odysseedubienetre.bePour ceux d'entre vous qui ont du mal à trouver la levure nutritionnelle étonnante, qui est une alternative végétalienne au fromage, voici votre réponse! Nous avons organisé une liste des meilleurs substituts pour la levure nutritionnelle et comment les utiliser.
Les meilleurs substituts pour la levure nutritionnelle comprennent la levure de bière, le parmesan, la sauce soja et l'extrait de levure. D'autres substituts pour la levure nutritionnelle incluent les noix de cajou pulvérisées, la farine de pois chiche et les champignons séchés.
La levure de bière est extraite de la bière et laisse donc un arrière-goût de bière dans les plats où elle est ajoutée. Seules deux cuillères à café de levure de bière doivent être utilisées pour chaque cuillère à soupe de levure nutritionnelle.
C'est pour atténuer la légère différence dans la saveur des deux. La levure de bière agit également comme une bonne source d'acides aminés et de minéraux traces.
Pour ceux d'entre vous qui ne cherchent pas une alternative végétalienne à la levure nutritionnelle, le parmesan est un bon choix. Avec sa saveur de noisette et de saveur, le parmesan est très proche de la saveur de la levure nutritionnelle (aussi la raison pour laquelle la levure nutritionnelle est le meilleur substitut végétalien au parmesan). Tout en remplaçant les deux les uns avec les autres, un ratio de 1: 1 devrait être suivi. Il sera également bon de noter que le fromage parmesan ne fournit aucun des avantages ou des nutriments comme levure nutritionnelle.
Fabriqué par la fermentation du soja et du sel, la sauce de soja a une saveur similaire à la levure nutritionnelle, souvent appelée umami .
Une chose à noter ici est, une cuillère à soupe de levure nutritionnelle devrait être remplacée par une demi-cuillère à soupe de sauce de soja. C'est parce que la sauce de soja a une saveur plus forte et est également riche en sodium et pauvre en nutriments.
