odysseedubienetre.beSi vous avez déjà besoin d'un substitut de zeste de citron, il existe de nombreuses options viables qui vous donneront la saveur d'agrumes que vous recherchez.
Le zeste de citron est le nom donné au bord très extérieur de la peau de citron, essentiellement la couche de peau jaune. Cette fine couche de la peau est riche en saveur de citron, contrairement à la moelle blanche en dessous, et il est communément appelé dans les recettes de desserts, de plats sucrés et dans la préparation de cocktails. Il y a aussi un zeste pour d'autres agrumes, tels que l'orange, le citron et le citron vert. Cependant, quand une recette demande du zeste de citron et que vous n'avez pas de citron en main, il est important de trouver un substitut approprié pour ce doux ingrédient d'agrumes.
Les meilleures options de substitution de zeste de citron comprennent le zeste de citron vert, l'huile de citron, le zeste de citron et l'extrait de citron, entre autres.
Si vous recherchez simplement une bouchée d'agrume, vous pouvez employer le zeste de citron vert à la place des citrons. Vous pouvez l'ajouter à diverses recettes, desserts et plats. Vous retirez le zeste de citron vert de la même manière que vous enlevez le zeste de citron; il suffit de passer un éplucheur de légumes ou un couteau le long du bord du fruit pour enlever la fine couche de couleur.
10 merveilleux substituts de peau de citron
4 succulentes feuilles de curryL'extrait de citron est nettement plus fort que le zeste de citron, mais il donnera une saveur citronnée similaire à un dessert ou un produit cuit au four. Soyez sûr d'utiliser l'extrait de citron avec modération, car il est très puissant et peut maîtriser un plat si trop est utilisé.
Semblable à l'extrait de citron, l'huile de citron est une autre forme concentrée de saveur de citron, et peut fournir la morsure de citron dans un plat que vous recherchez. Quelques gouttes d'huile de citron suffisent à compenser le zeste de citron.
