3 Trucs pour enrichir les aliments en fer

3 astuces pour enrichir les aliments en fer pour aider à traiter l'anémie:

1. Cuisson de la nourriture dans un pot de fer;
2. Prenez un verre de jus d'orange ou de citron chaque fois que vous consommez des aliments riches en fer provenant d'une source végétale;
3. Faire des jus de fruits avec des légumes tels que le jus d'ananas avec du persil.

Ces mesures sont simples et peuvent aider à guérir plus facilement l'anémie ferriprive.

Comment améliorer l'absorption du fer

Une indication très valable pour améliorer l'absorption du fer est de ne jamais mélanger le lait ou les dérivés du lait avec des aliments riches en fer parce que le calcium présent dans ces aliments diminue l'absorption du fer.

Lorsque vous prenez un régime riche en fer, il faut suivre pendant au moins 3 mois pour observer les signes de récupération. À la fin de cette période, le test sanguin doit être répété. Foods Aliments riches en fer

Les aliments riches en fer peuvent être d'origine animale ou végétale, mais ils contiennent une quantité variable de fer et seul un petit pourcentage est effectivement absorbé par le corps. Par conséquent, il est important de savoir comment augmenter l'absorption.

Les aliments végétaux riches en fer ont tendance à être les plus sombres, comme les betteraves, les épinards ou le cresson. Mais les fer est seulement absorbé par le corps en présence de vitamine C. Donc, l'astuce pour enrichir le fer dans les aliments est d'ajouter une salade de fruits frais, comme l'ananas, par exemple, ou suivre une salade ou une soupe légumes avec un verre de jus d'orange.

Le fer présent dans la viande est naturellement absorbé, sans avoir besoin de vitamine C ou d'autres aliments, et est plus concentré chez les enfants, comme le foie. Cependant, augmenter la quantité de viande dans l'alimentation peut également augmenter votre taux de cholestérol, donc l'astuce consiste à utiliser une casserole en fer pour cuisiner, en particulier certains aliments pauvres en fer comme le riz ou les pâtes.

Ces conseils sont particulièrement importants pour les végétariens.

Effet du manque de fer dans les aliments

Un manque de fer dans le sang peut causer de l'anémie, qui conduit à obtenir très fatigué et somnolent, et, dans les cas plus avancés, produire des douleurs musculaires dans tout le corps.

Un fait très important à garder à l'esprit est que parfois la difficulté d'absorption du fer peut être due à l'absence de vitamine B12, connue sous le nom d'anémie pernicieuse, et non à l'apport correct en fer. Dans ces cas, il est important de corriger cette déficience avant d'augmenter l'apport de fer dans les aliments.

Lorsque vous prenez des suppléments de fer

L'utilisation de suppléments de fer médicament est une alternative largement utilisé par les médecins dans les cas d'anémie, mais elle doit être accompagnée d'une éducation nutritionnelle, de sorte que l'anémie ne revient pas à régler.