Qu'est-ce que Zinfandel

Il y a plein de bonnes raisons de savourer un verre rafraîchissant de ce vin abordable appelé zinfandel.

Qu'est-ce que Zinfandel?

Zinfandel est le terme pour un cépage de raisin noir, ainsi que le vin produit en le fermenter. En Italie, le même cépage s'appelle Primitivo et produit un vin identique à celui produit en Californie.

C'est traditionnellement un vin rouge à haute teneur en alcool. Les vignerons de Californie ont inventé le zinfandel blanc au début du 20ème siècle en enlevant les peaux de raisin au début du processus de fermentation. Aux États-Unis seulement, le «White Zin» est plus rouge avec une marge de 6 contre 1, mais les variétés rouges sont plus populaires dans d'autres parties du monde.

Goût

Le goût de ce vin varie, laissez-nous jeter un oeil.

• Les raisins Zinfandel / Primitivo sont riches en sucre, qui est ce qui convertit en alcool pendant la fermentation, ce qui rend ce vin riche en alcool, tout en goûtant doux.
• Red Zin est audacieux et fruité, et vous pouvez détecter des saveurs comme les baies mûres, la confiture, le tabac et le poivre noir.
• Le Zin blanc est également fruité et généralement sucré. Les saveurs de pastèque et de baies en font une excellente boisson d'été!

Couleur

Les raisins Zinfandel / Primitivo ont une peau rouge foncé, presque noire, qui produit du White Zinfandel blanc lorsque les peaux sont retirées tôt dans la fermentation, ou du Red Zinfandel lorsque les peaux de raisin sont laissées intactes.

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Nutrition

La variété rouge a environ 130 calories, mais la version blanche de ce vin ne contient que 108 calories et 8, 3 grammes de glucides!

Avantages

Zinfandel / Primitivo contient des antioxydants, y compris le resvératrol, qui a été liée à la santé cardiaque. Ce vin contient des saponines, qui aident à abaisser les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Un verre par jour peut vraiment aider à éloigner le médecin!