12,8 | 36,6 g Protéines 14,4 g | ||
| 14g 43,4 g | |||
| 6,2 g Lipides 7,1 g 6,7 g | |||
| 4,1 g de calcium 90 mg | 263 mg phosphore 40 mg | ||
| 218 mg 634 mg 105 mg | |||
| 3,4 mg de fer | 9,1 mg | 1,2 mg |
Le soja peut être consommé sous la forme de haricots cuits, de farine ou à travers la protéine texturée, qui est utilisée pour remplacer les viandes. En plus du grain, d'autres façons de consommer du soja sont le lait de soja et le tofu, qui apportent également les avantages de cette légumineuse.
, en particulier la poudre ou la farine de soja noir, aussi il vous aide à perdre du poids, car il est riche en fibres et en protéines, qui donnent le sentiment de satiété et de réduire l'appétit.
En outre, le soja noir est riche en anthocyanes, des substances anti-inflammatoires qui augmentent la combustion des graisses dans le corps, favorisant ainsi la perte de poids. Voici comment utiliser la farine de soja pour perdre du poids.
utilisées pour aider à prévenir le cancer, protéger le cœur, ainsi que pour aider à réguler le cycle hormonal féminin prévenir les symptômes de la ménopause, il a des antioxydants, tels que les isoflavones ou phytoestrogènes, qui agissent dans ces processus. En outre, le soja est également riche en fibres qui aideront à réduire le mauvais cholestérol.
soja vert sont faciles à trouver sur les marchés de la rue des grandes villes et des marchés et assure une bonne santé pour leurs consommateurs, et peuvent être vendus en paquets de plantes avec des gousses et pas de feuilles, seules les gousses ou grains
Hydrater protéines de soja avec de l'eau chaude et la sauce de soja. Retirer l'excès d'eau et hacher les cubes de soja. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et ajouter le soja. Ajouter la moutarde, les tomates et les champignons et laisser cuire 10 minutes. Mélangez la crème et le persil et servez.
Faire cuire avec un peu d'eau et l'assaisonnement au goût pendant 5-10 minutes, la souche et servir avec une salade, du riz ou des soupes
Voir tous les avantages du tofu, un fromage à faible teneur en calories fabriqué à partir de lait de soja.
