Comment améliorer l'absorption du fer pour lutter contre l'anémie

Pour améliorer l'absorption du fer dans l'intestin, devrait utiliser des stratégies comme manger des fruits d'agrumes comme l'orange, l'ananas et de cerise, ainsi que des aliments riches en fer et éviter l'utilisation fréquente des antiacides, tels que Omeprazole et Pepsamar.

L'absorption du fer est plus facile quand il est sous forme d'hème, qui est présent dans les aliments d'origine animale comme la viande, le foie et le jaune d'oeuf. Certains aliments végétaux tels que le tofu, le chou frisé et les haricots contiennent également du fer, mais il s'agit d'un type de fer non hémique, que l'intestin absorbe en plus petites quantités.

astuces pour augmenter l'absorption du fer

Quelques conseils pour augmenter l'absorption du fer dans l'intestin sont:

• Mangez des fruits riches en vitamine C comme les oranges, les kiwis et les cerises, ainsi que des aliments riches en fer;
• Évitez de prendre du lait et des produits laitiers ensemble dans les repas principaux, car le calcium réduit l'absorption du fer;
• Évitez de boire du café et des thés avec des aliments riches en fer, car ils contiennent des substances appelées polyphénols qui réduisent l'absorption du fer;
• Évitez l'utilisation constante de médicaments contre les brûlures d'estomac, car le fer est mieux absorbé par l'acidité de l'estomac;
• Mangez des aliments riches en fructo-oligosaccharides, tels que le soja, l'artichaut, l'asperge, l'endive, l'ail et la banane.

Les femmes enceintes et les personnes atteintes d'anémie absorbent naturellement plus de fer, car la carence en fer fait absorber de plus grandes quantités de fer à l'intestin.

Les aliments riches en fer

Les principaux aliments riches en fer sont:

Origine animale: viandes rouges, volaille, poisson, cœur, foie, crevettes et crabe.

origine végétale: tofu , les noix, les graines de lin, le sésame, le chou, la coriandre, les pruneaux, les haricots, les pois, les lentilles, le riz brun, blé entier et la sauce tomate.

Pour lutter contre l'anémie, il est important que tous les repas ont des aliments riches en fer, de sorte que l'intestin augmente l'absorption de ce minéral et le corps peut surmonter l'anémie et reconstituer leurs stocks.

Voir aussi: foods Les aliments riches en fer

• 3 astuces pour enrichir les aliments en fer
• Comprendre comment se produit l'absorption des nutriments dans l'intestin