odysseedubienetre.beManger du poisson est important pour une alimentation équilibrée et le maquereau est l'un des poissons les plus disponibles et les plus sains. Cependant, avant d'ajouter du maquereau à votre alimentation, il est important de savoir d'où ils viennent et quels sont les bienfaits pour la santé et les effets secondaires possibles.
Le poisson maquereau est en fait un terme général qui englobe plus de 30 espèces de poissons, dont la plupart appartiennent aux Scombridae . Dans de nombreuses parties du monde, le poisson maquereau est connu sous le nom de bangada. Ces poissons sont généralement trouvés près des zones côtières, où ils se reproduisent et se nourrissent, et leur aire de répartition comprend à la fois les régions tropicales et tempérées.
Le poisson de maquereau se trouve généralement dans les grandes écoles, ce qui en fait une cible facile pour les pêcheurs commerciaux. Cela fait du maquereau l'un des poissons les plus communs au menu, particulièrement en Amérique du Nord. S'étendant de 20 cm à 200 cm, ces poissons ont des caractéristiques physiques variables, mais ils offrent une saveur similaire et un profil nutritionnel relativement aligné.
Les espèces de maquereaux sont riches en acides gras oméga-3, ainsi que des niveaux élevés de vitamine B12 (près de 700% de vos besoins quotidiens). Ils contiennent des minéraux comme le sélénium, le cuivre, le phosphore, le magnésium et le fer. Il existe également de plus petites quantités de vitamine A, de potassium, de zinc et de sodium. Avec 230 calories par filet - une moyenne de 100 grammes - il y a aussi 21 grammes de protéines, ce qui représente environ 40% de votre apport quotidien nécessaire.
En raison de ce profil nutritif impressionnant et des différentes façons de préparer le maquereau, il reste l'un des poissons les plus populaires et les plus consommés au monde.
Les avantages du poisson maquereau pour la santé comprennent l'amélioration de la santé des cheveux, la protection de la peau, la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, le renforcement du système immunitaire, l'abaissement du taux de cholestérol, la prévention des maladies chroniques et la santé osseuse.
Avec de grandes quantités d'acides gras oméga-3 et de sélénium, le poisson maquereau peut prendre soin de tous vos besoins de soins de la peau. Ces substances agissent comme des antioxydants dans le corps, aidant à réduire le stress oxydatif et les effets des radicaux libres, qui sont les sous-produits naturels du métabolisme cellulaire. Ils peuvent également aider à réduire l'apparence des rides et des taches de vieillesse et soulager certaines conditions inflammatoires telles que le psoriasis et l'eczéma.
Il existe de nombreux nutriments essentiels aux soins capillaires, tels que les protéines, le fer, le zinc et les acides gras oméga-3, tous présents dans le poisson maquereau. Une dose régulière de ces nutriments dans votre alimentation aidera à améliorer le lustre et l'apparence de vos cheveux, tout en renforçant les mèches de cheveux et en réduisant les effets des conditions du cuir chevelu, telles que les pellicules.
En dépit d'un faible niveau de vitamine C, les poissons de maquereau sont encore félicités pour leurs effets sur le système immunitaire. La coenzyme Q10 est l'un des éléments uniques du poisson maquereau qui est étroitement associé à la prévention des infections et au renforcement de la défense de l'organisme contre le stress oxydatif. Les acides gras oméga-3 sont également connus pour réduire l'inflammation, ce qui peut exercer une pression inutile sur le système immunitaire.
Avec un niveau impressionnant d'acides gras oméga-3, le poisson maquereau est connu pour améliorer l'équilibre du cholestérol dans le corps en abaissant le cholestérol LDL et en augmentant les niveaux de cholestérol HDL. Cela permettra de réduire la quantité de cholestérol qui est oxydé et déposé dans les artères sous forme de plaque, de sorte que ce poisson est connu pour réduire votre risque d'athérosclérose, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et les maladies coronariennes.
Les effets antioxydants du poisson maquereau sont bien étudiés, principalement en raison du taux élevé de sélénium, qui représente plus de 80% de vos besoins quotidiens par portion. Le sélénium fonctionne comme un antioxydant dans le corps, aidant à prévenir les mutations cellulaires et les maladies chroniques en neutralisant les radicaux libres avant qu'ils ne puissent endommager les tissus, les cellules et les organes.
Il y a beaucoup de minéraux dans le poisson de maquereau, y compris le cuivre, le sélénium, le magnésium, le manganèse, le calcium et le fer, qui sont tous liés à la densité osseuse. En consommant régulièrement ce poisson, vous pouvez prévenir l'apparition de l'ostéoporose, en vous gardant jeune et fort en vieillissant.
Les niveaux élevés d'acides gras oméga-3 trouvés dans le maquereau, en particulier le DHA, signifient une fonction cognitive améliorée et un risque plus faible de maladie neurodégénérative. Les propriétés anti-inflammatoires de ces composés réduiront l'accumulation de plaque qui précède souvent les symptômes de la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.
Bien que les poissons de maquereau possèdent un niveau élevé de calories, près de 250 par filet, ils fournissent également une énorme quantité de protéines, ce qui peut aider à stimuler le métabolisme. Les aliments riches en protéines sont également notoirement remplis, ce qui peut aider à prévenir la suralimentation, vous gardant dans vos limites caloriques pour la journée.
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Huile de lin et huile de poissonLes acides gras monoinsaturés, comme ceux présents dans le maquereau, ont été liés dans la recherche à une plus grande régulation de la glycémie et de la résistance à l'insuline dans le corps. C'est une excellente nouvelle pour les diabétiques et les personnes à risque élevé de diabète, car elle peut contrôler votre taux de glucose.
La recherche suggère que les poissons riches en oméga-3 comme le maquereau sont la meilleure nourriture pour vos yeux. Il prévient les dommages aux yeux causés par le diabète, ce qui entraîne souvent une rétinopathie diabétique. Des études ont également montré un lien entre la cécité et le diabète, car les deux marchent main dans la main.
