odysseedubienetre.beLes aliments riches en vitamine B12 sont particulièrement animaux, le poisson, la viande, les œufs, le fromage et le lait et servent à maintenir les globules rouges en bonne santé, travail pour prévenir et l'anémie de combat.
Voir aussi les aliments riches en fer pour l'anémie.
Certains aliments d'origine végétale contiennent de la vitamine B12, comme la levure de bière et les algues. Qui consomme strictement les régimes végétariens ont généralement de faibles quantités de cette vitamine dans le corps, sauf si vous faites une supplémentation en vitamine B12, qui doit être accompagné d'un professionnel de la santé, comme un médecin ou un nutritionniste.
Des exemples de source de nourriture de la vitamine B12 sont les suivants: Les aliments
| contenant de la vitamine B12 | quantité de vitamine B12 dans 100 g | énergie dans 100 g steaks cuits foie |
| 112 mcg | ||
| 169 calories vapeur de mollusques et crustacés | 99 mcg | 50 calories |
| huîtres cuites | 27 mcg | 75 calories |
| cuits | de foie de poulet 19 mcg | 136 calories |
| cuits coeur | 14 mcg | 132 |
| calories cuits au four Herring | 10 mcg | 228 calories |
| de crabe bouillie 9 mcg | ||
| 81 calories de saumon cuit 2,8 mcg | ||
| 271 calories de truite grillée 2,2 mcg |
118 calories vitamine B12 est absorbé dans l'intestin, et stocké principalement dans le foie. Par conséquent, le foie peut être considéré comme l'une des principales sources alimentaires de vitamine B12. Mais l'utilisation
du foie est recommandée uniquement dans le cas des animaux en système biologique avec des aliments biologiques, sinon la présence de toxines et les hormones ne compensent pas la présence de la vitamine B12. Alimentaire
enrichi en vitamine B12 Les aliments enrichis en vitamine B12 devrait fournir 100 g du produit prêt à la consommation au moins 15 à 30% de l'apport quotidien recommandé. Ainsi, 100 g d'un aliment enrichi en vitamine B12 sont 0,36 à 0,72 mcg de vitamine B12.
Les aliments enrichis en vitamine B12 peuvent être: cer des céréales de petit déjeuner;
L'excès de vitamine B12 dans l'organisme peut provoquer des petits changements dans la rate, les changements dans les lymphocytes et une augmentation des lymphocytes. Ce n'est pas très courant parce que la vitamine B12 est bien tolérée par le corps, mais peut se produire si la prise de suppléments individuels de vitamine B12 sans surveillance médicale.
