odysseedubienetre.beLe jus de chou est un jus légèrement aromatisé dérivé des feuilles de chou, qui appartiennent à un certain nombre de cultivars différents de l'espèce Brassica oleracea . Le chou est largement cultivé dans le monde entier pour ses têtes feuillues copieuses, riches en nutriments, qui sont populairement utilisées dans les préparations culinaires, des salades et des ragoûts aux formes marinées et aux jus sains.
Un seul verre de jus de chou peut fournir des quantités significatives de vitamine K, A, E et C, calcium, fer, potassium, glutamine, phosphore, iode, vitamines de la famille B, phytonutriments, enzymes et composés antioxydants. Lorsque vous choisissez de chou de jus, plutôt que de manger, vous manquerez sur la fibre alimentaire riche en chou. La prochaine fois que vous voulez essayer un jus de légumes simple, peu coûteux et riche en nutriments, préparez votre propre jus de chou à à la maison et profitez de ses nombreux avantages surprenants!
Les avantages impressionnants pour la santé du jus de chou comprennent la détoxification du corps, stimuler l'immunité, la perte de poids, la guérison rapide des problèmes de peau, équilibrer la fonction hormonale, abaisser la tension artérielle, entre autres.
Jus de chou est chargé d'antioxydants, y compris la vitamine C et E, qui peuvent tous aider à améliorer la santé et l'apparence de votre peau. Il peut éliminer les radicaux libres de la surface de la peau et réduire les signes du vieillissement, tels que les rides et les imperfections tout en donnant à votre peau une lueur saine.
Célèbre comme une substance diurétique, les gens ont bu du jus de chou pour se débarrasser des toxines dans le corps pendant des siècles. Glucosinolates sont trouvés dans le jus de chou, ce qui peut aider à éliminer la plupart des toxines, des hormones inutiles et des enzymes du corps. Il aide également à détoxifier le foie et les reins. 
Le jus de chou est extrêmement faible en calories, arrivant à seulement 18 calories dans un verre. Cependant, ce jus est également très riche en nutriments et peut aider votre corps à se sentir rassasié. Ainsi, réduire le risque de grignotage entre les repas et la suralimentation, et faire du jus de chou une partie idéale d'un régime de perte de poids.
Grâce à la présence de vitamine C, d'antioxydants et d'autres minéraux renforçant le système immunitaire, ce jus peut constituer un excellent bouclier pour le système immunitaire. En outre, certains des ingrédients actifs de trace peuvent contrer la libération d'histamine dans le corps, ce qui réduit la charge de travail de votre système immunitaire.
De nombreuses études ont montré que la consommation régulière de jus de chou peut aider à réduire votre taux de cholestérol LDL, qui est la «mauvaise» forme de graisse qui peut conduire à des problèmes cardiaques. En équilibrant votre taux de cholestérol, ce jus peut aider à perdre du poids et améliorer la santé cardiaque.
C'est ce que le jus de chou est le plus célèbre, en équilibrant les niveaux d'acidité dans l'estomac et en réduisant la présence d'ulcères d'estomac. En raison de la présence de sulforaphane et d'autres enzymes naturelles, la muqueuse de votre estomac sera renforcée et il sera beaucoup plus difficile de former des ulcères peptiques. En fait, des études ont montré que boire 4-6 tasses de jus de chou par jour peut éliminer les ulcères d'estomac en moins de deux semaines.
La recherche a relié certains des ingrédients actifs dans le jus de chou, à savoir les anthocyanes et la vitamine K, pour améliorer la fonction cérébrale et réduire les dépôts de plaque dans les voies neurales. En combinaison avec les autres antioxydants dans cette boisson, vous pouvez réduire votre risque de maladie d'Alzheimer et d'autres troubles neurodégénératifs.
Il y a une quantité importante d'iode dans le chou, ce qui signifie que ce jus peut aider à réguler et surveiller votre production de glande thyroïde et d'hormones. C'est un minéral essentiel dans lequel beaucoup de gens sont déficients, mais si vous voulez réduire vos chances de développer une hyper / hypothyroïdie, ce jus est précisément ce dont vous avez besoin.
Il y a un certain nombre d'antioxydants uniques dans le jus de chou, y compris les composés sulfuriques et l'isocyanate, qui peuvent tous deux empêcher le stress oxydatif et les carcinogènes d'avoir un impact négatif sur les cellules. La recherche a lié ces ingrédients actifs à des niveaux plus bas de plusieurs cancers, y compris le cancer du côlon, de l'estomac et de la prostate.
Le jus de chou offre une bonne dose de potassium, ce qui signifie une pression artérielle plus faible en raison de sa fonction de vasodilatateur. Cela peut réduire la tension et la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères, ce qui réduit le risque d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, tout en améliorant la fonction du système nerveux et du système nerveux.
Il y a très peu d'effets secondaires de boire du jus de chou, bien qu'il soit important de noter que certaines personnes ressentent une augmentation des gaz et des ballonnements, tandis que d'autres rapportent une augmentation de l'inflammation intestinale. La plupart de ces effets secondaires peuvent être facilement évités si vous pratiquez la modération.
Vous pouvez facilement préparer le jus de chou à la maison et comme il est fade dans le goût, vous pouvez essayer d'ajouter des fruits, des légumes ou des épices. Le chou rouge / violet a tendance à être légèrement plus sucré, ce qui en fait une meilleure option si vous prévoyez mélanger le jus avec d'autres fruits.
Pour faire du jus de chou, vous devez utiliser le milieu dense de la tête de chou, bien que vous puissiez également jeter quelques feuilles extérieures. La saveur du jus de chou est également douce, ce qui le rend idéal pour un mélange subtil avec d'autres jus de légumes ou de fruits.
Ingrédients
1 chou vert / rouge de taille moyenne, haché finement
1/2 pomme, pelée et évidée
1 pouce de racine de gingembre frais, pelé et tranché
1 citron, pelé
1 tasse d'eau filtrée
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