odysseedubienetre.beLa plupart des gens jettent leur croûte de pastèque dès qu'ils mangent le fruit délicieux à l'intérieur, mais compte tenu de ce que représente une source dense de nutriments que l'écorce représente, vous pourriez vouloir sauver les écorces et les ajouter à votre régime alimentaire!
Le zeste de melon d'eau est la couche externe dure d'un melon d'eau, et est généralement vert à l'extérieur, devenant blanc pâle à l'intérieur, avant de céder la place à la chair rouge et rose du fruit lui-même. Cette croûte est décidément plus dure et moins juteuse que le fruit qu'elle protège, mais contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, elle est complètement comestible. Cependant, le simple fait de manger la croûte de melon d'eau n'est peut-être pas la façon la plus savoureuse et la plus efficace d'apprécier cette partie du fruit.
La croûte de ce fruit contient un grand pourcentage de nutriments dans le fruit entier, mais la plupart des gens jettent simplement les écorces dans les ordures sans y réfléchir. Non seulement les pelures de melon d'eau contiennent-elles tous les mêmes éléments nutritifs que ceux que l'on trouve dans les fruits juteux, mais aussi des concentrations plus élevées de certains antioxydants, minéraux, vitamines et ingrédients actifs. Cette croûte dure contient de faibles niveaux de calories, mais de fortes concentrations de vitamine C, de vitamine A, de vitamine B6, de potassium et de zinc, entre autres. La croûte de melon d'eau est également riche en nutriments avec de la chlorophylle, de la citrulline, du lycopène, des acides aminés et des flavonoïdes et des composés phénoliques. 
Les avantages les plus notables pour la santé de l'écorce de melon d'eau comprennent sa capacité à améliorer l'apparence de la peau, renforcer le système immunitaire, abaisser la tension artérielle, aider à la perte de poids, et assurer une grossesse sans risque, entre autres.
Avec une quantité décente de lycopène et d'autres flavonoïdes, cette croûte de fruits est remplie d'antioxydants, qui peuvent aider à réduire les effets des radicaux libres et du stress oxydatif, ce qui réduit l'apparence des rides, des taches et des taches.
Cette croûte a un niveau étonnamment élevé de potassium, qui agit comme un vasodilatateur, aidant à réduire le stress et la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères. Cela peut réduire votre risque d'athérosclérose, ainsi que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies coronariennes.
Avec plus de 30% de vos besoins quotidiens en vitamine C en une portion de cette croûte (1 tasse), il peut donner un coup de pouce majeur à votre système immunitaire, puisque la vitamine C aide à stimuler la production de globules blancs, la première ligne de la défense contre les infections et les pathogènes étrangers dans le corps.
Cette collation non traditionnelle et faible en calories peut contribuer aux efforts de perte de poids en raison de sa teneur en fibres denses. Cela peut vous aider à vous sentir rassasié, tout en stimulant le métabolisme, et ainsi augmenter votre capacité passive de brûler les graisses pour vous aider à perdre quelques-uns de ces kilos fâcheux.
Certaines études ont montré que les sucres naturels présents dans cette croûte peuvent aider à minimiser les symptômes des nausées matinales, ainsi qu'une partie de l'enflure associée à la grossesse, grâce à la forte teneur en potassium.
Cette croûte est associée à l'amélioration de la performance sexuelle, grâce à ses effets sur la constriction des vaisseaux sanguins, permettant ainsi un meilleur flux sanguin vers vos zones intimes, augmentant ainsi votre performance sexuelle et votre libido avec votre partenaire.
Regarde aussi
Les cochons d'Inde peuvent-ils manger la pastèque?
Comment couper une pastèque de 4 façonsLe lycopène et la citrulline dans cette croûte peuvent aider à neutraliser les radicaux libres avant qu'ils puissent causer la mutation cellulaire et mener à la maladie chronique.
Comme mentionné, la consistance dure et fibreuse de la croûte de melon d'eau le rend moins attrayant comme casse-croûte. Cependant, vous pouvez préparer la pastèque dans des smoothies et des confitures, et vous pouvez également décaper la croûte pour une utilisation ultérieure! Vous pouvez mélanger la croûte dans un shake sain du matin, ou l'ajouter à un mélange de vinaigre de cidre, avec quelques autres épices, pour améliorer sa texture et sa saveur. Beaucoup de gens rasent aussi la croûte de melon d'eau en salades ou coupent la croûte en salsa pour un festin riche en fibres et savoureux.
