odysseedubienetre.beSavoir comment stocker le gingembre est crucial si vous aimez cuisiner avec cet ingrédient puissant et unique, surtout si vous prévoyez d'acheter en vrac et de stocker pendant une période prolongée.
Il existe plusieurs façons de conserver efficacement le gingembre, y compris au réfrigérateur, au congélateur, dans un bocal, dans un sac ou même dans d'autres liquides.
Si vous avez un morceau de racine de gingembre crue et non pelée et que vous voulez la conserver quelques jours ou quelques semaines, prenez un sac de congélation en plastique et placez le gingembre à l'intérieur. Soyez sûr de faire sortir tout l'excès d'air et ensuite stocker le sac dans votre bac à légumes, où il devrait garder le gingembre aussi frais que possible. Si vous avez déjà utilisé du gingembre et laissé une partie de la racine exposée, essuyez cette partie de la racine avec un essuie-tout avant de la ranger. Cela devrait garder le gingembre frais jusqu'à 3 semaines.
Si vous voulez toujours garder le gingembre à portée de main pour une recette, peu importe la période de l'année, essayez de conserver votre gingembre frais dans le congélateur. Semblable au stockage dans le réfrigérateur, utilisez un sac de congélation avec tout l'air enlevé. Vous pouvez stocker le gingembre dans le congélateur pour une durée indéfinie, en l'enlevant seulement quand vous voulez utiliser une partie de cette herbe puissante.
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Comment stocker les citronsRemarque: Vous n'avez pas besoin de décongeler le gingembre avant de l'utiliser; il suffit de râper une partie de la racine. Lorsque la racine de gingembre est gelée, il sera plus facile de peler et d'exposer la chair de la racine que vous voulez!
La dernière méthode de stockage pour le gingembre est lorsque vous avez déjà coupé trop de la racine et que vous voulez l'enregistrer pour une autre fois. Le conserver dans le réfrigérateur une fois épluché ne l'empêchera pas de sécher et de se ratatiner, et vous ne pourrez pas non plus utiliser le congélateur. Lorsque vous stockez du gingembre frais qui a été épluché, ajoutez les copeaux ou les tranches dans un petit pot en verre et couvrez les morceaux complètement avec de l'alcool dur - la vodka ou le sherry est le plus populaire. Cette méthode aidera à garder votre gingembre frais pendant environ 1 semaine. À ce stade, l'alcool peut commencer à prendre une apparence trouble; le gingembre devrait être jeté après que cela se produise.
