odysseedubienetre.beLes maladies causées par des aliments contaminés produisent principalement des symptômes tels que des vomissements, la diarrhée et le gonflement abdominal, mais peut varier en fonction du micro-organisme qui se développe dans la nourriture.
Il est généralement facile d'identifier quand les aliments frais sont gâtés, car ils ont altéré la couleur, l'odeur ou le goût. Cependant, les aliments industrialisés ne montrent pas toujours ces changements en raison de la présence de substances qui aident à maximiser la validité de ces produits. Par conséquent, il est important d'être conscient de la date d'expiration et de ne pas consommer d'aliments périmés, car ils présentent un risque élevé d'être gâté.
Les trois principales maladies causées par des aliments contaminés par des micro-organismes comprennent:
Les aliments contaminés par Salmonellapeut provoquer l'apparition de symptômes tels que des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales , diarrhée, fièvre supérieure à 38 °, douleurs musculaires et céphalées, entre 6 heures et 3 jours après l'ingestion. Voir les autres dans: Les symptômes de l'infection à la salmonelle.
Principales sources de contamination: Boeuf, volaille ou produits à base d'œufs, mal cuits ou conservés à très haute température, par exemple.
qui sont contaminés par Bacillus cereuspeut conduire à l'apparition de symptômes tels que la nausée, la diarrhée, des vomissements sévères et l'épuisement, jusqu'à 16 heures après avoir mangé.
Principales sources de contamination: viandes, lait, riz et légumes cuits, mais conservés à basse température ou réchauffés en peu de temps. 3. Les aliments contaminés par
Escherichia coli causées par des aliments contaminésE. coli varient en fonction du type de bactéries présentes dans les aliments, cependant, les plus communs comprennent E.
| Types coli dans les aliments | |
| symptômes de contamination causée par E. coli entérohémorragique | douleur abdominale intense, urine sanglante et les selles liquides diarrhée avec du sang après 5 à 48 heures après l'ingestion. E. coli entéro |
| fièvre supérieure à 38, une diarrhée aqueuse et des douleurs abdominales intenses, jusqu'à 3 jours après manger de la nourriture. | |
| E. coli entérotoxigène | Fatigue excessive, fièvre entre 37º et 38º, douleurs abdominales et diarrhée liquide. |
| E. coli pathogène pain Douleurs abdominales, vomissements fréquents, maux de tête et nausées constantes. | Principales sources de contamination: |
les aliments mal cuits, tels que la viande mal cuite ou salée ou préparés avec une mauvaise hygiène, comme ne pas se laver les mains. Voici comment bien laver les légumes: Comment bien laver les fruits et légumes. Les maladies causées par des aliments contaminés par les pesticides Maladies
Les pesticides se trouvent en petites quantités dans les aliments et accumulent dans le corps et, par conséquent, bien que la maladie provoque habituellement pas immédiatement après avoir mangé la nourriture, sont impliqués dans la malabsorption d'origine des nutriments et des maladies dégénératives, comme certains types de cancer, par exemple.
Lorsque la nourriture est contaminée par des pesticides ou des métaux lourds, tels que le mercure ou l'aluminium, vous ne pouvez voir ou ressentir aucun changement. Pour savoir si ces aliments sont aptes à la consommation, il est nécessaire de connaître leur origine et de connaître la qualité de l'eau ou de la terre où ils ont été cultivés ou élevés. (I.e.Les maladies causées par des aliments avariés
Les maladies causées par des aliments avariés se produisent surtout quand ils passent la date d'expiration, dans le cas des produits transformés ou lorsque le manipulateur d'aliments ne se lavent pas les mains ou des ustensiles correctement.
Le cas d'intoxication alimentaire dans la prise que la prise de
de la nourriture avariée ou contaminés par des micro-organismes causer une intoxication alimentaire, ce qui provoque des symptômes tels que des vomissements, la diarrhée et des malaises qui sont faciles à traiter hydrater simplement le patient avec de l'eau, SRO et jus, ainsi que de faire un repas léger avec de la soupe et de la soupe, par exemple.
