odysseedubienetre.beLes avantages les plus importants du riz sauvage sont sa capacité à améliorer la digestion et la santé cardiaque, stimuler la croissance et la réparation dans tout le corps, ralentir les signes du vieillissement, protéger contre les maladies chroniques, prévenir l'apparition du diabète, renforcer les défenses immunitaires et aide à perdre du poids.
Le riz sauvage décrit quatre espèces différentes d'herbe du genre Zizania (ainsi que le grain bénéfique qui peut être récolté), dont trois sont indigènes en Amérique du Nord, et un en Chine, en Asie. Le riz sauvage est également connu sous le nom de riz indien, de riz canadien et d'avoine. Malgré le nom de «riz» dans le titre, le riz sauvage n'est pas étroitement lié au riz «asiatique» traditionnel, qui a tendance à être plus petit, moins dense en nutriments et de couleur différente.
La popularité du riz sauvage a augmenté en Amérique du Nord, mais a diminué dans de nombreuses autres parties du monde, simplement en raison de l'accessibilité. Le riz sauvage a une gaine extérieure caoutchouteuse qui retient le grain riche en nutriments à l'intérieur, et il pousse sur de courtes tiges dans l'eau peu profonde. Il est récolté pour la consommation et sert également de nourriture à divers animaux aquatiques.
Il est extrêmement précieux en raison de son accessibilité sélective et de sa haute valeur nutritive, ainsi que de la consistance de la plante. Lorsque les grains sont récoltés, beaucoup d'entre eux tombent dans le sol boueux sous l'eau et se développent pour l'année suivante. Aujourd'hui, de nombreuses variétés de riz sauvage ont attiré beaucoup d'attention en raison de leur haute teneur en antioxydants, en protéines, en minéraux, en vitamines et en fibres alimentaires, presque toutes considérablement plus élevées que le riz blanc traditionnel. Il est faible en gluten et en graisses.
Examinons de plus près les avantages importants pour la santé du riz sauvage.
Comme mentionné ci-dessus, le riz sauvage possède une quantité impressionnante de fibres alimentaires. En plus d'optimiser votre équilibre de cholestérol, la fibre gonfle également vos selles et facilite votre processus digestif. En facilitant le péristaltisme, les fibres alimentaires peuvent vous aider à éliminer la constipation, la diarrhée, les ballonnements, les crampes, les flatulences excessives, ainsi que les problèmes gastro-intestinaux plus graves tels que le cancer colorectal, les ulcères gastriques et les hémorroïdes.
Le riz sauvage stimule la santé du cœur de manière significative. Il n'y a pas de sodium dans le riz sauvage, ce qui aide à réduire la pression artérielle. Il y a aussi un haut niveau de fibres, qui est connu pour éliminer le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) du système cardiovasculaire et réduire les risques de développer l'athérosclérose. En éliminant la pression exercée sur le cœur et en améliorant la réparation et le contrôle des dommages grâce à un niveau élevé de vitamine C, le riz sauvage est un choix évident pour ceux qui veulent protéger leur cœur.
Améliorer la santé de votre système immunitaire est l'un des meilleurs moyens d'améliorer votre santé globale. L'un des meilleurs moyens d'obtenir cette augmentation de l'immunité est la vitamine C, qui est très présente dans le riz sauvage. La vitamine C stimule la production de globules blancs, la première ligne de défense du corps contre les agents étrangers, les pathogènes et les microbes. En outre, la vitamine C est un composant essentiel du collagène, nécessaire à la création et à la réparation des cellules, des organes, des tissus et des parois du vaisseau sanguin, ce qui nous aide à guérir des maladies.
Comme nous vieillissons, nos corps commencent à se décomposer, y compris nos os. Afin de maintenir des os solides, la consommation d'aliments riches en phosphore comme le riz sauvage peut être très utile. Le phosphore et le zinc sont importants pour maintenir la densité minérale osseuse et assurer la solidité des os et des articulations en vieillissant. Si vous êtes sensible à l'ostéoporose ou si vous commencez déjà à ressentir ces douleurs dans vos os, passez au riz sauvage et gardez vos forces!
En tant que nourriture faible en calories et sans gluten, le riz sauvage peut aider ceux qui tentent de perdre du poids et de prévenir l'obésité. Contrairement au riz blanc, qui peut augmenter votre régime alimentaire et aider à prendre du poids, le riz sauvage prévient la suralimentation en raison de sa teneur élevée en fibres et en nutriments. Il le fait sans fournir un niveau élevé de calories au corps. Le riz sauvage fournit également un juste équilibre de minéraux essentiels à notre alimentation.
L'un des avantages les plus importants que vous pouvez tirer du riz sauvage vient de son niveau impressionnant d'antioxydants. Le riz blanc n'a généralement aucune capacité antioxydante, mais le riz sauvage contient 20 à 30 fois plus d'antioxydants. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, les dangereux sous-produits du métabolisme cellulaire qui provoquent la mutation ou la transformation des cellules saines en cellules cancéreuses. Cela inclut les radicaux libres qui s'accumulent dans la peau et peuvent contribuer aux signes du vieillissement, tels que les rides, les taches de vieillesse et la guérison plus lente des imperfections. Ceci est également vrai pour les cellules oculaires, et les antioxydants peuvent prévenir la dégénérescence maculaire et l'apparition des cataractes. Si vous voulez sentir et agir plus jeune pour les années à venir, alors ajoutez le riz sauvage à votre régime!
Prévient les maladies chroniques Bien que la recherche sur les maladies chroniques prenne des années pour que les résultats solides soient publiquement acceptés, les antioxydants dans le riz sauvage ont montré qu'ils réduisaient les risques de certaines maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète et même certains types de cancer. Cela est dû à son même effet neutralisant sur les radicaux libres dangereux.
La teneur élevée en protéines du riz sauvage peut également être bénéfique pour l'augmentation de la masse musculaire, la bonne croissance et le développement équilibré de notre corps. Les protéines sont constituées d'acides aminés, de sorte que des niveaux de protéines adéquats sont essentiels pour la santé globale, et le riz sauvage est une excellente option pour cela, en particulier pour les végétariens qui ne consomment pas de protéines animales dans leur alimentation.
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10 meilleures évaluations de l'huile de riz et de riz 2018Le riz sauvage a des niveaux significatifs de vitamines, y compris la vitamine B6, également connu sous le nom de folate ou d'acide folique, et il a été prouvé que cela réduit les anomalies du tube neural chez les nouveau-nés. Les femmes enceintes devraient ajouter du riz sauvage à leur alimentation pour tous les avantages importants pour la santé, en particulier si elles ne reçoivent pas une bonne dose de vitamine B tous les jours.
Mise en garde: Il n'y a pas de problèmes de santé connus avec le riz sauvage, mais comme avec n'importe quel aliment, tout devrait être consommé avec modération. Les soucis de l'oxyde nitrique qui sont souvent soulevés à propos du riz blanc ne s'appliquent pas au riz sauvage.
