odysseedubienetre.beUn régime sans gluten est nécessaire en particulier pour ceux qui ont une intolérance au gluten et ne peut pas digérer cette protéine, obtenir la diarrhée, des douleurs abdominales et ballonnements en mangeant cette protéine, comme cela est le cas de ceux qui ont une maladie cœliaque ou sensibilité au gluten.
Le régime sans gluten est parfois utilisé pour perdre du poids parce qu'ils sont éliminés de l'offre divers aliments comme le pain, les biscuits et les gâteaux, par exemple, en ayant du gluten et diminue ainsi la valeur calorique ingérée, ce qui facilite la perte de poids dans le régime alimentaire perte de poids.
Mais dans le cas d'un patient coeliaque, l'élimination du gluten implique la lecture détaillée de toutes les étiquettes des aliments et même des composants des médicaments ou des rouges à lèvres. Parce que même de petites quantités de traces de gluten dans ces produits peuvent déclencher un processus inflammatoire grave. Dans ces cas, la farine de sorgho, naturellement sans gluten et très nutritive, peut constituer une alternative. Voyez leurs avantages et apprenez comment utiliser cette farine.
Le menu de régime sans gluten est difficile à suivre parce qu'ils sont éliminés de nombreux aliments couramment consommés sur une base quotidienne. Ce qui suit est un exemple.
Pour avoir plus d'alternatives à l'alimentation et consommer tous les nutriments importants pour le corps, il est nécessaire de faire un régime sans gluten avec l'accompagnement d'un nutritionniste expert. Voici quelques conseils:
Pour trouver plus d'aliments à inclure dans le menu, voir: Aliments sans gluten.
de l'alimentation Pour créer votre propre menu, vous pouvez suivre quelques-uns des exemples dans ce tableau: Type de nourriture
| peut manger ne peut pas manger | ||
| Soupes de viande et / ou de légumes. | Miojo, en conserve et industrialisé. | |
| viande et autres protéines | Viande fraîche, volaille, fruits de mer, poissons, fromage suisse, fromage à la crème, cheddar, parmesan, les œufs, les haricots blancs secs et les pois. | Viande préparée, aliments industrialisés, soufflés avec de la farine ou du fromage cottage. |
| Substituts de pommes de terre et de pommes de terre | Pomme de terre, patate douce, igname et riz. | Crème de pomme de terre et préparations de pommes de terre industrialisées. |
| Légumes | Tous les légumes frais ou en conserve. Cre Légumes crémeux préparés avec de la farine et des légumes industrialisés. Tous les pains | |
| pains à base de farine de riz, fécule de maïs, de tapioca ou de soja | Tous les pains faits avec du blé, le seigle, l'orge, l'avoine, son de blé, de germe de blé ou de malt. Toutes sortes de cookies | |
| riz céréales, collations de riz de maïs pur et doux | avec des céréales, la farine de blé, des raisins secs, des flocons d'avoine, le germe de blé, des céréales de maïs ou de céréales avec du malt ajouté. | Graisses |
| Beurre, margarine, huile et graisses animales. Cream Crèmes et sauces préparées et industrialisées. | Fruits | Tous les fruits frais, congelés, en conserve ou séchés. |
| Fruits préparés à partir de blé, de seigle, d'avoine ou d'orge. | Desserts p Tartes maison, biscuits, gâteaux et puddings à base de maïs, de riz ou de tapioca. Gélatines, meringue, lait au lait et glace aux fruits. | Tous les bonbons et les desserts transformés. (I.e.Lait |
| Crème fraîche, sèche, évaporée, condensée et aigre-douce. Mal Malt lait et yogourt industrialisé. | Boissons | Eau, café, thé, jus de fruits ou limonade. |
| Poudre de fruits, poudre de cacao, bière, gin, whisky et certains types de café instantané. | Cependant, il est toujours recommandé de suivre un régime axé sur la diététique, en particulier dans le cas des patients coeliaques. Un bon substitut est le sarrasin, sachez comment l'utiliser ici. Rec Recettes sans gluten | Les recettes sans gluten sont principalement des recettes de gâteaux, de craquelins ou de pain sans blé, seigle ou farine d'avoine car ce sont les céréales qui contiennent du gluten. |
| gluten recette de biscuits Voici un exemple de recette de biscuits sans gluten: Ingrédients |
demi-tasse de noisettes
2 cuillères à soupe de farine de riz 1 cuillère à soupe de miel
demi tasse de lait de riz moitié
