odysseedubienetre.beLa plupart des gens n'ont jamais entendu parler d'un concombre au citron, mais ce fruit de spécialité a un certain nombre de nutriments et d'avantages surprenants qui peuvent améliorer votre santé globale.
Le concombre citron est un petit fruit de forme ovale, d'environ 2-3 pouces de long, qui ressemble beaucoup à un citron. Bien que la peau du fruit soit vert clair au cours de son développement et ressemble beaucoup à de la chaux, elle devient jaune d'or lorsque le fruit devient mûr. Scientifiquement connue sous le nom de Cucumis sativus, la chair interne de ce fruit a une consistance et un aspect similaires à ceux du concombre traditionnel. Cependant, la saveur est légèrement plus sucrée que la saveur amère et terreuse des concombres traditionnels. Les concombres sont en fait des fruits que l'on appelle communément des légumes, mais le concombre jaune va encore plus loin et se déguise en fruit: un citron! Il y a aussi une petite croissance bulbeuse à une extrémité de ce fruit, ce qui lui donne l'apparence d'une orange navel.
Cette forme unique de concombre offre un bon nombre de nutriments bénéfiques, y compris la vitamine A et C, le fer et le calcium, ainsi que divers antioxydants et ingrédients actifs. Cependant, comparé à d'autres légumes et fruits, le concombre citron a une concentration relativement faible de nutriments. Il y a seulement environ 20 calories dans une tasse de concombre au citron brut.
En termes d'utilisation de concombre citron, vous pouvez les utiliser de la même manière que les concombres traditionnels. Vous pouvez les éplucher ou choisir de manger la peau extérieure, mais assurez-vous de les laver d'abord. Vous pouvez les hacher pour des plateaux de crudité, les jeter dans des salades, ou les utiliser comme plat d'accompagnement avec du tofu ou une salade de thon. Ces concombres peuvent également être marinés ou jumelés avec des tomates, des carottes, du fromage ou des olives. Ajouter des tranches de ces fruits aux cocktails, ou même les mélanger dans des smoothies, peut fournir une explosion unique et saine de saveur.
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Comment stocker le concombre pour une vie plus longueEn raison de leur nature légèrement sucrée, les concombres de citron sont plus polyvalents que leurs cousins verts traditionnels, mais plus difficile à trouver.
Si vous souhaitez stocker quelques concombres au citron pour une utilisation ultérieure, un stockage approprié est essentiel. La meilleure façon de protéger leur contenu nutritionnel et saveur douce, enveloppez-les dans une serviette en papier sèche et de stocker dans un sac en plastique fermé dans le réfrigérateur. Ces fruits doivent rester fermes et dodus pendant 1-3 jours, mais ils commencent graduellement à se flétrir ou à perdre leur fraîcheur. Pour de meilleurs résultats et la meilleure saveur, ces fruits doivent être utilisés immédiatement après l'achat ou la récolte.
