odysseedubienetre.beLes noix de tigre sont une culture culinaire et nutritive importante dans diverses parties du monde et ont été tout au long de l'histoire, mais il existe de nombreux avantages surprenants de ce tubercule populaire.
Les noix tigrées sont les tubercules comestibles de la plante Cyperus esculentus, cultivée depuis au moins 9 000 ans pour sa densité nutritive et ses huiles. Ces noix ne sont pas réellement des noix, bien qu'elles soient communément appelées des amandes de terre. Bien que ces plantes soient considérées comme des mauvaises herbes à certains endroits, le profil nutritif dense de ces tubercules en fait une culture importante et une source d'amidon - bien plus que les patates douces et les pommes de terre ordinaires.
En termes de valeur nutritive, les noix de tigre possèdent également des niveaux élevés de fibres, magnésium, potassium et protéines, ainsi que du calcium, de la vitamine E, du fer et de la vitamine C. Leur haute teneur en amidon signifie un niveau élevé d'hydrates de carbone. 120 calories dans une once de ces noix. Il y a aussi une bonne quantité de graisses saines, principalement de l'acide oléique et linoléique, qui sont des acides gras mono-insaturés sains.
Les avantages les plus impressionnants des noix tigrées comprennent leur capacité à améliorer la santé cardiovasculaire, à réduire le taux de cholestérol, à prévenir le diabète, à soulager les maux de tête et à réduire le risque de cancer, entre autres.
Les fibres alimentaires sont essentielles pour stimuler la digestion et le mouvement péristaltique et ainsi réduire les symptômes de la constipation et de la diarrhée.
Le potassium a une présence particulièrement élevée dans ces tubercules, qui est un vasodilatateur naturel, et donc capable d'abaisser la tension artérielle et de protéger la santé cardiovasculaire.
Bien qu'il y ait beaucoup d'amidon dans ces tubercules, ils sont des hydrates de carbone complexes et peuvent aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et à modérer les symptômes du diabète.
Avec des vitamines antioxydantes comme la vitamine E, ainsi que des composés polyphénoliques, ces tubercules ont un fort potentiel antioxydant et peuvent prévenir le vieillissement prématuré, les rides, les imperfections et les taches de vieillesse.
La nature anti-inflammatoire de ces tubercules est bien étudiée, et elle peut aider à réduire la douleur et l'inconfort des migraines et des maux de tête.
Comme tous les aliments antioxydants, ces tubercules peuvent réduire l'activité des radicaux libres et réduire le risque de cancer et d'inflammation chronique.
Il y a une bonne quantité de vitamine C dans ces tubercules, ce qui peut stimuler le système immunitaire.
Avec des graisses bénéfiques comme les acides gras oléique et linoléique, ces tubercules peuvent réduire le taux de cholestérol et prévenir les maladies cardiovasculaires.
En dépit d'une quantité modérée de calories, la teneur élevée en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié, empêchant ainsi la suralimentation et le grignotage, et aidant les efforts de perte de poids.
Bien qu'ils aient une texture dure et qu'ils soient difficiles à manger crus, ils peuvent être mangés facilement après les avoir trempés dans l'eau, rôtis, cuits au four ou transformés en lait de noix tigrée.
6 Avantages prouvés des amandes trempées
7 avantages surprenants des noixIl y a très peu d'effets secondaires de manger ces noix à part ce qui suit:
