odysseedubienetre.beLa consommation quotidienne de calcium est important pour maintenir des os et des dents solides, ainsi que pour améliorer la contraction musculaire, la fréquence cardiaque et de diminuer l'irritation, par exemple. Découvrez les autres avantages de ce minéral dans: Calcium.
Ainsi, au cours de la journée, il est recommandé d'ingérer environ 1 300 mg de calcium par jour entre 9 et 18, en raison de la croissance et le développement des os, comme à l'âge adulte, la dose recommandée est de 1000 mg par jour, pour les végétariens restreints comme les végétaliens, il est beaucoup plus difficile à atteindre.
Cependant, le calcium n'a pas besoin d'être ingéré uniquement sous forme de lait ou de dérivés, tels que le fromage et le yaourt, en particulier dans le cas de patients souffrant d'intolérance au lactose ou de syndrome du côlon irritable, par exemple; ingéré dans les quantités appropriées, sont en mesure de fournir les quantités quotidiennes de calcium tels que l'amande. Voici comment utiliser l'amande dans l'ostéoporose dans: 5 avantages de l'amande pour la santé.
De bons exemples d'aliments riches en calcium, mais qui ne contient pas de lait, sont:
| Source calcium Quantité | Source calcium Quantité | ||
| 85 grammes sardines en conserve avec des os | 372 mg | ½ tasse cuit chou frisé | |
| 90 mg 1 tasse d'amandes | 332 mg | 1 tasse de brocoli cuit | |
| 72 mg 1 tasse de noix écrou | 260 mg 100 g d'oranges | ||
| 40 mg 1 huîtres creuses | 226 mg 140 grammes de papaye | ||
| 35 mg 1 tasse de rhubarbe | 174 mg | 30 grammes de pain | 32 mg |
| 85 grammes de saumon en conserve avec les os | 167 mg | 120 grammes de citrouille | |
| 32 mg 1 tasse porc et de haricots | 138 mg | 70 grammes de carotte | |
| 20 mg 1 tasse d'épinards cuits | 138 mg | 140 grammes cerise 20 mg | |
| 1 tasse de tofu | 130 mg 120 grammes de banane | ||
| 7 mg 1 tasse d'arachides | 107 mg | 14 grammes germe de blé 6,4 mg |
se produit généralement une perte de calcium dans l'eau de cuisson des aliments, il est donc important d'utiliser aussi peu d'eau aussi peu que possible pendant la cuisson de ces aliments afin d'assurer que le calcium est préservé . Cependant, les haricots ou les épinards, par exemple, doivent être blanchies première et eau distribuée pour éliminer une substance appelée oxalate, ce qui réduit l'absorption du calcium par la capacité du corps.
Dans ces aliments, il y a d'autres façons de l'ingestion de lactose de calcium par les aliments enrichis en calcium, qui est facile à trouver dans les supermarchés, tels que le yaourt de soja, des biscuits, des céréales ou du pain, par exemple, ou l'utilisation de compléments alimentaires recommandés par les nutritionnistes. Un autre aliment riche en calcium est Caruru, voir les avantages ici.
Regardez cette vidéo pour rencontrer d'autres aliments riches en calcium et comment les utiliser correctement:
Un bon exemple de menu avec des aliments riches en calcium, mais pas de lait, en mesure d'atteindre les doses recommandé pour le calcium pour un adulte est:
