odysseedubienetre.beLes avantages pour la santé de la roquette comprennent la perte de poids, un risque réduit de cancer, la santé des os et une meilleure vue. Il a des propriétés antioxydantes et est bon pour la peau. Il aide également à renforcer le cerveau, améliorer les fonctions métaboliques, l'absorption des minéraux et stimuler le système immunitaire.
La roquette est une plante verte feuillue appartenant au genre Eruca et à la famille des Brassicacées. Il est étroitement lié au radis, au chou frisé et au chou-fleur. Roquette a un certain nombre de noms différents en fonction de quelle région du monde vous êtes. Ces différents noms comprennent roquette de jardin, rucola, roquette et chouette.
La roquette pousse à une hauteur de 20-100 centimètres et est reconnaissable à ses petites fleurs blanches. Les feuilles de roquette sont lobées dans la nature, avec 4-10 lobes latéraux et un lobe terminal plus long. Il est cultivé à grande échelle pour la consommation commerciale, mais il existe aussi comme une espèce sauvage dans le monde entier. Il est principalement utilisé dans les Amériques, en Europe et en Afrique du Nord.
Pour un œil non averti, la roquette pourrait ressembler à de la laitue de fantaisie, mais tous les légumes verts ne sont pas égaux, et la roquette offre un large éventail d'avantages pour la santé que les mangeurs fréquents de ce légume crucifère peuvent apprécier.
La roquette est une plante verte feuillue remplie de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. C'est un bon choix alimentaire pour un corps sain et pour garder l'esprit clair et concentré. Il contient des niveaux élevés d'acide folique et d'antioxydants comme la vitamine C, la vitamine K et la vitamine A, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans la lutte contre les radicaux libres. Il est emballé avec des caroténoïdes, ainsi que de nombreux autres minéraux comme le potassium, le manganèse, le fer et le calcium, qui sont tous des éléments bénéfiques et nécessaires dans le régime alimentaire d'une personne.
La roquette contient des composés phytochimiques, qui sont bénéfiques dans la prévention du cancer. Il est également supérieur à certains autres légumes verts à feuilles car contrairement à d'autres variétés, la roquette est pauvre en oxalates, qui sont des produits chimiques qui inhibent l'absorption des minéraux dans le corps. Dans l'ensemble, la roquette est un aliment hypocalorique et riche en nutriments.
Les vitamines, minéraux, composés phytochimiques et antioxydants emballés dans chaque feuille de roquette sont certainement bénéfiques pour ceux qui l'incorporent dans leur régime alimentaire.
Détoxifie le corps La roquette est une excellente source d'antioxydants et peut augmenter considérablement la valeur ORAC d'une personne (capacité d'absorption des radicaux oxygène), qui est une méthode de mesure des capacités antioxydantes. Les antioxydants fonctionnent pour maintenir un équilibre sain des réactions enzymatiques dans les cellules, tout en recherchant activement et en détruisant les radicaux libres responsables de la maladie qui peuvent attaquer votre système. Votre système immunitaire vous remerciera également d'avoir choisi la roquette, parce que les antioxydants aident à renforcer vos défenses contre des maladies simples comme le rhume ainsi que des affections plus complexes, comme le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré.
La présence de vitamine K dans la roquette donne un coup de pouce anti-inflammatoire à votre corps. La vitamine K stimule également une activité ostéotrope dans les cellules, ce qui signifie que la formation osseuse. La dégradation progressive des voies neuronales, retrouvée dans des conditions comme la maladie d'Alzheimer, peut être ralentie par une augmentation de l'apport en vitamine K. En tant que bonne source de vitamine K, la consommation de roquette a été citée comme méthode préventive de telles maladies.
Les effets combinatoires de la roquette de faibles niveaux d'oxalate (permettant plus de minéraux dans le système) et la présence de tant de minéraux dans la plante elle-même en font un solide système de soutien pour la santé des os. Les personnes souffrant d'ostéoporose peuvent voir des améliorations, et la roquette peut être utilisée comme une étape préventive, assurant la santé et la force des os avant que les effets de la dégénérescence osseuse liés à l'âge ou à l'activité ne deviennent sérieux.
La roquette est chargée de vitamines et de minéraux qui, d'une certaine manière, renforcent les défenses du système immunitaire. Le corps est stimulé à créer des globules blancs à partir du cuivre dans la roquette, et la plante a un certain nombre d'autres façons d'améliorer la force de votre système immunitaire.
La vitamine C est l'une des meilleures défenses pour votre corps à rechercher les radicaux libres inflammatoires dangereux et les éliminer de votre corps avant qu'ils puissent causer de vrais dommages. Cette vitamine bien connue se trouve en grande quantité dans la roquette et aide à prévenir le cancer et à maintenir une bonne santé en donnant une poussée supplémentaire à votre système immunitaire.
Les composés phytochimiques présents en grandes quantités dans la roquette inhibent l'activité des cellules cancérigènes. Les composés phytochimiques sont des substances comme les thiocyanates, le sulforaphane ou les indoles qui sont efficaces pour contrer les tendances cancérogènes dans les processus du corps. Des études suggèrent que ces composés aident à combattre les cancers de la prostate, du sein, du col de l'utérus, du côlon et de l'ovaire.
Pour les mères qui attendent, la roquette est un excellent choix à ajouter à leur alimentation. Folates, une classification qui comprend l'acide folique, ont été montré pour diminuer les occurrences de certains défauts mentaux chez les nouveau-nés. Il est riche en folates, tout comme de nombreux légumes à feuilles.
Un autre avantage de la roquette est la présence de vitamines B-Complex qui favorisent le métabolisme. Huit vitamines B participent et aident dans toutes les différentes activités cellulaires, y compris la production d'énergie, la synthèse des graisses, la production de globules rouges et de nombreux autres processus vitaux pour la santé cellulaire et métabolique.
Améliore la vue La roquette est une source bien connue de caroténoïdes, qui sont des pigments naturels qui ont longtemps été connus pour améliorer la capacité de voir correctement. En fait, les caroténoïdes ralentissent le processus de dégénérescence maculaire, qui est lorsque le centre du champ de vision d'une personne est compromis. Dans la plupart des cas, cela provoque des cataractes, qui doivent ensuite être enlevées. En augmentant la quantité de caroténoïdes dans votre alimentation (et la roquette est une excellente source pour eux), les mangeurs de roquette peuvent être en mesure de ralentir ce symptôme classique de la vieillesse.
La roquette a un très faible taux d'oxalates par rapport à d'autres légumes à feuilles populaires comme les épinards. Oxalates inhibent l'absorption des minéraux par les systèmes du corps, ce qui est contre-productif à la consommation de minéraux dans la même bouchée. Ainsi, les minéraux, comme le cuivre et le fer, que vous obtenez de la plante, sont plus facilement absorbés par le corps pour une utilisation efficace.
L'inclusion de la roquette dans un régime est la même que celle de toute autre plante hypocalorique, riche en vitamines ou en nutriments, et aura inévitablement un effet positif sur toute tentative de perte de poids. En satisfaisant tant de besoins nutritionnels, c'est un moyen facile de surveiller votre santé et de garder votre système équilibré, sans apporter de changements drastiques à votre alimentation.
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18+ Liste d'épices avec avantages, utilisations et plusLa vitamine A est l'un des antioxydants mentionnés ci-dessus, et sa présence significative dans la roquette garantit également aux mangeurs de «fusées de jardin» une amélioration de l'état de leurs os, de leurs dents et de leurs yeux. Il a été démontré que les composés flavonoïdes de tous les légumes à feuilles semblables à la roquette protègent contre la peau, les poumons et divers types de cancer buccal.
