odysseedubienetre.beLes avantages les plus importants du fruit ackee sont sa capacité à abaisser la tension artérielle, stimuler les niveaux d'énergie, favoriser la guérison et la croissance, faciliter la digestion, protéger contre le diabète, réduire le cholestérol, renforcer les os, améliorer le système immunitaire et augmenter la circulation.
Ackee est un fruit coloré et délicieux qui est un ajout populaire à de nombreux plats exotiques et est devenu un pilier de la cuisine caribéenne, à la fois pour sa saveur et ses propriétés bénéfiques. Scientifiquement connu sous le nom de Blighia sapida, ce fruit est originaire de nombreuses nations d'Afrique de l'Ouest, pas de la Jamaïque, mais il a probablement été exporté sur un navire négrier au 18ème siècle, où il est devenu internationalement connu.
L'arbre sur lequel pousse l'ackee est un arbre à feuilles persistantes, et le fruit lui-même ressemble à une poire. Il est vert dans son état non mûri, mais il se transforme progressivement en un fruit jaune, orange, puis rougeâtre qui est très reconnaissable. Le fruit se divise finalement pour révéler trois grandes graines noires entourées par la chair spongieuse appelée l'arille, qui est la partie comestible du fruit.
Le plus célèbre, ackee est la partie complémentaire du poisson salé et ackee, le plat national de la Jamaïque, et est aimé dans presque tous les magasins et les rues de cette île des Caraïbes. Plus important que sa saveur et sa disponibilité, ce fruit est rempli de vitamines, de nutriments et de composants organiques qui en font un outil diététique utile pour un certain nombre de problèmes de santé.
Maintenant, regardons de plus près les nombreux avantages pour la santé d'ackee.
La riche teneur en fibres de l'ackee en fait une aide digestive idéale, étant donné que les fibres alimentaires aident à gonfler les selles, ainsi qu'à éliminer la constipation, en induisant un mouvement péristaltique dans l'intestin. Cela aide à bouger les aliments, prévient les ballonnements, les crampes, la constipation et autres inflammations du côlon, qui peuvent mener au cancer colorectal. Les fibres alimentaires aident également à réduire le cholestérol et à améliorer la santé du cœur!
La teneur élevée en potassium d'ackee agit comme un vasodilatateur, réduisant la pression sur votre système cardiovasculaire, réduisant ainsi vos risques d'hypertension et d'athérosclérose.
Au lieu d'être rempli de glucides et de calories vides, ackee est riche en glucides complexes et énergétiques, qui peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans votre corps. En empêchant les baisses et en augmentant les niveaux de glucose que vous obtenez des sucres simples, ackee peut aider à repousser le diabète de type II. La teneur élevée en fibres dans ackee est également un excellent moyen de réguler les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang.
Ackee possède une gamme impressionnante d'acides gras bénéfiques, y compris les acides stéarique, linoléique et palmitique. Ces acides particuliers sont des graisses insaturées, ce qui est le type de graisse que vous voulez améliorer la santé de votre cœur et réduire les niveaux de cholestérol dangereux. En éliminant la plupart des graisses saturées malsaines de votre alimentation, vous vous protégez contre l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et les maladies coronariennes.
L'un des ingrédients clés d'une alimentation saine est la protéine, et l'obtenir à partir d'un fruit délicieux comme ackee est encore plus intelligent! La protéine est essentiellement le bloc de construction des cellules, du tissu musculaire et d'autres aspects importants de notre corps qui doit être continuellement renouvelé. Ackee n'est pas toujours loué pour sa haute teneur en protéines, mais il est exceptionnellement élevé pour un fruit.
Il y a un certain nombre de minéraux essentiels trouvés dans ackee, y compris le calcium, le phosphore, le fer et le zinc, qui contribuent tous à des os plus sains et aident à prévenir la perte osseuse et la déminéralisation. Avoir un apport élevé en minéraux peut ralentir, arrêter ou inverser les effets de l'ostéoporose en vieillissant, nous laissant plus longtemps plus fort!
L'une des vitamines les plus courantes dans les fruits et légumes est la vitamine C, et ackee ne fait pas exception. Grâce à sa riche teneur en acide ascorbique, ackee contribue à renforcer notre système immunitaire en favorisant le développement des globules blancs et en apportant une partie de ses pouvoirs antioxydants à la prévention des maladies chroniques et des mutations cellulaires. De plus, la vitamine C fait partie intégrante du collagène, dont l'organisme a besoin pour fabriquer ses muscles, ses vaisseaux sanguins et ses tissus.
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Avantages incroyables du régime DASHSi vous souffrez d'anémie, cela signifie que vous avez un manque de fer dans votre alimentation. La teneur en fer d'Ackee résout parfaitement ce problème, en veillant à éviter les effets secondaires de l'anémie tels que la faiblesse, les troubles cognitifs, les vertiges et la détresse digestive. Le fer est un composant clé de l'hémoglobine, nécessaire à la production de globules rouges (globules rouges).
Mise en garde: Malgré les nombreux avantages de ce fruit, il est très toxique lorsqu'il est consommé avant qu'il ne mûrisse. Ne jamais consommer un fruit ackee jusqu'à ce qu'il s'ouvre naturellement; c'est quand vous savez que c'est sûr. Avant cela, il peut provoquer des «vomissements jamaïcains» et, dans les cas les plus extrêmes, le coma et la mort. En d'autres termes, soyez prudent lorsque vous obtenez votre ackee pour ce plat de poisson salé!
