6 avantages incroyables de yogourt de soja

Il y a certaines personnes qui préfèrent manger du yogourt de soja en raison de ses composés nutritionnels uniques et des avantages supplémentaires pour la santé.

Qu'est-ce que le yogourt de soja?

Tout simplement, le yogourt au soja est un yogourt préparé avec du lait de soja. Le lait de soja, à son tour, est préparé à partir du soja, l'une des cultures commerciales les plus cultivées. Ce type de yogourt est particulièrement populaire auprès des végétaliens, car il n'est pas dérivé d'un produit animal, contrairement au yogourt ordinaire, et constitue une excellente alternative sans produits laitiers. D'autres personnes qui veulent réduire leur apport global en graisses profiteront également des bienfaits nutritionnels de ce yaourt. Plus particulièrement, ce yaourt contient une protéine complète qui signifie qu'il fournit tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. C'est en plus des probiotiques trouvés dans ce yaourt. Semblable à la production de yogourt ordinaire, le yaourt de soja est produit en ajoutant certaines cultures de bactéries au lait de soja.

Comment faire?

Alors que le yogourt au soja est largement disponible dans la plupart des épiceries et des supermarchés, certaines personnes préfèrent fabriquer leur propre yaourt de soja à la maison.

• Étape 1: Porter un litre de lait de soja à ébullition, puis réduire la chaleur
• Étape 2: Verser le lait de soja dans un bol et ajouter le démarreur bactérien ou la culture
• Étape 3: Réchauffez le four pendant quelques minutes, puis éteignez le feu
• Étape 4: Placez le bol de lait de soja dans le four pendant quatre heures
• Étape 5: Réchauffez le four une deuxième fois, éteignez le feu, puis remettez le bol dans le four
• Étape 6: Goûtez le yaourt pour s'assurer qu'il n'est pas trop aigre. Ajouter du sucre si nécessaire et conserver au réfrigérateur

Nutrition

Sur le plan nutritionnel, une tasse de yogourt de soja contient environ 20% de vos besoins en protéines pour la journée, ainsi que de bons niveaux de calcium, de magnésium, de vitamine C et de fer. Une seule tasse de ce yaourt contient environ 250 calories, ainsi que 5 grammes de matières grasses, dont la plupart sont monoinsaturés et polyinsaturés dans la nature.

Avantages

Les avantages les plus impressionnants du yogourt de soja comprennent sa capacité à prévenir l'ostéoporose, à réduire le risque de cancer et à lutter contre l'hypertension, entre autres.

Regarde aussi

• 6 meilleurs substituts de yogourt
• Avantages du yogourt glacé: un dessert faible en calories

• Renforcer les os grâce à une bonne teneur en minéraux
• Abaisser la pression artérielle pour protéger la santé cardiaque
• Promouvoir l'activité antioxydante pour réduire le risque de maladies chroniques
• Gérer les symptômes du diabète
• Améliorer le système circulatoire
• Protéger le système gastro-intestinal

Yogourt de soja vs yogourt ordinaire

• La principale différence entre le yogourt de soja et le yogourt ordinaire est que le yogourt ordinaire utilise des produits laitiers (par exemple le lait de vache) comme base, alors que le yogourt de soja utilise du lait de soja, qui est dérivé du soja.
• En outre, selon le type de yaourt à base de soja que vous consommez, il peut avoir des niveaux plus élevés de calories que le yogourt traditionnel.
• Yogourt régulier a également tendance à avoir des concentrations plus élevées de protéines.