odysseedubienetre.beLes châtaignes peuvent sembler être une noix ordinaire, mais elles ont un certain nombre d'avantages importants pour la santé, notamment leur capacité à améliorer la santé digestive, renforcer les os, gérer le diabète, protéger la santé cardiovasculaire, stimuler le système immunitaire et abaisser la tension artérielle. Ils augmentent également la cognition et préviennent les maladies chroniques.
Les châtaignes sont des noix comestibles produites par les arbres et les arbustes du genre Castanea, qui sont généralement trouvés dans tout l'hémisphère nord. Bien qu'il existe un certain nombre d'espèces différentes de châtaignes, la plupart d'entre elles possèdent des qualités et des profils nutritionnels similaires. Ils ne doivent pas être confondus avec les marrons d'Inde, qui sont très différents. Il y a un certain nombre de façons dont les châtaigniers sont utilisés pour obtenir des avantages pour la santé, bien que le fruit de l'arbre (la châtaigne elle-même) est sans doute le plus populaire.
Les châtaignes grillées sont les plus populaires, mais elles sont également généralement confites, bouillies, en purée, moulues en farine pour la fabrication du pain, grillées, cuites à la vapeur et frites, parmi beaucoup d'autres préparations. Ils sont appréciés à travers le monde pour leur saveur unique et loué pour leur richesse en nutriments importants.
Les châtaignes fournissent des niveaux élevés de fibres alimentaires, de minéraux, de «bons» gras, de vitamines, de nutriments, de composés antioxydants et d'autres composants importants qui constituent un régime alimentaire sain. 
Maintenant, creusons un peu plus profond dans les nombreux avantages pour la santé des châtaignes.
Beaucoup de gens ne sont pas conscients du rôle important que peuvent jouer les fibres alimentaires dans la régulation, la prévention et la gestion du diabète. Les aliments qui sont riches en fibres alimentaires, comme les châtaignes, sont considérés comme un aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils provoquent une augmentation lente de la glycémie par rapport aux aliments riches en glycémie. Cela aide à prévenir les pics et les chutes de sucre dans le sang qui peuvent être dangereux pour les patients diabétiques, et sont souvent des précurseurs du développement du diabète chez ceux qui ne sont pas affectés.
La forte concentration de vitamine C et d'autres composés antioxydants dans les châtaignes en font un stimulant idéal pour votre système immunitaire. La vitamine C stimule non seulement la production de globules blancs, mais agit également comme antioxydant, recherchant les radicaux libres dans le corps et les neutralisant avant qu'ils ne provoquent des mutations ou induisent un stress oxydatif à proximité des organes vitaux. Cela peut aider le système immunitaire à concentrer ses efforts sur les agents pathogènes et à prévenir les maladies.
Le cuivre et le magnésium ne sont pas les premières choses auxquelles on pense en matière de santé osseuse, mais le cuivre est extrêmement important dans le processus par lequel le corps absorbe le fer, qui est également crucial pour la croissance et le développement osseux. Le magnésium est très bon pour augmenter la densité minérale osseuse et offre une grande variété d'autres avantages pour la santé. Avec ces minéraux vitaux que l'on trouve dans les châtaignes, vous pouvez prévenir ou ralentir l'apparition de nombreux troubles liés à l'âge, tels que l'ostéoporose.
Les châtaignes ont l'une des plus haute teneur en fibres alimentaires dans le monde des «noix», ce qui signifie qu'ils sont de puissants alliés dans toute lutte gastro-intestinale. Les fibres alimentaires stimulent le mouvement péristaltique dans les intestins, régulant ainsi les mouvements de l'intestin et prévenant l'inflammation et l'inconfort. Les fibres alimentaires peuvent également aider à optimiser l'absorption des nutriments, ce qui signifie obtenir plus de la nourriture que vous mangez et un meilleur profil global des éléments nutritifs.
La fonction cérébrale et la cognition sont améliorées de plusieurs façons grâce à la consommation de châtaignes. Tout d'abord, ces noix sont riches en vitamines de la famille B (par exemple, folate, riboflavine, thiamine) qui sont directement liées au développement neurologique et à la fonction. En outre, le potassium présent dans les châtaignes peut augmenter le flux sanguin vers le cerveau et favoriser la bonne santé du système nerveux, augmentant ainsi la concentration, la rétention et la mémoire.
Les maladies chroniques de toutes sortes sont causées par la libération de radicaux libres, les sous-produits naturels de la respiration cellulaire. Ceux-ci peuvent provoquer la mutation de cellules saines, entraînant le cancer, le stress oxydatif et un certain nombre de maladies chroniques. Sans antioxydants, comme ceux trouvés dans les châtaignes, notre corps combattrait les batailles sur de nombreux fronts, alors augmenter vos défenses avec une poignée de châtaignes par jour est une bonne idée.
Quand il s'agit d'abaisser la tension artérielle, peu de minéraux sont aussi essentiels que le potassium. Le potassium contrôle le mouvement de l'eau dans le corps et agit également comme un vasodilatateur, augmentant le flux sanguin et relâchant la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères. Cette réduction de la tension artérielle peut stimuler la santé cardiovasculaire globale et diminuer votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
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7 avantages merveilleux des haricots de LimaBeaucoup de gens pensent que les graisses sont une mauvaise chose, qui doit être brûlé pendant un régime, mais en réalité, notre corps a besoin d'un certain nombre d'autres graisses pour fonctionner normalement. Ces bons gras, trouvés en fortes concentrations dans les châtaignes, aident à équilibrer le cholestérol, à réduire l'inflammation dans tout le corps et à réduire le risque d'athérosclérose et de formation de caillots sanguins dans le corps. Tout cela réduit le risque d'AVC, de crise cardiaque et de maladies coronariennes dans une plus grande mesure.
Mise en garde: Encore une fois, beaucoup de gens souffrent d'allergies aux noix d'arbre de gravité variable, alors soyez prudent lorsque vous ajoutez une nouvelle noix comme la châtaigne à votre régime alimentaire. Parlez à votre médecin ou à un allergologue avant de modifier votre profil nutritionnel, en particulier s'il contient un allergène puissant. Si vous ne souffrez d'aucune allergie aux noix, faites griller une noix de ces noix et profitez des avantages qu'elles procurent!
