odysseedubienetre.beCertaines personnes s'inquiètent de l'empoisonnement au cyanure en mangeant des amandes, mais avant de faire sauter ces noix pour toujours, il est important de comprendre la chimie et les risques réels impliqués.
Bien qu'il y ait une certaine quantité de cyanure présente dans les amandes qui sont largement disponibles dans les magasins du monde entier, il n'y a pas assez de cyanure pour être dangereux. Les amandes que vous connaissez et aimez sont des amandes douces et contiennent une trace de ce poison potentiellement mortel. Un kilogramme d'amandes contient seulement environ 25 milligrammes de cyanure, mais la portion moyenne est seulement une once.
Pour un mâle de taille moyenne, plus de 1 000 amandes douces individuelles devraient être consommées en une seule journée pour qu'il y ait un risque réel d'empoisonnement au cyanure. Même alors, le risque serait minime, puisque le corps traite le cyanure assez rapidement. Typiquement, tout le cyanure absorbé par votre corps sera éliminé dans les 24 heures, donc l'apport quotidien d'amandes douces est non seulement sûr mais encouragé, grâce à leurs nombreux nutriments et avantages pour la santé.
Le lait d'amande est l'une des boissons les plus récentes et les plus populaires dans le monde et est très prisé par ceux qui souffrent d'intolérance au lactose et les végétaliens. C'est aussi une alternative douce au lait traditionnel et est plus élevée dans certains nutriments que le lait blanc. En termes de teneur en cyanure, le lait d'amande est complètement sûr, car un certain nombre d'amandes réelles utilisées dans cette boisson sont étonnamment faibles. Une grande partie du contenu liquide provient de l'eau et d'autres additifs; en d'autres termes, un verre ou deux de lait d'amande aurait probablement l'équivalent de quelques douzaines d'amandes, pas plus de 1000 (à peu près la limite létale minimum).
Si vous fabriquez votre propre lait d'amande, assurez-vous d'utiliser des amandes douces. Alors que les amandes douces ont une très faible teneur en cyanure, on ne peut en dire autant des amandes amères.
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Quelles sont les amandes amères et leurs avantages
Meilleurs avantages des amandes MarconaBeaucoup de gens ne savent pas qu'il existe deux types d'amandes, car les amandes douces sont le type prédominant dans chaque épicerie. Les amandes amères, cependant, sont le résultat d'un seul gène récessif se manifestant dans ces noix. Amandes amères ont jusqu'à 50 fois plus de cyanure par noix, ce qui les rend beaucoup plus dangereux pour les humains à manger. Alors que vous auriez besoin de plus de 1000 amandes douces pour atteindre un niveau toxique de cyanure, vous auriez seulement besoin de manger entre 10 et 30 amandes amères pour atteindre le niveau létal minimum.
Pour cette raison même, les amandes amères sont interdites d'être cultivées ou distribuées aux États-Unis et dans divers autres pays. Cela étant dit, dans certaines parties du monde où les amandes amères sont disponibles, il peut être une erreur facile à faire. Une seule piqûre désagréable d'une amande amère devrait faire en sorte que vous ne devriez pas les consommer directement (c'est-à-dire sans les chauffer ou les traiter d'abord), mais il faut quand même faire attention. Obtenir l'empoisonnement au cyanure de manger des amandes peut être rare, mais pas inouï!
