odysseedubienetre.beUn vieux favori de ceux qui suivent un régime paléo ou végétalien, les champignons porcini est maintenant mangé presque partout dans le monde, grâce à son goût distinctif et sa riche composition nutritive. Mais que faire si vous ne pouvez pas trouver des champignons cèpes à l'épicerie la plus proche ou juste en général?
Allez-vous laisser tomber vos pâtes ou votre recette de soupe? Vous n'avez pas vraiment à le faire! Vous pouvez remplacer les champignons porcini avec ces autres alternatives étonnantes comme mentionné ci-dessous. Nous allons jeter un coup d'oeil.
Parmi les nombreux succédanés de champignons porcini, citons les champignons shiitake, les cèpes séchés, l'huile de truffe et plus encore.
L'alternative la plus proche aux champignons porcini, les champignons shiitake ont une saveur légèrement moins terreuse ou forte mais une texture similaire. Ils sont plus facilement disponibles que les champignons shiitake et sont également moins chers, devenant ainsi une alternative facile. Vous pouvez également utiliser des champignons shiitake séchés et les tremper dans l'eau pour ajouter de la profondeur à votre recette. Ils peuvent être utilisés dans les pâtes et les recettes de soupe, comme garniture sur les pizzas, et comme plat d'accompagnement avec du bœuf, du poulet et du poisson.
Les cèpes séchés sont un bon substitut aux cèpes car ils sont facilement disponibles et moins chers. Ils contiennent également la plupart des nutriments des cèpes frais et imitent leur goût de façon efficace. Juste tremper ces champignons séchés dans l'eau pendant vingt minutes et ils sont prêts à utiliser. Vous pouvez également utiliser l'eau de trempage dans votre recette pour plus de saveur.
Vous pouvez également remplacer les champignons porcini par des champignons ordinaires tels que le bouton ou le brun, bien que le goût diffère légèrement, il conservera la même texture que les porcinis.
Un substitut plus durable pour les cèpes, l'huile de truffe peut être servie pour pas cher. Bien qu'il ne livre pas le même goût que le porcinis, l'huile de truffe peut donner à votre plat une bonne texture et un peu de saveur ajoutée.
Il y a aussi beaucoup d'autres substituts moins populaires qui peuvent aider à la place des champignons porcini, ceux-ci incluent ce qui suit:
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Les champignons sont-ils des légumesBien que la saveur des champignons varie considérablement, les champignons sont également connus pour absorber les saveurs à proximité et sont souvent inclus plus pour leur texture qu'une saveur audacieuse. N'ayez pas peur de mélanger et d'assortir les champignons lors de la substitution de porcinis.
