odysseedubienetre.beBien que le lait de bufflesse ne soit pas la variété de lait la plus populaire, il présente certains avantages pour la santé, notamment la capacité de fortifier, de favoriser la croissance, de protéger le cœur, de stimuler la circulation sanguine et d'abaisser la tension artérielle.
Quand la plupart des gens pensent au lait, ils imaginent naturellement les mamelles d'une vache, le bovin classique, mais il y a beaucoup de gens dans certaines parties du monde qui utilisent du lait de bufflonne à la place. Vous n'avez peut-être jamais bu un verre de lait de bufflonne, mais vous l'avez probablement consommé dans votre mozzarella «buffalo» à un moment ou un autre. Comme son nom l'indique, c'est le lait de la glande mammaire d'un buffle. Dans certaines parties du monde comme l'Inde et certaines parties de l'Asie où les différentes espèces de buffles sont toujours en grande quantité, ce lait représente un élément clé d'une alimentation saine. L'augmentation de la disponibilité et de la demande pour le lait de bufflonne a attiré l'attention, et la recherche a trouvé un certain nombre de différences entre le lait de bufflonne et d'autres variétés de lait non humain pour la consommation.
Le lait de bufflonne est riche en protéines, en calcium, en fer, en phosphore, en vitamine A et en d'autres composés importants, mais sa teneur en graisse est également nettement plus élevée que celle du lait de vache traditionnel. Selon votre état de santé actuel et votre mode de vie, le lait d'un buffle peut être bon pour certaines choses, mais mauvais pour d'autres, ce qui rend important de connaître le profil nutritionnel et les avantages potentiels pour la santé de cette alternative lait de vache.
Explorons plus en détail les bienfaits du lait de buffle pour la santé.
En comparaison avec le lait de vache, il y a effectivement moins de cholestérol dans le lait de bufflonne, ce qui est une bonne chose pour toute personne préoccupée par sa santé cardiovasculaire. Cela étant dit, il y a plus de gras dans le lait de bufflonne, environ 100% de plus, donc la modération est la clé. Compte tenu de l'épidémie généralisée de maladies cardiovasculaires, d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux à travers le monde, l'adoption du lait de buffle et le rééquilibrage de votre cholestérol n'est pas une mauvaise idée.
La recherche a montré que, comme le lait de vache, le lait de buffle est également très riche en protéines. En fait, le lait d'un buffle a environ 10% de plus de protéines que son cousin dérivé de la vache. C'est une bonne nouvelle pour la croissance et le développement des enfants et des adolescents, ainsi que des adultes, étant donné que la protéine est nécessaire pour presque tous les processus corporels. Le lait de buffle fournit également des protéines complètes, qui sont très utiles et peuvent être converties en énergie utilisable ou appliquées pour la réparation et la croissance de notre corps.
La vitamine A et la vitamine C sont présentes en quantités significatives dans le lait de buffle, et ces deux vitamines sont essentielles au fonctionnement de notre système immunitaire et à la protection globale du corps. Ces deux vitamines agissent comme des antioxydants, nettoyant le corps des radicaux libres dangereux et des toxines qui peuvent causer des maladies chroniques. En outre, la vitamine C stimule le système immunitaire en produisant des globules blancs, la première ligne de défense pour le corps. Le zinc et certains autres oligo-éléments de cette variété de lait peuvent également agir comme antioxydants et boosters du système immunitaire.
L'anémie est le terme formel pour la carence en fer, et c'est un problème majeur pour les gens partout dans le monde. Un bon remède pour cette maladie est les aliments riches en fer, car le fer est un composant important des globules rouges. En augmentant le nombre de globules rouges dans le corps, vous êtes en mesure d'augmenter la circulation, ce qui stimule l'oxygénation des extrémités et des systèmes organiques, les maintenant à pleine capacité. Cela accélère également la guérison et la croissance de nouvelles cellules et de nouveaux tissus.
Il semble que le lait de toutes les variétés soit assez connu pour son impact sur la solidité et le développement des os. En fait, le lait de buffle contient plus de calcium que le lait de vache, ce qui le rend encore meilleur pour la prévention de l'ostéoporose et la résistance et la résilience générales des os. Cela s'ajoute au nombre d'autres minéraux essentiels présents dans le lait de bufflonne, notamment le cuivre, le manganèse, le phosphore et le zinc.
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7 avantages étonnants de lait de chamelleCe n'est pas un avantage bien connu du lait de bufflonne, car la teneur en potassium de cette variété de lait est souvent négligée. Cependant, il y a plus de potassium dans le lait de bufflesse que de lait de vache ordinaire, et puisque le potassium fonctionne comme un vasodilatateur, le lait de buffle peut vous aider à abaisser votre tension artérielle. En réduisant la pression sur les vaisseaux sanguins et les artères, le lait de buffle peut prévenir le développement de l'athérosclérose et d'autres complications coronariennes.
Mise en garde: Comme mentionné, le lait de bufflonne a considérablement plus de gras que le lait de vache, mais beaucoup d'autres avantages valent la peine. Si vous avez du poids, si vous avez un métabolisme lent ou si votre mode de vie est moins actif, le lait de buffle peut vous donner trop de graisses. Avant d'apporter des changements importants à votre régime de santé quotidien ou hebdomadaire, parlez-en à votre professionnel de la santé ou à un nutritionniste.
