odysseedubienetre.beLes avantages impressionnants du ghee incluent sa capacité à protéger votre système gastro-intestinal, équilibrer les niveaux de cholestérol, fournir de l'énergie supplémentaire, réduire l'inflammation dans les articulations, éliminer certaines allergies, vous protéger de diverses maladies chroniques, améliorer votre santé oculaire, renforcer votre système immunitaire et même prévenir certains types de cancer.
Le beurre est peut-être l'un des aliments les plus aimés de la planète parce qu'il rend tout bon, mais il existe d'autres alternatives délicieuses, dont certaines existent depuis des milliers d'années. Ghee est un type de beurre clarifié, ce qui signifie qu'il a été mijoté dans un concentré et le résidu a été retiré. Ce qui reste est essentiellement une combinaison pure de graisses, sans résidu de lait, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'être réfrigéré. Ghee peut durer des mois, voire des années, sans réfrigération, ce qui le rend très populaire à travers l'histoire, avant les temps modernes et la réfrigération.
Bien qu'il provienne de l'Inde, le ghee est généralement connu dans des dizaines de pays, principalement en Asie, dans certaines parties de l'Afrique et dans tout le sous-continent indien. Le Ghee a un goût et un arôme plutôt uniques et savoureux qui sont différents du beurre, mais il peut être utilisé presque de la même manière. Le beurre peut être très dangereux pour les gens en raison de la forte concentration de graisse, et le ghee ne fait pas exception à la règle. en fait, le ghee est de la graisse pure, donc seulement une petite quantité doit être consommée, sinon, elle peut avoir des effets négatifs sur votre santé. S'il est consommé avec modération, le ghee peut fournir à votre corps des concentrations plus élevées d'autres nutriments essentiels qui ne sont pas disponibles dans le beurre.
Ghee peut être composé principalement de graisses, mais il contient également des niveaux significatifs de vitamine A, vitamine E et vitamine D. Bien que beaucoup de gens pensent de la graisse comme un élément malsain de l'alimentation, le corps a besoin de graisse pour fonctionner. Les oméga-3 (graisses monoinsaturées) sont des formes saines de graisse qui peuvent être trouvées dans le ghee, en plus d'autres acides gras comme l'acide linoléique conjugué et l'acide butyrique, qui ont tous deux des avantages pour la santé dans le corps.
Regardons de plus près ce substitut de beurre ancien pour voir ce qu'il contribue vraiment à la santé humaine.
Le large éventail de graisses qui composent le ghee comprend des acides gras à chaîne moyenne, qui sont très utiles pour le corps et peuvent être transformés par le foie et brûlés en énergie, ne passant pas dans le tissu adipeux ou contribuant à la prise de poids. Pour les athlètes ou d'autres personnes ayant un style de vie actif et énergique, le ghee peut fournir l'énergie nécessaire pour traverser une journée difficile.
Puisque le ghee est exempt de produits laitiers (tous les résidus laitiers ayant été mijotés), les personnes intolérantes au lactose ou qui ne peuvent pas consommer de beurre sont libres de savourer le «beurre» sous forme de ghee sans se soucier des problèmes gastro-intestinaux. normalement suivre.
Bien que la plupart des gens associent le beurre à la graisse et à la santé cardiaque, la riche variété de graisses contenues dans le ghee peut stimuler le cœur. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à diminuer votre taux de cholestérol malsain et à fournir un équilibre énergétique à votre apport en graisses.
Ghee possède l'acide butyrique, qui est l'un des acides gras à chaîne courte les plus bénéfiques dont le corps a besoin. Dans de récentes recherches, l'acide butyrique a démontré une diminution de l'inflammation dans certaines parties du corps, en particulier dans le tractus gastro-intestinal, et est maintenant un complément alimentaire recommandé pour certaines personnes atteintes de colite ulcéreuse. De plus, les lavements au ghee ont longtemps été utilisés en médecine traditionnelle pour traiter les inflammations de toutes sortes.
Les avantages pour la santé de la vitamine A sont largement diffusés et le pouvoir des caroténoïdes en termes d'élimination des radicaux libres dans le corps est extrêmement précieux. Lorsque vous ajoutez la capacité antioxydante de l'acide linoléique conjugué et de l'acide butyrique à la puissance de la vitamine A contenue dans le ghee, vous disposez d'une puissante substance anticancéreuse qui pourrait aider à réduire le stress oxydatif dans tout le corps.
Soin des yeux Les niveaux significatifs de vitamine A dans le ghee le rendent idéal pour protéger la santé des yeux. Les caroténoïdes sont des antioxydants qui se spécialisent dans l'élimination et la neutralisation des radicaux libres qui attaquent les cellules maculaires, empêchant ainsi la dégénérescence maculaire et le développement de la cataracte.
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L'huile de coco peut-elle remplacer le beurre?L'acide butyrique, peut-être l'élément le plus important dans le ghee, a également été lié à la stimulation de la production de cellules T, qui sont les cellules lourdes du système immunitaire. En d'autres termes, le ghee peut surcharger votre système immunitaire en plus de tous ses autres avantages pour la santé.
Mise en garde: Tous les avantages mentionnés ci-dessus font sonner le ghee comme un substitut idéal pour le beurre; Cependant, comme mentionné plusieurs fois, le ghee est fait uniquement de graisse, donc une consommation excessive de ghee peut changer radicalement votre apport en graisses et peut agir comme un choix diététique négatif. Faites attention à votre apport et étudiez la teneur en matières grasses du ghee que vous choisissez de consommer. En outre, parlez à votre professionnel de la santé pour s'assurer que votre niveau de forme physique peut gérer un passage à un régime plus riche en graisses.
