odysseedubienetre.bePartout dans le monde, les gens adoptent un régime végétalien, mais il y a encore beaucoup de confusion sur ce que cela implique, quelles sont les restrictions, et si c'est finalement un choix sain pour votre corps ou non.
Un régime végétalien est essentiellement un régime végétarien qui va quelques étapes plus loin, pour éliminer tous les produits qui sont dérivés des animaux. Comme pour les végétariens, les végétaliens s'abstiennent de manger de la viande, du poisson ou de la volaille, mais ils éliminent aussi les œufs, le miel et les produits laitiers de leur alimentation. En tant que choix de mode de vie, les végétaliens évitent également les produits comme le cuir, la laine, la fourrure, la soie et tous les autres produits (cosmétiques, commerciaux, etc.) qui ont pu être testés sur des animaux. Certaines personnes adoptent le véganisme pour une courte période de temps, pour des raisons de santé ou morales, tandis que d'autres en font un choix pour la vie. Sa popularité n'a cessé d'augmenter depuis 20 ans.
Quand il s'agit de la nutrition dans un régime végétalien, les fibres alimentaires, les sucres, les calories et les glucides sont généralement consommés en quantités appropriées, mais les graisses et les protéines peuvent être plus difficiles à acquérir. Les sources de protéines sont peut-être la chose la plus importante pour les végétaliens, mais peuvent facilement être acquises par les haricots, le tempeh, le miso, les grains entiers et d'autres produits végétaliens populaires. Malgré cela, certaines personnes prennent des suppléments de protéines supplémentaires au début d'un régime végétalien, car les protéines se retrouvent à des niveaux beaucoup plus élevés dans la viande.
Il y a aussi certaines vitamines et certains minéraux qui ne sont présents qu'à forte concentration dans les sources animales, comme la vitamine B12 et la vitamine D. Ces nutriments clés peuvent être obtenus par des suppléments vitaminiques. La majorité des autres minéraux essentiels et des vitamines peuvent être trouvés dans les sources végétales communes. En veillant à ce que votre régime végétalien soit varié, vous obtiendrez une charge nutritionnelle équilibrée au quotidien.
Choses à savoir avant d'aller végétalien
Si vous envisagez d'adopter un régime végétalien, il est important de bien comprendre ce que cela implique et ce qui peut vous aider à mieux réussir votre transition vers ce régime plutôt strict.
Vie sociale: Bien qu'il existe de nombreux restaurants végétaliens dans le monde, il y a beaucoup de fois où il peut être difficile de trouver de la nourriture végétalienne, en particulier dans un autre pays ou un nouveau quartier. Il peut être difficile de rester végétalien si vous avez l'habitude de sortir régulièrement avec des amis pour les repas ou de voyager beaucoup.
Changement progressif: Il n'est pas sage de devenir simplement végétalien du jour au lendemain. Éliminer graduellement des parties de votre régime sera un moyen plus sain et plus facile d'atteindre l'objectif à long terme d'être végétalien. Si vous coupez tous vos aliments non-végétaliens en même temps, cela peut être une façon frustrante et désagréable de commencer un nouveau chapitre sur le mode de vie.
Plaisirs coupables: Il y a de nombreuses façons de savourer la nourriture pendant un régime végétalien comme les croustilles tortilla et les trempettes salsa, qui sont complètement végétaliennes. La plupart des régimes végétaliens sont principalement en bonne santé, alors ne vous refusez pas la nourriture de plaisir coupable occasionnelle.
Perte de poids: Bien que la plupart des gens éprouvent une certaine perte de poids sur un régime végétalien, il n'est pas garanti, et si vous prenez la bonne quantité de calories, vous pouvez facilement maintenir le même poids. En outre, une perte de poids excessive sur un régime végétalien signifie probablement que vous faites quelque chose de mal.
Suppléments nutritifs: Beaucoup de végétaliens prennent des suppléments de nutriments ou de protéines afin de s'assurer qu'ils obtiennent leur apport quotidien recommandé chaque jour. Lorsque vous commencez un régime végétalien, il est souvent recommandé d'utiliser ces suppléments que votre corps ajuste.
Faites attention à votre corps: Un changement radical comme un régime végétalien peut avoir un impact sur votre corps, causant des problèmes de sommeil, la faim, la fonction immunitaire affaiblie et d'autres effets secondaires indésirables. Faites attention aux signaux de votre corps dans les premiers jours d'un régime végétalien et de prendre ces types de problèmes à votre médecin.
Fausse viande est bonne: Il est naturel de manquer certains des anciens aliments que vous aimiez, mais n'oubliez pas que les options de remplacement de la viande ne font que s'améliorer et sont plus délicieuses, alors profitez de votre faux bacon et pseudo-steak quand vous le voulez.
Faites votre recherche: Etre informé sur la nourriture que vous mangez, les additifs dans certains produits, et la disponibilité des épiceries / restaurants végétaliens est critique si vous voulez passer avec succès au véganisme et éviter de devenir frustrant et d'abandonner / tricher sur le régime .
Trouver du soutien: Il existe d'innombrables ressources, à la fois en ligne et dans le monde réel, pour les personnes qui ont des questions sur l'alimentation ou qui recherchent des idées créatives pour poursuivre leur amour de la nourriture.
Raisons pour lesquelles les gens décident de manger végétalien
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens adoptent un régime végétalien, mais la plupart d'entre eux peuvent être catégorisés comme le désir d'une meilleure santé, la durabilité de l'environnement et les questions morales.
Santé: Certaines personnes considèrent les bienfaits implicites d'un régime végétalien, comme expliqué ci-dessous, et choisissent d'éliminer cette quantité excessive de protéines et de graisses de leur alimentation, sachant qu'elle augmentera leur apport en légumes, fibres, fruits, antioxydants et minéraux .
Environnement: L'impact environnemental de l'élevage des poulets, des vaches, des porcs et d'autres formes de bétail est incroyable, et est un facteur important dans les niveaux de carbone dans l'environnement. En outre, l'impact sur les terres arables, l'eau potable et les ressources de base pour nourrir les affamés du monde est suffisant pour beaucoup de gens à choisir un mode de vie végétalien.
Moralité: Beaucoup de gens croient que le fait de tuer d'autres êtres vivants est moralement mauvais, particulièrement quand un si grand nombre de ces animaux sont maintenus dans des conditions inhumaines. Cette opposition morale est l'un des facteurs les plus importants derrière le véganisme, et la plupart des gens qui choisissent ce régime s'opposent à l'utilisation ou au soutien de produits / entreprises qui utilisent des ingrédients d'origine animale ou des tests sur les animaux.
Les bienfaits pour la santé d'un régime végétalien comprennent une sensibilité allergique réduite, une fonction immunitaire améliorée, un risque réduit de diabète, une meilleure santé cardiaque, un risque de cancer plus faible, des os plus solides, moins de toxicité et des selles plus régulières.
Ces avantages sont en grande partie attribuables à la réduction des aliments transformés et à l'équilibre adéquat entre les protéines, les fibres et les graisses. En augmentant l'apport en antioxydants des fruits et légumes, ainsi que des graisses saines provenant des noix, des haricots et des céréales, les effets positifs sur la santé d'un régime végétalien sont indéniables.
En termes de variété dans un régime végétalien, les stratégies les plus populaires sont la méthode 80/10/10, la solution d'amidon, l'alimentation à base de blé entier / à base de plantes, l'approche brute et la diète Junk Food.
Ce régime riche en fruits comprend l'acquisition de près de 80% de vos calories quotidiennes à partir de glucides, ainsi que 10% de protéines et 10% de matières grasses. Fondamentalement, vous mangez autant de fruits et de légumes entiers, crus, mûrs et biologiques que vous le pouvez.
Semblable à l'alimentation ci-dessus, environ 80% des calories sont acquises à partir d'amidons, tels que les pommes de terre, le maïs et le riz, plutôt que des fruits. Il recommande également 10% de calories provenant de matières grasses et 10% de protéines.
Ce régime comprend de manger presque tous vos aliments crus, ou chauffé à des niveaux très bas. Les aliments les plus courants dans ce régime sont les légumes crus, les beurres de noix, les fruits et les craquelins.
Les personnes qui suivent ce régime évitent les aliments transformés et préfèrent les grains entiers, les haricots, les légumineuses, les fruits, les légumes et les noix. Ceci est largement considéré comme l'une des méthodes les plus saines et les plus équilibrées de régime végétalien.
Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est qu'il y a beaucoup d'aliments végétaliens qui ne sont pas particulièrement bons pour vous, ce qui signifie qu'ils peuvent avoir une teneur élevée en sodium ou en sucre, mais tant qu'ils ne proviennent pas d'animaux Genre, les gens sont heureux de le manger. Ce type de végétalisme n'est pas destiné à améliorer la santé mais est plutôt choisi pour des raisons morales ou environnementales.
En choisissant un régime végétalien, les gens évitent activement les aliments dérivés d'animaux, tels que la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs, le fromage, le yogourt, le lait, le miel et la gélatine. Cependant, il existe d'autres produits et ingrédients dérivés d'animaux que les végétaliens sérieux éviteront, comme les suppléments d'oméga-3, les suppléments de vitamine D3, certains bonbons, bières, vins et produits de boulangerie (utilisant des plumes de volaille), ainsi que qui a été frit dans de la graisse animale, comprend des enzymes d'origine animale ou contient des anchois et de l'albumine blanc d'oeuf.
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11 avantages incroyables d'être végétalienIl est essentiel de prêter attention à chaque ingrédient et d'apprendre à partir de quels additifs certains additifs sont indispensables si l'on veut faire une transition complète vers un régime et un style de vie végétaliens.
Certains des aliments végétaliens les plus populaires sont le tofu, le tempeh, le guacamole, le falafel, les légumes et fruits frais, le quinoa, le riz brun, les légumineuses, les noix, les lentilles, les pommes de terre et les champignons, entre autres. De plus en plus, les entreprises libèrent des produits végétaliens dans les épiceries, de sorte que la gamme de produits alimentaires potentiels sur un régime végétalien est en croissance constante. De nombreux végétariens choisissent de faire la majorité de leurs propres repas, en particulier dans les zones à faible teneur en végétalisme, si bien que l'étude attentive de vos options alimentaires et l'accumulation de recettes simples est essentielle.
