odysseedubienetre.beLes bienfaits pour la santé de la mûre comprennent une meilleure santé digestive, une défense immunitaire renforcée, un fonctionnement sain du cœur, la prévention du cancer et un soulagement du dysfonctionnement endothélial. Blackberry fournit des avantages cognitifs et aide à améliorer la mémoire, la gestion du poids, la solidité des os, les soins de la peau, l'amélioration de la vision, le maintien des yeux sans maladie et la coagulation normale du sang. Il peut également servir de nourriture précieuse pendant la grossesse en raison d'une gamme impressionnante de nutriments.
Blackberry est un fruit délicieux et polyvalent, appartenant au genre Rubus dans la famille des rosacées qui comprend également de la framboise et de la myrtille. Originaire des régions tempérées du nord du globe, la mûre a été reconnue comme le fruit officiel de l'État d'Alabama et se trouve abondamment en Amérique du Nord et sur la côte du Pacifique. Les cultures anciennes percevaient la mûre comme une mauvaise herbe ou une plante sauvage, mais son histoire médicinale remonte à plus de 2000 ans. L'histoire révèle l'usage traditionnel des mûres, des feuilles, de l'écorce et des racines par les Romains et les Grecs pour la guérison de nombreuses affections allant des infections bénignes aux piqûres venimeuses. En fait, au 18ème siècle, la cure grecque d'utilisation de la mûre pour soigner la goutte était si influente en Europe qu'elle était connue sous le nom de «baie de la goutte». Des preuves scientifiques récentes ont largement contribué à déterrer le potentiel thérapeutique des mûres et leur consommation mondiale.
La plante Blackberry a une tige bisannuelle érigée ou partiellement érigée avec des pointes acérées et des feuilles vert foncé avec des grappes de fleurs blanc rosé. Il donne un fruit agrégé noir pourpre qui comprend plusieurs segments charnus plus petits ou drupelets. Les mûres ont une peau fragile et lisse avec un noyau verdâtre qui s'allonge presque à la base de la baie. Les mûres immatures sont généralement rouges ou vertes et difficiles à toucher. Elles se transforment ensuite en fruits noirs, doux, juteux et brillants à maturité.
| Portion : | |
|---|---|
| Nutritif | Valeur |
| Eau & lsqb; g & rsqb; | 88.15 |
| Énergie & lsqb; kcal & rsqb; | 43 |
| Protéine & lsqb; g & rsqb; | 1, 39 |
| Lipides totaux (gras) & lsqb; g & rsqb; | 0, 49 |
| Glucides, par différence & lsqb; g & rsqb; | 9, 61 |
| Fibre, total diététique & lsqb; g & rsqb; | 5.3 |
| Sucres, total & lsqb; g & rsqb; | 4, 88 |
| Calcium, Ca & lsqb; mg & rsqb; | 29 |
| Fer, Fe & lsqb; mg & rsqb; | 0, 62 |
| Magnésium, Mg & lsqb; mg & rsqb; | 20 |
| Phosphore, P & lsqb; mg & rsqb; | 22 |
| Potassium, K & lsqb; mg & rsqb; | 162 |
| Sodium, Na & lq; mg & rsqb; | 1 |
| Zinc, Zn & lsqb; mg & rsqb; | 0, 53 |
| Vitamine C, acide ascorbique total & lsqb; mg & rsqb; | 21 |
| Thiamine & lsqb; mg & rsqb; | 0, 02 |
| Riboflavine & lsqb; mg & rsqb; | 0, 03 |
| Niacine & lsqb; mg & rsqb; | 0.65 |
| Vitamine B-6 & lsqb; mg & rsqb; | 0, 03 |
| Folate, DFE & lsqb; μg & rsqb; | 25 |
| Vitamine B-12 & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamine A, RAE & lsqb; μg & rsqb; | 11 |
| Vitamine A, IU & lsqb, IU & rsqb; | 214 |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) & lsqb; mg & rsqb; | 1, 17 |
| Vitamine D (D2 + D3) & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamine D & lsqb; IU & rsqb; | 0 |
| Vitamine K (phylloquinone) & lsqb; μg & rsqb; | 19, 8 |
| Acides gras, total saturé & lsqb; g & rsqb; | 0, 01 |
| Acides gras, total monoinsaturés & lsqb; g & rsqb; | 0, 05 |
| Acides gras, polyinsaturés totaux & lsqb; g & rsqb; | 0, 28 |
| Acides gras, total trans & lsqb; g & rsqb; | 0 |
| Cholestérol & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Caféine & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Les sources comprennent: USDA | |
Avantages de la mûre fournir un répit dans diverses conditions de santé qui ont été discutés comme sous:
Les mûres contiennent une quantité abondante d'antioxydants puissants qui protègent le corps de multiples façons. Des composants tels que les acides phénoliques, les flavonoïdes et les flavonols, en particulier les anthocyanosides, présents dans les mûres agissent contre les molécules nocives sans oxygène et contrecarrent leur action. Cette activité protectrice des radicaux protecteurs protège le corps d'une gamme de maladies causées par des dommages oxydatifs qui peuvent être la cause sous-jacente de nombreuses conditions mortelles.
Le fruit de mûre est efficace contre le développement du cancer comprenant le cancer de poumon, le cancer de deux points, et le cancer d'oesophage. Les micronutriments présents dans les mûres exercent un effet chimio-préventif et empêchent la prolifération des cellules malignes. Diverses études scientifiques menées sur les mûres ont préconisé ce fait et ont attribué son activité anticancéreuse à l'abondance des anthocyanines et d'autres composés phytochimiques, tels que l'acide ellagique et la cyanidine-3-glucoside, qui inhibent la croissance tumorale et les métastases.
Les mûres fournissent une protection contre la dysfonction endothéliale qui est caractérisée par un fonctionnement anormal de la paroi interne des vaisseaux sanguins. Comme suggéré par des études scientifiques, ils contiennent des composants utiles tels que la cyanidine-3-O-glucoside, qui combattent l'activité oxydante et aident à normaliser plusieurs facteurs critiques impliqués dans de telles conditions. Il aide également à réduire les dommages à l'ADN et protège contre les défaillances vasculaires. 
Blackberry étend également son effet bénéfique dans l'amélioration des fonctions cognitives du corps. Des études ont suggéré que les composants polyphénoliques présents dans les mûres aident à ralentir le déclin lié à l'âge dans l'activité motrice et cognitive attribuable à leur super pouvoir antioxydant. La consommation régulière de mûres peut s'avérer utile pour améliorer les performances de la mémoire et améliorer les fonctions comportementales et neuronales.
Les mûres sont une source de fibres insolubles et solubles essentielles au fonctionnement optimal du système digestif. La fibre insoluble dans les mûres favorise une absorption facile et meilleure de l'eau dans le gros intestin et ajoute de la masse aux selles. Cela facilite les selles régulières, l'absence de constipation et la santé digestive.
La richesse des flavonols tels que les anthocyanes dans la mûre en fait un fruit respectueux du cœur. D'autres composants utiles tels que le magnésium et la fibre présents dans les mûres empêchent les artères de se bloquer et de stimuler la circulation du sang. Cela réduit le risque de diverses maladies cardiaques telles que les accidents vasculaires cérébraux et l'athérosclérose et maintient la santé cardiovasculaire. Le magnésium, dans les mûres, aide également à réguler la pression sanguine et prévient l'arythmie cardiaque et la contraction irrégulière.
Mûres aident à améliorer le système immunitaire du corps, en raison de la présence de phytoestrogènes, de vitamines et de minéraux. La consommation régulière de mûres aide à combattre divers agents pathogènes et protège le corps contre les infections et autres maladies mortelles.
Attribuant à de très faibles quantités de sucre, les mûres aident à la gestion saine du poids. Un nettoyage efficace des intestins en raison de la teneur en fibres dans les mûres et très peu de calories en font une excellente collation lors de tentatives de perte de poids.
Blackberry contient des minéraux essentiels tels que le magnésium et le calcium, qui sont essentiels pour maintenir la santé des os. Le calcium renforce les os et le magnésium facilite l'absorption du calcium et du potassium dans le corps. En plus de cela, le phosphore présent dans la mûre aide à la régulation du calcium, aidant ainsi à construire des os solides et contribuant également au bon fonctionnement cellulaire.
Blackberry peut servir comme une aide délicieuse pour maintenir une belle peau. Il contient de nombreux nutriments adaptés à la peau comme la vitamine C, la vitamine E et d'autres antioxydants puissants. La vitamine E présente dans la mûre aide à maintenir la santé des graisses de la peau et empêche la peau de se plisser. Outre la protection de la peau contre les dommages oxydatifs, la vitamine C, présente dans la mûre, est également responsable de la formation et du renforcement de la structure du collagène qui est à la base du tissu conjonctif et aide ainsi à garder la peau tonique et serrée.
Blackberry est utile pour maintenir des yeux en bonne santé. La consommation régulière de mûres aide à protéger les yeux contre les rayonnements ultraviolets, en attribuant à la présence de la lutéine. La lutéine forme un pigment protecteur appelé macula dans la zone située derrière la rétine et l'empêche de subir les dommages causés par le stress oxydatif et les rayonnements lumineux à haute longueur d'onde. En outre, les anthocyanosides et les vitamines présentes dans les mûres améliorent la vision et protègent les yeux de diverses maladies telles que la dégénérescence maculaire, la cataracte et la cécité nocturne.
Mûres contiennent une bonne quantité de vitamine K, ce qui contribue à la coagulation normale du sang. Il aide également à prévenir les saignements excessifs dus à de légères blessures et aide à cicatriser les plaies. La vitamine K présente dans les mûres est également essentielle pour la modification des protéines et joue un rôle important dans la protection des os contre l'ostéoporose.
Blackberry est très bénéfique pour les femmes enceintes. En tant que source de folate naturel, la mûre contribue à la croissance optimale des cellules et des tissus et aide à réduire le risque de malformations congénitales chez les bébés. Le folate est un nutriment essentiel requis pour un meilleur fonctionnement cellulaire dans tous les groupes d'âge. La vitamine C et d'autres antioxydants aident à stimuler le pouvoir de lutte contre les maladies de la femme enceinte et la présence de minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore dans la mûre renforce les os et contribue à la maintenir en bonne santé. En outre, il a un goût rafraîchissant qui en fait une option saine pour une collation rapide pendant la grossesse.
Blackberry peut être ajouté à des salades de fruits frais, des produits de boulangerie tels que des tartes, des gâteaux et des tartes ou ils peuvent être utilisés pour préparer des gelées ou des conserves. Ils peuvent également être combinés avec d'autres fruits pour préparer une salsa aux fruits qui peut être servie avec des chips et chips. Blackberry sert de garniture délicieuse sur divers desserts, y compris les crèmes glacées. Les mûres sont également utilisées dans la préparation des vins et sont également disponibles en conserve et séchées.
Les feuilles de mûrier ont été trouvées efficaces dans le traitement de la diarrhée et de la dysenterie depuis les premiers temps, et ont également été un sujet d'intérêt pour la recherche moderne. Ceci est attribué à l'abondance de tanins astringents dans l'herbe, qui aide à contrôler de telles conditions dans le tube digestif. Un autre avantage des tanins astringents dans les feuilles de mûrier est leur effet cicatrisant sur les plaies. L'application externe d'une teinture ou d'une infusion à base de feuilles de mûrier contribue à la constriction des vaisseaux sanguins et à la guérison de petites blessures. Les qualités astringentes de la feuille de mûrier peuvent également s'avérer utiles dans l'apaisement d'un mal de gorge et le traitement des hémorroïdes.
Choisissez des mûres fraîches et aromatiques, dépourvues de tout caractère mou. Généralement, les mûres parfaitement mûres, qui sont prêtes à manger, ont une couleur noire profonde, tandis que celles qui ne sont pas entièrement mûres peuvent avoir une couleur rouge foncé ou pourpre. Lorsque vous achetez des mûres emballées dans une boîte, recherchez toute collant visible entre les mûres. Les mûres qui se collent les unes aux autres ou qui s'inclinent vers le contenant peuvent indiquer une détérioration des bourgeons. Les mûres périssent rapidement et devraient idéalement être consommées dans les 3-4 jours suivant l'achat. Ils peuvent être conservés dans un récipient peu profond sans faire plusieurs couches ou ils peuvent être placés les uns sur les autres, puis réfrigérés pour éviter la pourriture en recouvrant le récipient d'une pellicule de plastique en vrac. Pour un usage ultérieur, les mûres peuvent être congelées en les plaçant dans une plaque de cuisson avec une jante, toujours dans une seule couche. Une fois qu'ils sont congelés, ils peuvent être transférés dans un sac de congélation à glissière, scellés et remis dans le congélateur. Comme ces baies congelées peuvent devenir détrempées lorsqu'elles sont décongelées, elles peuvent convenir à la cuisson.
Si vous n'êtes pas allergique aux baies, alors les mûres sont le fruit pour vous. Cependant, certains éléments de preuve ont montré que la présence de tanins dans la mûre peut contribuer au développement de tumeurs si elle est consommée à des concentrations élevées. La bonne nouvelle est que le fruit de la mûre contient de très petites quantités de tanins qui ont généralement des effets néfastes.
Feuille de thé noir: Une prudence supplémentaire est recommandée en ce qui concerne la consommation de thé ou de décoction de feuilles de mûrier. La consommation de grandes quantités de thé de mûre soulève énormément de tanins dans le corps et peut causer des complications d'estomac telles que la nausée et le vomissement. Les experts recommandent généralement l'utilisation du lait dans la préparation du thé à la mûre pour neutraliser l'effet des tanins. Les personnes qui souffrent déjà d'un cancer ou ont des antécédents de telles maladies devraient éviter l'utilisation de thé à base de feuilles de mûrier.
Racine de mûre: La racine de mûre est également une source abondante de tanins et n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux chroniques tels que la colite.
Grossesse et enfants: Les femmes enceintes et allaitantes peuvent manger des fruits de mûre en quantités normales, mais devraient éviter l'utilisation du thé à la mûre. Les enfants de moins de 24 mois ne devraient pas recevoir de thé à la mûre. Pour les enfants plus âgés et les personnes âgées de plus de 65 ans, il est recommandé de consulter un médecin pour une prescription correcte du thé à la mûre.
La feuille de mûrier peut entraîner des réactions allergiques allant de légères à sévères. Un avis d'un expert médical est toujours recommandé de discuter des symptômes existants d'un individu, le dosage correct, et les risques potentiels avant d'envisager le thé de feuilles de mûrier à des fins thérapeutiques afin que toutes les conditions indésirables sont évitées. Si vous remarquez des réactions allergiques après la consommation de thé aux mûres ou à la mûre, consultez immédiatement un professionnel de la santé.
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Blackberry est une plante polyvalente dont l'utilisation varie de la nourriture aux avantages médicinaux majeurs. Il est même utilisé comme colorant naturel et colorant alimentaire, en raison de la présence d'anthocyanes qui donnent de la couleur aux mûres. L'usage traditionnel des mûres, de ses racines, de ses tiges et de ses feuilles à des fins thérapeutiques et de son goût unique et rafraîchissant a suscité beaucoup d'attention de la part des consommateurs et des chercheurs médicaux pour des recherches plus poussées. Alors n'oubliez pas de ramasser quelques mûres pour accentuer le goût et le facteur de santé de la prochaine tarte que vous allez faire cuire ou la salade de fruits régulière que vous mangez.
