odysseedubienetre.beSi vous avez déjà demandé - sont des légumineuses de haricots verts? - Vous n'êtes pas seul, mais il y a une réponse plutôt claire à la question.
Les légumineuses sont botaniquement définies comme tout membre de la famille des pois, Fabaceae, qui se compose de gousses et de graines fermées, ainsi que d'autres parties comestibles de ces plantes. Alors que les haricots verts sont souvent exclus de la catégorie des haricots mûrs, tels que les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots pinto, ils sont toujours considérés comme des légumineuses en fonction de leur classification taxonomique et de leurs caractéristiques.
Cela étant dit, il est important de se rappeler que toutes les légumineuses sont un type de légume, malgré le fait que tous les légumes ne sont pas des légumineuses.
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Pour l'instant, sachez que vos haricots verts bien-aimés sont, en fait, des membres de la famille des légumineuses, même s'ils sont légèrement différents et sont moins mûrs que les autres haricots traditionnels.
