Comment congeler la pulpe de fruit

Congeler la pulpe de fruit pour faire des jus et des vitamines est une bonne alternative pour conserver les fruits plus longtemps et maintenir ses nutriments. Une fois congelé correctement, les fruits durent environ 6 mois.

La congélation des fruits peut être utile pour profiter des fruits de la saison dans une autre saison ou pour éviter les fréquents voyages au supermarché. Quelques exemples de fruits qui peuvent être congelés sont l'orange, le fruit de la passion, la graviola, la pastèque, la fraise et la pomme. Cependant, la banane congelée n'est pas bonne pour faire des vitamines, car elle semble crémeuse lorsqu'elle est battue dans le mélangeur, mais peut être un bon choix en tant que crème glacée aux fruits naturels. Voir aussi: Comment congeler des légumes.

Étapes pour congeler la pulpe du fruit

Pour congeler correctement la pulpe du fruit, il est important de:

1. Préparer le fruit à congeler

Choisir des aliments frais et de bonne qualité sans «meurtrir»;

Laver les fruits à fond et enlever les graines, les grumeaux et les pelures;

Déchiqueter les fruits dans le mélangeur ou le robot, de préférence avec une lame en plastique pour éviter l'oxydation de la vitamine C. How 2. Comment congeler la pulpe du fruit

Emballer dans un sac plastique: utiliser un sac de congélation et ne mettre que la quantité sera utilisé pour faire des jus ou des vitamines plus tard, car la pulpe du fruit ne doit pas être recongelée. Tout l'air doit être retiré du sac en plastique, car l'air favorise la perte de vitamine C;

Dans les formes de glace: mettez la pulpe de fruit dans les formes de glace, en n'oubliant pas de remplir tout le plat, car la pulpe du fruit augmente en volume quand il gèle. Dans ce cas, évitez de placer les formes de glace à proximité de la viande ou du poisson pour empêcher l'odeur ou le sang de contaminer la pulpe du fruit.

3. Comment utiliser la pulpe congelée

Juste après avoir retiré la pulpe du congélateur, elle peut déjà être utilisée pour faire du jus ou des vitamines;

Tapez sur le mélangeur avec de l'eau ou du lait.

Mettez une étiquette de date sur les sachets dans les sachets ou notez une note sur la porte du réfrigérateur, car cela facilitera la vérification de la validité de la pâte qui a été congelée. Dans les fruits qui s'assombrissent au fil du temps comme la pomme, ajoutez une cuillerée de jus de citron à la pulpe qui sera congelée, ce qui aide à conserver la couleur du fruit même après la congélation.