Qu'est-ce que le cabernet franc

Le cabernet franc est une variété légèrement moins commune de vin rouge qui a une saveur unique et un certain nombre d'avantages pour la santé pour votre plaisir.

Qu'est-ce que Cabernet Franc?

Le cabernet franc est un cépage de raisin noir largement cultivé dans le monde entier. Le vin à base de raisins Cabernet Franc a tendance à être un rouge clair clair, avec de fortes notes de poivre, qui est populaire pour le mélange avec le cabernet sauvignon et le merlot. Il est le plus souvent cultivé pour faire un mélange de Bordeaux, qui est un mélange de raisins Merlot et Cabernet cultivés dans la région de Bordeaux en France. En soi, ce vin a des saveurs inhabituelles de poivron et de fraise, avec une sécheresse moyenne et une acidité stimulant l'appétit.

Appariement des aliments

Ce vin est le plus souvent vu dans les mélanges de vin rouge, mais est considéré comme un vin idéal à coupler avec la nourriture, grâce à sa teneur en tanins réduite et une acidité élevée.

Ces deux qualités se prêtent bien à des plats de poisson copieux ou des viandes salées comme le poulet rôti. En fait, ce vin de table rouge commun est un excellent accord pour toutes sortes de viandes rôties ou grillées, y compris le porc, le bœuf, le canard, la saucisse, le veau et l'agneau.

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Le cabernet franc se marie également bien avec le goût sucré du fromage à pâte molle, comme le fromage de chèvre, le camembert ou la feta. En outre, l'acidité en fait un vin parfait pour servir avec des plats de légumes grillés épicés ou des sauces à base de tomates.

Cabernet Franc vs. Cabernet Sauvignon

• Le cabernet franc est un vin rouge léger, plus fin et plus acide. Il a plus d'arômes que le Cabernet Sauvignon.
• Le Cabernet Sauvignon est un vin rouge sec et gras qui est plus fruité que la variété en question, avec des notes de tabac et de vanille.
• Les deux cépages sont cultivés dans le monde entier, mais le cabernet sauvignon est plus souvent vendu seul.
• Le cabernet sauvignon est généralement vieilli avant de boire, tandis que le cabernet sauvignon est plus souvent âgé lorsqu'il est jeune.
• Cabernet Sauvignon a été hybridé à partir de Cabernet Franc et Sauvignon Blanc et est en fait un descendant.