odysseedubienetre.beSi vous ne savez pas comment faire cuire l'aubergine, vous manquez un ajout savoureux et riche en nutriments à votre routine culinaire.
Il y a plusieurs façons de cuisiner l'aubergine, y compris la cuisson, la torréfaction, la farce et la friture, entre autres.
Si vous voulez faire cuire une aubergine, vous pouvez le faire de deux façons, soit entier ou en tranches. Votre aubergine moyenne peut être tranchée 5-6 fois et ces tranches peuvent être posées sur une plaque à pâtisserie, assaisonnées, puis cuites à 400 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
Si vous faites cuire une aubergine entière, jetez la chose entière dans le four sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 30 minutes à 400 degrés. Puisque les aubergines sont principalement faites d'eau, elles se vaporiseront, créant une texture crémeuse et délicieuse quand elle sera finie, ce qui est parfait pour baba ganoush.
Vous voudrez trancher l'aubergine en morceaux et les saupoudrer de sel. Laissez-les reposer pendant 30 minutes avant de les rincer avec de l'eau. Ensuite, séchez soigneusement les morceaux de l'aubergine. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et versez la feuille d'huile d'olive. Remuer pour enrober l'aubergine. Rôtir l'aubergine à 400 degrés pendant 20 minutes, puis retourner les morceaux et rôtir pendant encore 10-20 minutes.
Coupez l'aubergine en tranches et saupoudrez-les de sel, en les conservant dans une passoire pendant une heure. Rincez les tranches avec de l'eau froide et assaisonnez-les avec du poivre et de l'huile d'olive. Faire griller les tranches sur une flamme nue pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient poêlées et brunes.
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9 types étonnants d'aubergineFaites chauffer une poêle avec l'huile pendant que vous préparez les tranches d'aubergine. D'abord tremper les tranches d'aubergines dans le bain d'oeuf, puis dans la chapelure ou panko. Placer l'aubergine dans l'huile de friture pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Si vous évidez le centre de l'aubergine, puis mettez les légumes mélangés et le bœuf haché, vous pouvez faire cuire l'aubergine farcie pendant 45 minutes à 400 degrés pour un délicieux repas farci.
