odysseedubienetre.beIl y a quelques substituts d'origan que vous pouvez trouver dans la plupart des étagères à épices, au cas où vous courez court de votre herbe préférée.
L'origan est une plante à fleurs aromatiques de la famille de la menthe, dont les feuilles fraîches et séchées sont couramment utilisées comme épice dans les applications culinaires, en particulier dans les pays méditerranéens et eurasiens. Cette herbe peut avoir de nombreuses saveurs différentes, selon la variété, allant de épicé et aromatique à subtile et doux.
Origan est très similaire à la marjolaine, et les deux sont souvent utilisés de façon interchangeable par les chefs. En fait, l'origan est souvent appelé «marjolaine sauvage». Heureusement, que vous ayez tout simplement manqué d'origan ou que vous deviez cuisiner autour d'une allergie aux herbes, il existe de nombreux substituts viables pour l'origan.
Les meilleurs substituts de l'origan comprennent le thym, le romarin, la marjolaine, le basilic et la sauge, entre autres.
Cette herbe populaire et fortement aromatisée est étroitement liée à l'origan et fait également partie de la famille de la menthe. Bien que les feuilles semblent différentes, l'effet que le thym peut avoir sur vos repas est assez similaire à l'origan, et cette épice peut être utilisée comme un remplacement dans un rapport de quantité égale - 1: 1.
Un autre substitut populaire, le basilic fonctionne bien comme un remplacement pour les plats salés fortement aromatisés, en particulier les ragoûts italiens, et les sauces. Dans ce contexte culinaire, la différence est très difficile à détecter.
Si vous faites du poulet, des légumes ou de la soupe, la sauge sera toujours un excellent remplacement pour l'origan. Vous voudrez utiliser de la sauge fraîche, si possible, car la forme séchée ne ressemble pas aussi étroitement au goût de l'origan.
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6 substituts étonnants pour le thymLe meilleur substitut de l'origan est la marjolaine, car les deux sont très proches et ont des saveurs très similaires. Marjolaine ne conserve pas sa saveur lorsqu'il est cuit pendant de longues périodes, par conséquent, ajoutez-le à la fin de votre recette pour de meilleurs résultats.
Bien que le romarin soit légèrement plus sucré et plus puissant que l'origan, si vous êtes dans une pincée dans la cuisine, quelques tiges de romarin peuvent donner à votre repas une bouchée acidulée et savoureuse.
