odysseedubienetre.beLe vin d'orge est en fait un type de bière, avec des saveurs complexes et une très longue histoire. Jetons un coup d'oeil à son origine, goût, ABV, et plus.
Le vin d'orge est une bière forte originaire d'Angleterre. Il était couramment bu à la fin du Moyen Age, ce qui en fait l'un des types de bière les plus traditionnels qui reste aujourd'hui en production. Comme toutes les bières, cette variété est faite de grain fermenté. Le nom «vin» est un clin d'œil à la force et aux saveurs complexes de la boisson. Il est parfois aussi écrit comme un mot, barleywine.
Comme les vins de raisin, et contrairement à la plupart des bières, le vin d'orge peut bien vieillir s'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Cette boisson puissante a un contenu alcoolique similaire à celui des vins de raisin, avec une gamme de 8-12%.
Malheureusement pour ceux qui ont une intolérance au gluten, ce type de bière est faite de céréales et contient donc du gluten. Cependant, un nombre croissant de brasseries offrent des options de bière sans gluten, alors gardez un œil sur une variété sans gluten de cette bière dans un proche avenir.
Regarde aussi
Qu'est-ce que la bière de blé
11 types étonnants de bièreLe vin d'orge est malté et sucré et présente habituellement des saveurs complexes d'agrumes, de chocolat, de caramel et de café. La quantité généreuse de houblon utilisée dans le brassage lui donne également un avantage amer et poivré.
À moins d'être un brasseur expérimenté, nous vous recommandons d'acheter un «Kit de vin d'orge», qui contiendra la plupart des ingrédients nécessaires pour votre infusion, ainsi que des instructions claires sur la meilleure façon de préparer un délicieux lot. Avec ce kit, vous aurez besoin de sucre blanc, d'eau potable et d'un équipement de brassage très bien stérilisé. Cette bière de spécialité est mieux savourée seule et devrait être servie à 50-55F.
