odysseedubienetre.beLes bienfaits du tapioca pour la santé comprennent sa capacité à prendre du poids, à augmenter la circulation et le nombre de globules rouges, à protéger contre les anomalies congénitales, à améliorer la digestion, à réduire le cholestérol et à prévenir le diabète. Il aide également à améliorer les activités métaboliques, à maintenir la densité minérale osseuse, à prévenir la maladie d'Alzheimer, à protéger la santé du cœur et à maintenir l'équilibre hydrique dans le corps.
Le tapioca est un délicieux extrait d'amidon dérivé de la plante de manioc. Son utilisation la plus commune est dans le pudding de tapioca, mais les éléments de plante sont également utilisés dans certaines cultures en tant que bonbon sucré ou casse-croûte. La partie utile de la plante de manioc est la racine, qui est l'endroit où le tapioca est acquis et cette plante est maintenant cultivée et appréciée dans le monde entier. Il est originaire d'Amérique du Sud, à savoir le nord-est du Brésil, où il est simplement connu sous le nom de manioc, mais dans d'autres endroits sur terre, il est connu sous d'autres noms, y compris manioc, yuca et manihot. La racine a généralement un poids de 1 à 2 livres et est rugueuse, allongée et de couleur brune. La chair du tubercule est blanche et très riche en glucides. Cependant, cette chair au goût sucré ne devrait être consommée qu'après une cuisson adéquate.
Le tapioca est considéré comme une euphorbe, de la famille des Euphorbiaceae et son nom scientifique est Manihot esculenta . Les explorateurs portugais et espagnols ont d'abord ramené l'usine d'Amérique du Sud en Europe, où elle est rapidement devenue populaire et s'est répandue dans les Antilles, en Afrique et en Asie. Il est également apprécié en Amérique, mais il n'est pas couramment cultivé là-bas. Récemment, il a également gagné en popularité parce que c'est un aliment sans gluten, donc il est souvent utilisé comme agent épaississant au lieu de charges à base de blé, qui sont dangereuses pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque.
L'une des choses les plus importantes à considérer à propos de ce tubercule est sa toxicité élevée. Si elle est mal préparée, elle peut en fait être très toxique, donc ne consommez que du tapioca qui a été préparé et emballé par des sources réputées, et à moins que vous ne soyez correctement formé, n'essayez pas de cultiver et de consommer du tapioca cultivé dans la nature. C'est un aliment préféré de nombreux végétariens, car c'est un aliment pur à base d'amidon qui est riche en protéines (pour un légume), et se présente sous différentes formes culinaires, y compris des flocons séchés, des bâtonnets et des perles qui doivent être trempés avant de les consommer. retrouver leur volume. Cela en fait un aliment très utile qui peut être inclus dans une grande variété de plats. Mais pourquoi le tapioca est-il si important? Et pourquoi tant de personnes dans le monde comptent-elles comme une partie importante de leur alimentation? Tout d'abord, examinons quelques-uns des aspects nutritionnels qui font du tapioca un aliment aussi sain et utile.
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Tapioca est apprécié dans le monde entier et est considéré comme une partie essentielle de certains régimes culturels en raison de sa composition unique de glucides, de vitamines, de minéraux et de composés organiques. Ceux-ci comprennent un très faible niveau de graisses saturées, de cholestérol et de sodium. C'est aussi une riche source de fibres alimentaires, de HDL ou de bon cholestérol et de protéines. En outre, le tapioca contient des membres du complexe de vitamine B, y compris l'acide pantothénique, le folate et B6, ainsi que le fer, le manganèse, le calcium, le cuivre et le sélénium. Ils sont emballés avec des hydrates de carbone, et 1 tasse de tapioca contient près de 45% de vos besoins quotidiens en glucides.
La question est de savoir ce que tous ces éléments nutritifs ont à voir avec la santé. Explorons quelques-uns des nombreux avantages pour la santé associés à cette nourriture délicieuse et nutritive.
Bien que la majorité des gens se soucient de rester en forme, il y en a beaucoup qui cherchent des options pour un gain de poids sain. Être en surpoids peut être tout aussi dangereux que d'être obèse et le tapioca fournit un moyen rapide et facile de prendre du poids de façon saine. La teneur élevée en glucides (1 tasse de tapioca = 45% des besoins quotidiens en glucides) signifie que vous pouvez ajouter du vrac et des calories à votre régime sans cholestérol malsain ou graisses saturées qui peuvent entraîner d'autres problèmes de santé. La majorité de ces hydrates de carbone se présentent sous la forme de saccharose, tandis qu'une quantité légèrement plus faible provient d'amylose de sucre complexe. Cela fait du tapioca un choix idéal pour les personnes qui ont besoin de prendre du poids, en particulier après une maladie, une blessure, une chirurgie ou un trouble de l'alimentation.
L'une des contributions minérales les plus précieuses du tapioca est le fer. Le fer est essentiel pour un fonctionnement normal du corps humain, et peut-être son rôle le plus important est dans la création de nouveaux globules rouges. Avec le cuivre, qui contient également du tapioca, le fer augmente le nombre de globules rouges dans le corps, prévenant ainsi l'anémie et les affections connexes. Avec plus de globules rouges produits par le corps, les organes périphériques et les extrémités sont garantis un flux sain de sang et d'oxygène pour maintenir ces cellules en bonne santé et fonctionner à des niveaux optimaux. La re-croissance cellulaire et la maintenance sont également améliorées, ce qui signifie que la cicatrisation et les niveaux d'énergie sont également augmentés.
Tapioca contient une quantité importante de vitamines du complexe B, y compris l'acide folique, qui a été directement relié à la réduction des risques de malformations du tube neural chez les nourrissons.
L'un des bonus du tapioca est la richesse en fibres alimentaires qu'il contient. La fibre a été directement liée à l'amélioration d'un certain nombre de conditions dans le corps humain, mais la plus évidente est en termes de digestion. Les fibres gonflent les selles, ce qui aide à les déplacer dans le tube digestif, éliminant ainsi la constipation, les ballonnements, les douleurs intestinales et même les affections graves comme le cancer colorectal. En outre, les fibres aident à améliorer la santé du cœur en grattant l'excès de cholestérol sur les parois des artères et des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à éliminer l'athérosclérose et les problèmes connexes comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Les protéines sont un élément essentiel de la santé humaine, et bien que de nombreuses personnes tirent leur apport en protéines de la viande, du poisson, de la volaille et des produits laitiers, les végétariens recherchent toujours de nouvelles façons de conserver leurs protéines. Comme vous le savez probablement, les protéines sont les éléments constitutifs d'une vie saine! Par conséquent, le tapioca est une excellente option pour les végétariens, car il fournit de grandes quantités de protéines. Par conséquent, vos processus corporels, le développement musculaire, la croissance, la guérison et diverses activités essentielles peuvent continuer comme d'habitude lorsque du tapioca est régulièrement ajouté à votre alimentation!
Le tapioca est une riche source de vitamine K, de calcium et de fer, qui jouent tous un rôle important dans la protection et le développement des os. La densité minérale osseuse diminue à mesure que nous vieillissons, ce qui entraîne des conditions telles que l'ostéoporose, l'arthrose, et la faiblesse générale et le manque de flexibilité. Si le tapioca est régulièrement consommé, nos os peuvent être protégés et entretenus à mesure que nous vieillissons.
La vitamine K fait plus que promouvoir l'activité ostéotrope; c'est aussi important pour notre santé mentale. Il a été démontré que la vitamine K peut réduire les risques de développer la maladie d'Alzheimer en stimulant l'activité neuronale dans le cerveau. La maladie d'Alzheimer se produit souvent en raison d'un manque d'activité ou d'une stagnation mentale; La vitamine K maintient les voies nerveuses actives et engagées. Il élimine également les radicaux libres qui peuvent causer une dégradation des tissus cérébraux.
Le tapioca contient du potassium, un autre minéral essentiel dont le corps humain a besoin. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il réduit la tension et le stress dans les vaisseaux sanguins et les artères. Cela peut augmenter le flux sanguin vers les parties du corps et réduire la pression sur le système cardiovasculaire. Cela signifie la prévention de l'athérosclérose et une moindre chance de blocage des caillots sanguins et entraînant des événements fatals comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. En outre, le potassium est la clé pour l'équilibre des fluides dans le corps et lorsqu'il est en bon équilibre avec le sodium, tous les échanges de fluides dans le corps peuvent être lisses, ce qui augmente encore l'efficacité métabolique et l'énergie.
Les glucides sont la source d'énergie puisque les sucres simples comme le saccharose sont décomposés en énergie utilisable. Cependant, les graisses saturées et le cholestérol nous privent d'énergie; tant d'aliments qui nous aident à prendre du poids ne stimulent pas l'énergie. Tapioca a beaucoup de glucides, sans le cholestérol négatif et les graisses saturées, donc les niveaux d'énergie seront élevés, vous n'aurez pas faim aussi souvent (grâce à la fibre), et généralement se sentir mieux et plus en mesure de faire face à votre journée!
Mise en garde: Malgré les avantages de manger du tapioca sous diverses formes, il est important de se rappeler que le manioc peut être très toxique s'il n'est pas préparé, transformé ou cuit correctement. Le manioc produit du cyanure, un composé extrêmement toxique pour l'homme. Par conséquent, alors que le tapioca que vous achetez dans un magasin est parfaitement sain à manger, n'essayez pas de transformer ou de manger du tapioca cultivé ou trouvé dans la nature, à moins d'être instruit par quelqu'un qui le connaît bien.
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13 avantages incroyables du sojaEn outre, puisque le tapioca a une teneur élevée en glucides et caloriques, si vous essayez de perdre du poids, ce n'est peut-être pas la meilleure nourriture à ajouter à votre alimentation.
A part ça, dégustez du tapioca dans toutes ses délicieuses variétés!
