odysseedubienetre.beLes avantages du cresson pour la santé comprennent la nutrition, le renforcement de l'immunité, la prévention du cancer et le soutien thyroïdien. Ces avantages pour la santé commencent avec une seule portion de cresson en tant que complément alimentaire.
Le cresson, un légume à feuilles vertes riche en minéraux, est une plante crucifère cultivée depuis des siècles. Le cresson nutritif relève de la famille des Brassicacées . Ses avantages pour la santé sont obtenus à partir de la teneur élevée en vitamines et minéraux. Et, également en raison des propriétés antioxydantes de la structure phytochimique de la plante de cresson. 1
Le cresson contient plus de vitamine C qu'une orange, plus de calcium que de lait, plus de fer que d'épinard et plus d'acide folique que les bananes. Les phytonutriments sont là où les avantages pour la santé du cresson sont contenus. Cresson contient de la vitamine A, de la vitamine B6, de la vitamine B12, du fer, du magnésium, du calcium et du phosphore, qui sont nécessaires pour un corps sain.
Les principaux avantages du cresson pour la santé sont discutés en détail ci-dessous.
Cresson a un phytonutriment préventif contre le cancer si efficace que même manger une seule salade montre une augmentation des molécules dans le système circulatoire du corps qui peut prévenir et arrêter la récidive du cancer du sein. 2 D'après une étude, ceux qui mangeaient quotidiennement au moins 80 grammes de cresson ont montré des résultats bénéfiques. 2
Une autre étude sur les capacités anticancérigènes du cresson montre un grand bénéfice lorsqu'il est ajouté à l'alimentation en tant que prévention du cancer pour le cancer de l'estomac, du poumon et du sein. 3
Le cresson est efficace pour inverser les dommages à l'ADN des globules blancs. 2 Cette étude sur les fumeurs de cigarettes, qui ont consommé quotidiennement 85 g de cresson frais, a montré une diminution de 22, 9% des dommages à la structure cellulaire. De plus, les cellules étaient plus à même de se protéger, comme le montre l'introduction du peroxyde d'hydrogène dans les cellules, et les dommages étaient inférieurs de 9, 4% aux prévisions. 3
Ces études suggèrent que c'est le composé phytochimique qui donne au cresson et aux autres légumes crucifères leur saveur amère. 3 Ce phytochimique stimule la défense naturelle du corps en favorisant la protection cellulaire. La même étude affirme que les avantages anti-cancérigènes peuvent provenir des antioxydants lutéine et bêta-carotène, car ils ont été déterminés à des niveaux élevés dans la circulation sanguine des participants. Ces études concluent qu'il y a des avantages à ajouter du cresson au régime alimentaire quotidien, notamment en empêchant la récurrence du cancer du sein et en prévenant son apparition. 3
Cresson est riche en vitamine C, qui est également bénéfique dans la réduction du stress oxydatif causé par le cancer à des concentrations élevées et la prévention des tumeurs. 2 Folate est également associé à un faible risque de cancer . La consommation quotidienne de folate sur une période de dix ans par les femmes a montré des résultats d'une réduction de 22% des cancers du sein. L'augmentation de la consommation quotidienne de folate ne présentait aucun risque pour la santé. En fait, il s'est avéré bénéfique contre les tumeurs du cancer du sein «œstrogène négatif» plutôt que contre les tumeurs «œstrogènes positives». 2
Bien que les études aient montré des résultats mitigés, beaucoup ont conclu que l'apport alimentaire de folate dans le cadre d'une alimentation quotidienne peut agir comme une prévention contre le cancer colorectal. 7 Cet avantage s'est avéré massif lorsque le folate était pris pendant 15 ans ou plus. 7
Le cresson a montré un effet bénéfique sur la santé de la thyroïde. 8 Il agit en réduisant la production d'hormones thyroïdiennes et est plus bénéfique lorsqu'il est consommé cru. 8 Il est bon de vaporiser légèrement le cresson afin de profiter de toute sa valeur nutritive. 8
En plus de la teneur en éléments nutritifs du cresson, il a également de nombreux métabolites secondaires qui peuvent aider à réduire le risque de diverses maladies chroniques. Les plantes crucifères comme le cresson se sont révélées bénéfiques pour abaisser le LDL ou le mauvais cholestérol, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'artériosclérose et d'autres maladies cardiaques chroniques. 6 cresson contient la vitamine C qui agit comme un antioxydant et aide à réduire les dommages aux tissus cardiaques causés par le stress oxydatif. 2 La vitamine C est un composant actif du processus de développement des cellules embryonnaires en myocytes cardiaques et améliore la santé cardiaque.
Des études montrent que l'inclusion d'aliments riches en calcium tels que le cresson contribue à réduire le risque d'ostéoporose. 5 Le calcium intervient dans la réparation et la construction des os en provoquant une augmentation de la production d'ostéoblastes, cellules responsables de cette activité bénéfique. Cet avantage du calcium est essentiel pour le vieillissement de la population, bien que les jeunes puissent également en bénéficier si leur mode de vie est sédentaire, ce qui favorise la perte de densité osseuse. 5 Cresson est également une bonne source de folate qui joue un rôle direct en tant qu'élément nutritif interactif dans le maintien de la densité osseuse. 6 Les femmes post-ménopausées peuvent également bénéficier du folate dans leur alimentation en tant que prévention contre l'ostéoporose. 6
De nombreux chercheurs conviennent que le calcium à travers l'apport alimentaire est nécessaire et peut-être le plus bénéfique dans la prévention de nombreuses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le syndrome métabolique et l'hypertension. Le calcium provenant de sources alimentaires telles que le cresson est également sûr contre les effets cardiaques indésirables. . 6 Si du calcium supplémentaire de 500 mg est ajouté à l'alimentation quotidienne, il suffit à la plupart des femmes d'augmenter leur apport alimentaire quotidien . 6 Bien que des quantités allant jusqu'à 1000 mg par jour soient prises par certains, des risques de dépôts calciques et de problèmes de santé peuvent en résulter. 6 Les sources alimentaires globales demeurent le meilleur moyen de maintenir des niveaux sains de calcium dans le corps. 6
De nombreuses autres études ont montré que les bénéfices de la consommation régulière de cresson peuvent provenir de métabolites secondaires et d'autres phytonutriments qui réparent les dommages cellulaires et agissent efficacement comme agents préventifs contre certains cancers et maladies cardiovasculaires et thyroïdiennes. 6
Le folate est un nutriment essentiel qui joue un rôle dans la prévention des malformations congénitales et dans le maintien de la santé au quotidien. 4 Les niveaux de folate sont affectés par la consommation d'alcool. Une alimentation riche en folate contenant des aliments tels que le cresson et d'autres légumes crucifères peut être préventive et même résoudre certains problèmes de santé. 4
La prise d'aliments contenant du folate peut aider à réduire le risque de dépression, d'accident vasculaire cérébral, de cancer du sein, de cancer colorectal, d'ostéoporose, de déclin cognitif et de déficience du tube neural chez les bébés.
Les faibles niveaux de folate peuvent être causés par un manque d'apport alimentaire ou un apport excessif d'alcool. 1 Une méta-analyse de 19 études, incluant 15 315 participants, a montré qu'un faible taux de folates augmente le risque de dépression. Folate travaille avec les neurotransmetteurs, les voies du système nerveux central, affectant la production de neurochimiques tels que la sérotonine. 1 La dépression affectant un pourcentage significatif de la population mondiale, l'ajout de nourriture à haute teneur en folate comme le cresson est un complément alimentaire important pour réduire le risque de cette maladie chronique. 1
Une étude transversale de 662 adultes a montré des résultats bénéfiques d'aliments enrichis en acide folique dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux. 2 Si vous ne mangez pas d'aliments enrichis, vous devez consommer de grandes quantités d'aliments contenant du folate, comme le cresson, afin d'atteindre le même niveau d'état nutritif bénéfique. 2
Le folate est important pour le développement d'un embryon sain, car il joue un rôle crucial dans une division cellulaire normale. En outre, il est démontré que la consommation quotidienne d'au moins 400 mcg de folate par les femmes enceintes réduit l'incidence de la déficience du tube neural. 5 Cresson avec sa teneur élevée en folate peut aider à réduire le risque de ces maladies.
Le folate peut agir comme un moyen de prévention contre le déclin cognitif. Les résultats d'une étude chez des hommes âgés de 50 à 70 ans ont montré que les participants ayant reçu 800 mcg de folate par jour avaient un effet bénéfique sur la cognition et la fluidité verbale. 6 Une inclusion du cresson qui a une teneur élevée en folates peut protéger contre le déclin cognitif.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui indique qu'elle est excrétée quotidiennement par excrétion urinaire. Les deux, l'apport quotidien alimentaire et supplémentaire aide à prévenir les maladies et à traiter de nombreux systèmes physiologiques, lorsque la vitamine C se trouve en forte concentration dans le sang. 2 Le cresson contient une plus grande quantité de vitamine C qu'une orange et est bénéfique pour fournir et maintenir les niveaux sanguins. 1
La prise d'aliments riches en vitamine C comme le cresson est bénéfique pour réduire le risque de dommages aux cellules sanguines et de rhumes.
Améliore la santé du cerveau La consommation d'aliments riches en vitamine C peut être bénéfique dans la prévention des changements cognitifs liés à la maladie d'Alzheimer et au vieillissement; il aide également à protéger et à réparer les tissus cérébraux. 2 Il travaille également à réduire le saignement lorsque l'accident vasculaire cérébral s'est produit. D'autres résultats ont montré que les personnes souffrant de traumatismes crâniens subissent souvent des concentrations sanguines plus faibles de vitamine C. 2 Ces études suggèrent que la prise quotidienne d'aliments riches en vitamine C tels que le cresson peut aider à prévenir les dommages et à améliorer les lésions cérébrales. En fait, une forte concentration de vitamine C peut jouer un rôle dans l'activité de construction des neurones. 2
Une étude de recherche suggère que la vitamine C avec la vitamine E est efficace pour réduire les dommages oxydatifs aux globules rouges. Bien que l'étude soit basée sur des suppléments, il est également suggéré que la consommation d'aliments tels que le cresson avec ces nutriments peut être bénéfique pour la santé. 2
Une étude européenne suggère que la vitamine C pourrait être efficace pour réduire le risque de développement de la cataracte. Une inclusion de cresson avec une bonne quantité de vitamine C peut être bénéfique dans la protection contre les cataractes.
La nourriture riche en vitamine C est un remède efficace contre le rhume. 3 Une étude sur cette capacité de protection immunitaire de la vitamine C montre que la consommation d'aliments riches en vitamine C peut réduire de 66% le risque de rhume. 2 Le cresson est une bonne source de vitamine C.
Une étude portant sur des enfants souffrant d'asthme a montré des résultats d'augmentation significative du volume expiratoire maximal (VEMS) avec de la vitamine C d'au moins 0, 2 g par jour. 4 Ces résultats variaient en fonction de l'exposition de chaque enfant aux moisissures et à l'humidité. 4 Ceux qui n'ont pas été exposés ont vu une augmentation de 37% et ceux avec une exposition ont vu une augmentation de 21% du VEMS par seconde. 4 L' apport de nourriture comme le cresson peut procurer un soulagement de l'asthme pédiatrique.
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Le cresson est un aliment bénéfique qui est un puissant médicament préventif lorsqu'il est consommé tous les jours. Cela affecte de nombreux systèmes de l'organisme, répare les dommages cellulaires et prévient le déséquilibre cardiovasculaire, le cancer et la thyroïde avec la valeur nutritive qu'il confère. 5, 7 Les nutriments contenus dans le cresson sont également bénéfiques aux femmes après la ménopause pour améliorer la cognition et réduire le risque d'ostéoporose. Cresson pourrait être consommé par ceux qui veulent prévenir ainsi que traiter ces types de conditions et est recommandé comme un «superaliment» puissant. 1
