odysseedubienetre.beLa pastèque est un fruit rafraîchissant et délicieux avec des graines nutritives. Cependant, la plupart des gens crachent ou jettent des graines de pastèque, ce qui est une grosse erreur. Malgré de fausses déclarations loufoques selon lesquelles l'ingestion des graines provoquera la croissance d'une pastèque dans l'estomac, la plupart des gens ne sont pas conscients de la valeur nutritive impressionnante de ces graines et des avantages potentiels qu'elles peuvent avoir pour votre santé.
Les graines de melon d'eau proviennent de la plante de pastèque, qui pousse sur la vigne et porte le nom scientifique Citrullus lanatus. Les graines viennent en deux couleurs principales, blanc et noir, qui sont les graines immatures et pleinement développées respectivement. Les graines noires sont celles que vous devriez choisir de grignoter et il peut y avoir des centaines dans une seule pastèque. Ces graines sont riches en certains nutriments et antioxydants et peuvent être préparées de plusieurs façons pour profiter avec le fruit rose juteux.
Les experts ont convenu que manger des graines de melon d'eau est parfaitement sûr, et peut effectivement être très bon pour votre santé globale. Il n'y a aucun danger à avaler autant de ces graines que vous le souhaitez, bien que les parents puissent s'inquiéter que leurs enfants s'étouffent avec les graines, ce qui peut expliquer pourquoi certaines pastèques ont été génétiquement modifiées pour ne pas avoir de graines.
Il existe également plusieurs façons de consommer les graines de pastèque, notamment en les laissant germer, en les torréfiant ou en extrayant l'huile concentrée.
Faire germer vos graines
Une des meilleures façons de tirer le meilleur parti de vos graines de pastèque est de leur permettre de germer. Pour bénéficier de la concentration totale en protéines des graines de pastèque, vous devez les faire tremper toute la nuit et ensuite les laisser reposer pendant 2-3 jours. Les graines finissent par germer, à quel point vous pouvez les sécher au soleil ou sur un déshydrateur avant de les prendre pour une collation délicieuse et riche en nutriments.
Graines grillées
Certaines personnes ne veulent pas attendre que les graines poussent avant de les apprécier, et bien que la densité nutritive soit légèrement compromise, il est possible de griller et de saler des graines de pastèque. Faites-les cuire dans un plat allant au four à 350 degrés pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les graines soient croustillantes. Pulvériser la poêle avec de l'huile d'olive donnera aux graines une saveur riche et délicieuse après leur torréfaction.
Huile de graines de pastèque
Une autre option populaire pour bénéficier de la densité nutritive des graines de pastèque pour extraire l'huile de graines de pastèque. Ce n'est pas un processus qui est généralement fait à la maison, mais l'huile de graines de pastèque est largement disponible dans les magasins d'aliments naturels, et il est particulièrement populaire en Afrique et en Asie, où il est connu comme huile d'ootanga. sur les plats salés, les salades et bien d'autres plats.
Les graines de pastèque sont étonnamment emballées avec des nutriments, y compris des niveaux élevés de protéines et d'acides aminés (environ 60% de vos besoins quotidiens en 1 tasse de graines séchées). Ces graines offrent également un niveau important de vitamines B, en particulier la niacine, ainsi que le magnésium, le zinc, le cuivre, le potassium, le cuivre, le manganèse et le fer. Il existe également une gamme variée de graisses, y compris les acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi que des niveaux plus faibles de graisses saturées. La densité nutritive vient aussi avec un nombre élevé de calories - une tasse de graines de pastèque séchées contient environ 600 calories.
Les avantages les plus surprenants et les plus impressionnants des graines de pastèque comprennent leur capacité à stimuler la santé des cheveux, soutenir la belle peau, augmenter l'énergie, abaisser la tension artérielle, stimuler la digestion, réguler la glycémie, renforcer les os et abaisser le cholestérol.
Les graines de melon d'eau sont des sources riches en acides gras oméga-3 et d'autres types de graisses qui sont bénéfiques pour votre peau. La consommation régulière de graines de pastèque peut aider à hydrater votre peau et l'empêcher de paraître terne ou décolorée. Les antioxydants dans les graines de pastèque aideront également à réduire l'apparence des rides et ridules, ainsi que les taches de vieillesse et les imperfections. En outre, l'élasticité de votre peau peut être stimulée par la consommation régulière de ces graines. Plus important encore, l'application régulière d'huile de graines de pastèque sur la peau peut empêcher les pores de se boucher, ce qui réduira votre risque de développer de l'acné.
En raison des niveaux élevés de protéines, de fer, de magnésium et de cuivre, les graines de melon d'eau sont régulièrement saluées pour leur effet sur la santé et l'apparence des cheveux. La protéine est une composante essentielle dans la croissance des cheveux, ce qui rend cette collation essentielle pour les personnes ayant une perte de cheveux ou des cheveux fins. Le magnésium est un élément essentiel pour garder les cheveux forts et prévenir les bris et les pointes fourchues. Le cuivre fait partie intégrante de la production de mélanine, qui fournit la couleur à vos cheveux, en assurant qu'il est vibrant et soyeux.
Les protéines sont l'une des composantes les plus importantes de notre alimentation, car les protéines sont composées d'acides aminés nécessaires à la production de toutes les cellules et de tous les tissus du corps. Les graines de pastèque, en particulier, contiennent des niveaux élevés d'arginine, qui a été directement liée à une pression artérielle plus basse et à un risque réduit de maladie coronarienne. D'autres acides aminés sont également présents dans ces graines, aidant à maintenir la croissance normale et les processus de réparation dans divers systèmes d'organes.
En plus d'aider à développer de nouvelles cellules et de nouveaux tissus, les acides aminés sont des éléments clés de l'activité sexuelle et de la libido. Les niveaux significatifs de lysine, d'acide glutamique et d'arginine peuvent stimuler la libido chez les hommes souffrant d'infertilité ou d'impuissance, alors que certains caroténoïdes présents dans ces graines augmenteront la production de spermatozoïdes, augmentant ainsi les chances de conception pour les couples essayant de tomber enceinte.
Si vous avez besoin d'un regain d'énergie rapide, les calories contenues dans une seule tasse de ces graines sont plus que suffisantes pour démarrer le métabolisme et fournir au corps les ressources dont il a besoin. Beaucoup de ces calories se présentent sous la forme d'acides gras bénéfiques, donc en mangeant une quantité excessive de ces graines entraînera un gain de poids, une consommation modérée est fortement recommandée.
La recherche a lié la consommation de graines de melon d'eau à un meilleur contrôle de la glycémie et à une diminution de la sensibilité à l'insuline dans le corps. Cela peut réduire la pression sur le pancréas et également aider à réduire les pics et les chutes de glucose qui peuvent être dangereux pour les diabétiques. Le magnésium trouvé dans les graines de pastèque peut également être utile, car il peut réguler le métabolisme des glucides et ralentir la libération de glucose dans le sang.
Les niveaux de fibres alimentaires, en plus de l'excellent équilibre des acides gras, peuvent aider à réduire les niveaux dangereux de cholestérol LDL. Ce mauvais cholestérol est responsable du dépôt de la plaque et d'un risque accru d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, donc la gestion de ces niveaux et l'augmentation des taux de cholestérol HDL peuvent être le meilleur effet des graines de pastèque.
Avec un certain nombre de caroténoïdes, d'antioxydants et de vitamines de la famille B, ces graines sont capables d'améliorer la réponse immunitaire et de minimiser la pression sur le système immunitaire. Les antioxydants aident à contrer les effets négatifs des radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et réduisant le risque de diverses maladies chroniques, y compris le cancer et les maladies cardiaques.
Les graines de pastèque sont une source incroyable de minéraux, avec environ 140% de vos besoins en magnésium dans une seule tasse de graines séchées. Ceci est en plus du cuivre, du fer, du potassium et du manganèse, qui peuvent tous aider à renforcer les os et augmenter la densité minérale osseuse. Cela réduira votre risque d'ostéoporose précoce et vous permettra de vous sentir fort et durable en vieillissant.
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10 Amazing Basil Seeds Avantages pour la santé et utilisationsLes nutriments comme le magnésium, le potassium et certains acides aminés contenus dans les graines de pastèque sont capables d'améliorer la santé cardiaque. L'arginine est liée à l'abaissement de la pression artérielle, tout comme les acides gras oméga-6 présents dans ces graines. Le potassium est également un vasodilatateur bien connu, qui aide à réguler la tension artérielle et à réduire la pression exercée sur le système cardiovasculaire.
Les vitamines B sont souvent négligées dans la grande image de la santé humaine, mais des composés comme la niacine, la thiamine, le folate, la riboflavine et l'acide pantothénique, tous présents dans les graines de pastèque, peuvent réguler le métabolisme et améliorer l'activité du système nerveux. Ces vitamines vont améliorer la communication entre votre cerveau et les organes et les muscles pour une fonction optimale.
