odysseedubienetre.beLa poudre d'ail est une excellente épice qui devrait être conservée sur n'importe quel support à épices. Il peut être un excellent remplacement pour l'ail frais. Si vous avez déjà cuisiné avec de l'ail, alors vous savez qu'il est l'un des arômes les plus puissants que vous pouvez ajouter à un plat, et la poudre d'ail est la même. Il fournit un certain nombre de nutriments importants, qui offrent divers avantages pour la santé.
Poudre d'ail est la forme moulue de l'ail déshydraté et il a un certain nombre d'avantages par rapport à l'ail frais. Cette poudre est assez facile à préparer, et vous la trouverez comme assaisonnement dans divers plats comme les soupes, les ragoûts, les pizzas, les vinaigrettes et dans les sauces comme la sauce barbecue.
Poudre d'ail peut être une façon plus subtile d'imprégner un plat entier avec la saveur de l'ail, plutôt que d'ajouter simplement des clous de girofle hachés ou émincés. La polyvalence et la saveur délicieuse de cette poudre en font une épice préférée dans le monde entier.
Quoi de plus? Lorsque vous déshydratez l'ail, vous prolongez sa durée de conservation de façon exponentielle, de sorte qu'il peut être stocké pendant des mois ou même des années sans perdre sa puissance. Il offre également plusieurs des meilleurs avantages de l'ail en termes de santé. L'utilisation régulière de cette épice peut donner un coup de pouce à votre cuisine et à votre bien-être général.
Poudre d'ail contient de la vitamine C vitamine B6, de fer, de calcium, de protéines, de magnésium, de sodium et de glucides sous la forme de fibres alimentaires et de sucre. Alors que la concentration de ces nutriments est inférieure à celle des gousses d'ail frais, il existe encore un certain nombre d'antioxydants et de composés organiques comme l'allicine qui peuvent être bénéfiques pour la santé. 
Les avantages les plus importants pour la santé de la poudre d'ail comprennent sa capacité à abaisser le taux de cholestérol global, à améliorer le système immunitaire, à prévenir certains cancers et à faciliter la digestion, entre autres.
La consommation régulière de poudre d'ail peut réduire votre taux de LDL ou de mauvais cholestérol et augmenter le taux de HDL ou de bon cholestérol. Il réduit également l'accumulation de plaque dans les artères et les vaisseaux sanguins et aide à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi votre risque de maladies cardiovasculaires.
Les composés bioactifs et les antioxydants présents dans la poudre d'ail peuvent aider à réduire le stress oxydatif dans tout le corps, soulager l'inflammation et prévenir la mutation cellulaire, qui peut souvent mener au cancer.
La poudre d'ail a des propriétés immuno-stimulantes qui proviennent des minéraux et des antioxydants présents. Il vous protège également de diverses infections bactériennes, fongiques et virales, si elles sont consommées régulièrement.
Les composés organiques, le fer et les fibres alimentaires dans la poudre d'ail sont parfaits pour garder votre estomac en bonne santé. Si vous souffrez d'indigestion, de constipation ou d'un trouble de l'estomac, il peut aider à bouger vos intestins en douceur et soulager les problèmes.
Faire de la poudre d'ail à la maison est très simple. Le seul composant dans la poudre d'ail est l'ail lui-même, bien que beaucoup de gens ajoutent du sel au mélange, qui s'appelle alors le sel d'ail.
Ingrédients
2-3 bulbes d'ail frais
Sel, au goût
Recette
Note: Pour le sel d'ail, ajoutez du sel et des gousses d'ail déshydratées au robot.
Regarde aussi
11 succédanés de poudre d'ail incroyables 8 meilleurs succédanés de sel à l'ailIl y a des effets secondaires communs de consommer trop de cette poudre, qui incluent:
