Qu'est-ce que la bière de blé

La bière de blé partage certains des ingrédients de base avec d'autres types de bière, mais il y a quelques différences uniques qui distinguent ce mélange.

Qu'est-ce que la bière de blé?

Tout simplement, la bière de blé est une bière faite avec du blé! Plus précisément, c'est une bière faite avec plus de blé que d'orge. Toutes les bières commencent par la fermentation du grain et la plupart d'entre elles utilisent l'orge comme grain dominant. Cependant, l'utilisation de blé plus malté crée un goût agréablement doux et acidulé. Lager et ale sont les deux types de levure utilisés par les brasseurs, et les bières de blé sont faites avec de la levure de bière. Beaucoup de livres de blé entrent dans chaque lot, et un litre de bière peut contenir n'importe où de 10 à 40 milligrammes de gluten, ainsi la bière de blé n'est certainement pas sans gluten pour ceux avec une intolérance ou une allergie.

Apports nutritionnels

La bière de blé est riche en calories et en hydrates de carbone. Il ne contient pas de quantités significatives de graisses, de vitamines ou de minéraux.

Types de bière de blé

Les différents types de bière de blé incluent Hefeweizen, Witbier ou bière blanche, Berliner Weisse, et beaucoup plus.

• Weissbier ou Hefeweizen: C'est une bière allemande traditionnelle de l'état de Bavière.
• Witbier: Aussi connu sous le nom de bière blanche, ce type de bière est originaire de Belgique et des Pays-Bas. Il est nommé pour sa couleur brumeuse, qui est généralement très pâle.
• Berliner Weisse: C'est une bière de blé aigre moins commune, mais aussi très populaire en Europe.
• Lambic: C'est une bière forte et géniale et souvent brassée avec des fruits mûrs pour un goût distinctif
• Goses bières: Ils sont aromatisés avec de la coriandre et du sel et sont peut-être la plus discordante de toutes les bières de blé.

Comment faire de la bière de blé

Le rapport des grains et le type de levure que vous utilisez donnera des résultats très différents. Une fois que vous avez un kit de breuvage maison, suivez ces étapes de base:

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• Étape 1: Faire bouillir le blé malté et l'orge dans un grand sac en filet dans une bouilloire couverte.
• Étape 2: Retirez le sac à grains et ajoutez des houblons dans leurs propres sacs en filet.
• Étape 3: Refroidir le liquide et le transférer dans un récipient de fermentation.
• Étape 4: Ajoutez la levure désirée, scellez et fermentez pendant 1-2 semaines.
• Étape 5: Bouteille, refroidir et profiter!

Assurez-vous de boire avec modération!