odysseedubienetre.beCe quinoa sans gluten recette de pudding est idéal pour ceux qui ont la maladie coeliaque. De plus, ce pudding manque également de lactose, et peut donc être une excellente alternative au dessert de digestion facile, à haute valeur nutritionnelle, pour varier le régime alimentaire de toute la famille et améliorer les problèmes digestifs ou intestinaux, par exemple.
Le pudding est riche en fer, en calcium, en phosphore et en oméga 3 et 6, qui sont certains des nutriments présents en abondance dans le quinoa.
Mettez le quinoa et 3 tasses de riz dans une grande casserole et laissez cuire, en remuant constamment pendant 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le miel, le cardomon, les œufs et le reste de la boisson de riz et bien mélanger. Mettez le tout dans la même poêle, puis ajoutez les raisins secs et les abricots à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe, ce qui prend de 3 à 5 minutes. Verser le pudding dans les gobelets et réfrigérer pendant 8 heures, puis servir froid.
Les aliments riches en gluten tels que le blé, l'orge, le seigle et l'avoine peuvent être remplacés très efficacement par du riz, du maïs, du quinoa, du millet ou de l'amarante, par exemple. Voir d'autres conseils:
