odysseedubienetre.beComme il arrive, vous pouvez vous retrouver avec une boîte vide de poudre d'arrow-root ou vous pouvez même être incapable de le trouver dans l'épicerie locale. Pour des moments comme ceux-ci, il existe une liste des meilleurs substituts de poudre d'arrow-root que vous pouvez utiliser.
Souvent utilisé comme épaississant dans les soupes, les sauces, les garnitures de tarte aux fruits et les poudings, la poudre d'arrow-root est utilisée par les personnes allergiques au blé (allergie au gluten) et au maïs. Cette poudre est extraite d'arrow-root et est également connue sous le nom de farine d'arrow-root ou d'amidon d'arrow-root par certains.
Les meilleurs succédanés de poudre d'arrow-root sont la farine de coco, l'amidon de tapioca, l'amidon de maïs, la farine de riz, la farine de blé, l'amidon de pomme de terre, ainsi que la farine ordinaire.
Extrait de la racine de manioc, l'amidon de tapioca est similaire à la farine d'arrow-root car ils sont tous deux sans gluten. En raison de sa nature inodore et insipide, il peut être utilisé comme épaississant dans divers plats, y compris les sauces, les ragoûts, ainsi que dans la cuisson.
La fécule de maïs est un autre substitut populaire pour la farine de arrow-root. Avec son goût neutre et sa nature sans gluten, la fécule de maïs peut être ajoutée aux soupes et aux sauces comme épaississant. Pour 2 cuillères à café de farine d'arrow-root, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs devrait être utilisé.
La farine de riz peut être utilisée par la poudre d'arrow-root en place, en particulier par ceux qui souffrent de la maladie coeliaque. Il peut être mélangé avec une quantité égale d'eau ou de lait pour faire une bouillie à ajouter à divers plats. Puisque la farine de riz est une farine de grain, elle donnera à votre plat un aspect mat et peut également être utilisée comme épaississant dans les liquides acides.
Il n'est pas le substitut le plus fréquemment utilisé pour la farine d'arrow-root en raison de son goût prononcé, il agit efficacement comme épaississant pour les liquides acides et non-acides. Pour 1 cuillère à café de farine d'arrow-root, 1 cuillère à soupe de farine de blé doit être utilisé.
Avec une texture similaire à la farine d'arrow-root, l'amidon de pomme de terre peut également être utilisé comme un substitut. Bien éviter de faire bouillir cet amidon afin de conserver ses propriétés épaississantes. Seulement 1 cuillère à café d'amidon de pomme de terre devrait être utilisé à la place de 2 cuillères à café de farine d'arrow-root.
Substituts de farine de manioc: Sans gluten et sain
8 substituts étonnants pour la fécule de maïsIl existe d'autres aliments qui peuvent être utilisés comme substituts de la farine d'arrow-root. Certains d'entre eux comprennent:
