odysseedubienetre.beBien que le jus de citrouille ait récemment acquis une popularité mondiale, il est connu depuis de nombreuses années par les végétariens et les amateurs de santé naturelle en raison de sa large gamme de nutriments et de ses effets bénéfiques sur la santé. Les citrouilles sont scientifiquement connues comme Cucurbita pepo et sont techniquement des types de courges, bien que les citrouilles soient certainement les plus célèbres. Originaire d'Amérique du Nord, il existe de nombreuses espèces de citrouilles, dont la taille, la couleur et la forme varient, mais leur composition chimique et leurs bienfaits nutritionnels sont en grande partie les mêmes. Alors que les graines de citrouille et la chair sont souvent utilisées dans des applications culinaires, comme les graines de citrouille cuites au four et la tarte à la citrouille, respectivement, le jus de citrouille était moins largement utilisé jusqu'à tout récemment.
Le jus de citrouille est produit en extrayant la chair de petites citrouilles «sucrées» dans une boisson épaisse et délicieuse que l'on peut déguster pendant la saison des récoltes. Emballé avec de la vitamine C, vitamine E, potassium, biotine, divers acides aminés, bêta-carotène, vitamines de la famille B, calcium, magnésium, fer et sucres naturels, qui peuvent affecter le corps de différentes manières. Boire du jus de citrouille est également plus facile que de trouver des formes différentes pour manger de la citrouille régulière, de sorte que beaucoup de gens choisissent cette option, surtout s'ils sont fans de jus. Il y a un certain nombre d'effets secondaires uniques associés à la citrouille, alors soyez prudent lorsque vous buvez ou parlez avec votre médecin. Bien que la plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire négatif.
Les bienfaits fascinants du jus de citrouille comprennent la protection du cœur, la détoxification du corps, l'amélioration du processus digestif, l'aide au sommeil, les nausées apaisantes, la stimulation du système immunitaire, la guérison de la peau, la guérison accélérée et la circulation sanguine, entre autres.
Il y a quelques antioxydants puissants dans le jus de citrouille, y compris les composés polyphénoliques et le bêta-carotène, qui peuvent tous deux aider à réduire les dépôts de cholestérol et prévenir le durcissement des artères. C'est en plus de la capacité du jus à abaisser la pression artérielle, ce qui peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Le jus de citrouille possède des niveaux notables de fibres alimentaires, ce qui est idéal pour stimuler le système digestif. La fibre peut aider à gonfler les selles et stimuler le mouvement péristaltique, ce qui peut soulager la constipation, les ballonnements et les crampes, tout en optimisant l'absorption des nutriments et en équilibrant l'environnement de la microflore de l'intestin.
Les niveaux de vitamine C trouvés dans le jus de citrouille sont assez élevés, ce qui rend ce jus idéal pour ceux qui veulent stimuler leur système immunitaire. La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, peut stimuler la production de globules blancs et agir comme antioxydant dans le corps, aidant à réduire le stress oxydatif.
Une des propriétés les plus particulières du jus de citrouille est sa fonction de sédatif. Cela est dû à certains des ingrédients actifs, à savoir le magnésium et le tryptophane, qui libèrent des neurotransmetteurs dans le corps qui induisent le sommeil. C'est génial pour les personnes souffrant d'insomnie ou régulièrement interrompu le sommeil; un verre avant de se coucher peut faire des merveilles.
Si vous voulez améliorer votre santé rénale ou hépatique, peu de jus de légumes sont meilleurs que la citrouille. Il peut stimuler la fonction hépatique et augmenter les efforts de désintoxication par le corps, tout en induisant la miction, qui nettoie davantage le corps des toxines dangereuses.
Certains des ingrédients actifs dans le jus de citrouille sont de nature anti-arthritique, ce qui signifie qu'ils peuvent réduire l'inflammation, l'enflure et la douleur associée à l'arthrite. Un verre de ce jus chaque matin est un choix populaire pour beaucoup qui souffrent d'arthrite rhumatoïde.
La vitamine C et E sont des substances antioxydantes qui peuvent aider à dissiper l'irritation ou l'inflammation de la peau causée par le stress oxydatif ou les pathogènes externes, tandis que le bêta-carotène est également associé à une peau éclatante et saine. Le jus de citrouille contient toutes ces vitamines en quantité significative!
La combinaison des effets de refroidissement, des propriétés anti-inflammatoires, et de divers antioxydants, boire ce jus peut aider à accélérer le temps de récupération d'une maladie, ainsi que la vitesse de guérison des blessures ou des chirurgies.
Pour les femmes enceintes, le jus de citrouille est souvent utilisé pour ses effets anti-nauséeux. Les nausées matinales affectent presque toutes les femmes enceintes à un moment ou un autre, mais le jus de citrouille peut rapidement décanter l'estomac, rééquilibrer les niveaux d'acide et apaiser l'anxiété et les nerfs. Cela est dû aux qualités sédatives de ce jus.
Malgré les nombreux avantages impressionnants pour la santé de ce jus, il peut également causer des troubles de la coagulation, de la diarrhée, des nausées, des maux de tête et des réactions allergiques.
Faire votre propre jus de citrouille est un processus relativement simple, à condition que vous ayez un presse-agrumes fort et un peu de temps pour trancher et éplucher une citrouille! Il y a quelques recettes différentes pour le jus de citrouille, mais la recette ci-dessous est une version simple et populaire avec un goût doux et riche.
Ingrédients:
Étape 1 - Laver soigneusement l'extérieur de la citrouille.
Étape 2 - À l'aide d'un grand épluche-légumes ou d'un couteau, retirez la peau extérieure dure de la citrouille.
Étape 3 - Couper la citrouille en quartiers et évider les graines et la pulpe.
Étape 4 - Trancher les morceaux de citrouille restants en morceaux plus petits qui peuvent tenir dans un presse-agrumes.
Étape 5 - Ajouter la citrouille à votre presse-agrumes et le jus normalement.
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Prendre plaisir!
