odysseedubienetre.beLe maïs soufflé peut sembler une délicieuse collation pour les salles de cinéma et des nuits confortables à la maison, mais il y a de nombreux avantages pour la santé associés à cette nourriture gonflée à l'air dont la plupart des gens n'ont jamais entendu parler. Les avantages du maïs soufflé pour la santé comprennent sa capacité à réguler le taux de sucre dans le sang, réduire le taux de cholestérol, améliorer le processus digestif, protéger contre l'ostéoporose, prévenir le cancer, inhiber le déclin cognitif, prévenir le vieillissement prématuré et vous aider à perdre du poids.
Le maïs soufflé est tout simplement un type de maïs qui a un endosperme dur, une coque ou une coquille contenant un intérieur amylacé. Lorsque ce maïs à éclater est chauffé, la pression à l'intérieur de la coque augmente et, éventuellement, un POP! se produit. Il existe un certain nombre de variétés de maïs soufflé, y compris les types qui sont destinés à être cuits dans un micro-ondes, ainsi que d'autres grains non modifiés qui peuvent être fabriqués dans de petits appareils spécialement conçus pour faire éclater le maïs.
Historiquement, il existe des preuves que le maïs soufflé a été apprécié par les cultures pendant plus de 6000 ans, puisque le maïs (maïs) a été une partie importante de nombreux régimes culturels dans les temps anciens. Un simple chauffage de cette plante sur un feu aurait créé le tout premier popcorn, quelle bonne surprise! Les premières découvertes archéologiques de maïs soufflé étaient au Pérou, mais le Nouveau Mexique et l'Amérique centrale ont également montré des vestiges de la création de maïs soufflé il y a environ 5000 ans. Le maïs soufflé peut même être de différentes couleurs si des grains de maïs de couleur différente sont utilisés.
Le maïs soufflé est apprécié partout dans le monde, dans presque tous les endroits où du maïs normal est consommé. Cependant, sa limite en tant qu'aliment sain se termine lorsque vous commencez à verser du sel, du beurre ou d'autres aromatisants ou des garnitures sur le maïs soufflé, puis il se déplace dans le royaume de la malbouffe malsaine. Cependant, si le maïs sauté est consommé nature, il est à la fois une collation délicieuse et bénéfique pour de nombreuses personnes. La chaleur seule suffit à créer du pop-corn, évitez donc de cuisiner avec de l'huile d'olive ou d'autres huiles végétales, car cela peut avoir un impact sur le contenu polyphénolique de la coque.
Les avantages pour la santé du maïs soufflé sont principalement dérivés de son contenu impressionnant de fibres, composés polyphénoliques, antioxydant, complexe de vitamine B, de manganèse et de magnésium. Voyons comment ces nutriments importants font du maïs soufflé un choix santé pour vos habitudes de grignotage!
Manger du maïs soufflé fournit de l'énergie avec de nombreux avantages, notamment:
Il est important de réaliser que le maïs soufflé est un grain entier, qui est une désignation pour les grains qui contiennent l'endosperme, le germe et le son. Ceci est similaire aux céréales à grains entiers, au riz et au pain qui contiennent également les trois parties vitales. Comme le maïs soufflé est un grain entier naturel, il contient toutes les fibres du son, sans oublier les minéraux, les vitamines du complexe B et la vitamine E qui y est stockée. En termes de digestion, la teneur élevée en fibres maintient votre corps «régulier», ce qui signifie que vos mouvements de l'intestin se déplacent en douceur et rapidement à travers votre tube digestif et des conditions comme la constipation sont évitées. La fibre stimule le mouvement péristaltique des muscles intestinaux lisses et induit la sécrétion des sucs digestifs, qui aident à garder votre système digestif en bonne santé. 
Les fibres jouent un rôle bénéfique dans le corps et les grains entiers contiennent le type de fibre qui peut éliminer l'excès de cholestérol des parois des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi le taux de cholestérol et diminuant les risques de maladies cardiovasculaires dangereuses comme l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Cela réduit également la tension sur le système cardiaque, puisque le cœur n'a pas besoin de travailler si fort pour déplacer le sang à travers les vaisseaux et les artères bouchés.
Le troisième rôle essentiel de la fibre est son impact sur la glycémie dans le corps. Lorsque le corps contient de grandes quantités de fibres, il régule la libération et la gestion du taux de sucre dans le sang et de l'insuline mieux que les personnes à faible teneur en fibres. Réduire ces fluctuations de la glycémie est un avantage majeur pour les diabétiques, donc le maïs soufflé est toujours une recommandation si vous souffrez de cette maladie difficile.
Les chercheurs de ces dernières années ont été choqués de trouver une quantité étonnamment grande de capacité antioxydante dans le maïs soufflé. Il était considéré comme une malbouffe relativement malsaine, mais il semble maintenant que la coque du pop-corn contient de grandes quantités de composés polyphénoliques, l'un des types d'antioxydants les plus puissants que vous pouvez mettre dans votre corps. En fait, la recherche a même montré que la consommation de popcorn peut faire plus pour le potentiel antioxydant dans votre corps qu'une dose quotidienne de fruits et légumes! Les antioxydants sont les agents défensifs puissants qui piègent et éliminent les radicaux libres, ces sous-produits du métabolisme cellulaire qui sont associés à une variété de maladies dans le corps, en particulier le cancer. Les radicaux libres sont connus pour la mutation de l'ADN cellulaire sain en cellules cancéreuses, ce qui est un gros problème. Popcorn peut aider à réduire ces risques.
Les radicaux libres font beaucoup plus de dégâts que le cancer; ils ont été étroitement liés à des symptômes liés à l'âge comme les rides, les taches de vieillesse, la dégénérescence maculaire et la cécité, la faiblesse musculaire, le déclin cognitif, l'ostéoporose, la maladie d'Alzheimer, la démence, la perte de cheveux et une grande variété d'autres hâte que nous vieillissons. Le maïs soufflé peut vous aider à rester en bonne santé et heureux jusqu'à votre vieillesse grâce aux puissants antioxydants qui luttent contre ces effets des radicaux libres. 
Une tasse normale de maïs soufflé ne contient que 30 calories, ce qui est environ 5 fois moins que la même quantité de croustilles graisseuses. De plus, la teneur en fibres du maïs soufflé vous fait vous sentir rassasié et inhibe la libération de l'hormone de la faim, la ghréline. Cela peut empêcher la suralimentation et garder les gens qui luttent contre le renflement heureux et mince, sans leur donner l'impression qu'ils ne mangent pas assez. Le maïs soufflé est également très faible en gras saturés, et ses huiles naturelles sont principalement saines et essentielles dans le corps.
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17 Surprenant les aliments sainsMise en garde: Le maïs soufflé semble certainement être une collation santé, mais la grande majorité des gens le trempent dans du sel, du beurre ou d'autres garnitures qui annulent une grande partie de l'impact positif que le maïs soufflé peut avoir sur le corps. Évitez également le maïs soufflé préemballé, car il contient habituellement du beurre et du sel. Une fois que le pop-corn commence à éclater, certains des produits chimiques dans le matériau d'emballage décomposent ou détruisent les composés phénoliques de la coque, ce qui réduit considérablement son impact sur la protection de votre corps contre les radicaux libres.
Autre que ces quelques mots d'avertissement, pop dans un bon film, fixez-vous un grand bol de pop-corn, et soyez en bonne santé!
