odysseedubienetre.beCertains des avantages pour la santé du vin rouge ont fait l'un des plus écrits sur les boissons alcoolisées au cours des dernières années. Il aide à la prévention de maladies allant des maladies cardiovasculaires au cancer. Certains autres avantages du vin rouge comprennent la prévention de la démence, la lutte contre le vieillissement et le contrôle de l'hypertension.
Le vin rouge peut également aider à réduire le risque de développer des calculs biliaires et des calculs rénaux. Il joue un rôle dans l'amélioration de la résistance générale aux allergènes et les antioxydants du vin sont des constituants de certaines formules cosmétiques haut de gamme. Une dose quotidienne d'une quantité modérée de vin rouge peut vraiment faire des merveilles pour le corps.
Les avantages pour la santé du vin rouge l'ont distingué de beaucoup d'autres boissons. Contrairement à d'autres alcools, le vin n'augmente pas de manière significative le nombre de calories et, en fait, il maintient votre obésité en échec. La consommation de vin conduit à des niveaux inférieurs de cholestérol LDL, ce qui a un effet positif sur le cœur. Il fournit une riche source d'antioxydants qui comprennent des flavonoïdes et des polyphénols, en particulier le resvératrol, qui est un élément actif dans la prévention du cancer. Le vin a été prouvé pour être une source riche en antioxydants et une substance puissante pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Voici quelques-uns des avantages pour la santé du vin rouge:
Le vin rouge est une source riche d'un polyphénol appelé le resvératrol, qui agit comme un antioxydant. Il protège les cellules du corps contre les dommages et les maladies chroniques. Ces antioxydants jouent un rôle majeur dans la prévention du cancer, y compris le cancer colorectal et le cancer du poumon.
Des recherches récentes suggèrent que le resvératrol trouvé dans le vin rouge et les raisins rouges peuvent aider à prévenir la perte de mémoire liée à l'âge.
Selon les résultats de la revue Nature, le vin rouge inhibe la synthèse de l'endothéline-1. C'est une protéine responsable de la formation de graisses le long des parois des vaisseaux sanguins conduisant à l'athérosclérose. Le vin a également des niveaux élevés de procyanidines, une classe de phénols, qui jouent un rôle dans l'oxydation du LDL (mauvais) cholestérol, réduisant le risque de maladies cardiovasculaires.
L'American Chemical Society a constaté que les phénols présents dans le vin rouge empêchent l'agrégation plaquettaire, ce qui permet de contrer les thromboses qui peuvent obstruer la paroi interne des vaisseaux sanguins. Il a des propriétés anticoagulantes et des scores plus élevés que l'aspirine à cet égard. L'aspirine est habituellement pris comme mesure préventive pour les crises cardiaques.
Le resvératrol dans le vin joue également un rôle neuroprotecteur et améliore la dégradation des plaques pouvant causer la maladie d'Alzheimer. Il s'oppose également à la dégénérescence des neurones liée à l'âge.
La Harvard Medical School recommande une dose quotidienne de resvératrol pour une vie plus longue et plus saine.
Le vin prévient les complications causées par le stress oxydatif lors de l'apparition du diabète sucré. Cela réduit également le risque de maladies cardiovasculaires chez les patients diabétiques de type 2.
La haute teneur en silicium du vin rouge assure une densité osseuse accrue et peut également agir comme un protecteur de la santé des os chez les femmes ménopausées en raison des phytoestrogènes présents dans celui-ci. L'oestrogène est couramment utilisé dans le traitement hormonal substitutif pour les femmes ménopausées.
Un provinol, un constituant du vin rouge, est efficace pour soulager l'hypertension déficiente en oxyde nitrique (NO) synthase.
Des études menées par la Harvard Medical School indiquent une diminution de la fréquence des calculs biliaires chez les buveurs réguliers d'une portion modérée de vin chaque jour. Le vin réduit également l'incidence des calculs rénaux lorsqu'il est consommé avec modération.
Le vin rouge a été prouvé pour soulager les allergies chez certaines personnes et augmente leur résistance aux allergènes.
Comme les autres boissons alcoolisées, le vin a des propriétés diurétiques et évacue les toxines du corps lors de la miction.
can potentially help prevent cavities. Selon une étude récente, le vin rouge et l'extrait de pépins de raisin peuvent potentiellement aider à prévenir les caries.
Le resvératrol trouvé dans le vin a également été montré pour réduire les cicatrices causées par le rayonnement et est une composante de nombreux produits cosmétiques et applications.
Le vin rouge biologique est une boisson plus saine qu'un vin rouge normal. Bien que le goût soit un problème très personnel en termes de vin, chacun a ses propres préférences. Pourtant, la plupart des amateurs de vin sont d'avis que le vin rouge est meilleur que le vin blanc dans de nombreux aspects. Ces gens attendaient avec impatience quelque chose qui pourrait le rendre plus sain et meilleur. Il y a quelque chose dont ils peuvent se réjouir: le fait que le vin rouge soit disponible avec une étiquette «Organic» agréable - «Organic Red Wine».
Bien que le vin rouge soit naturellement plus riche en bienfaits pour la santé et en goût que son homologue blanc, une grande partie de ses antioxydants sont détruits s'il n'est pas transformé organiquement. La présence d'engrais chimiques, de pesticides et de fongicides présents dans ce produit, n'étant pas organique, prive davantage son bien. Il est également emballé dans des conteneurs organiques respectueux de l'environnement. Pour ces raisons, le vin rouge biologique est un choix très sain au lieu d'un vin régulier. Dans le contexte des vins, une simple étiquette «Bio» sur la bouteille ne certifie pas qu'elle est 100% bio.
Les vins rouges biologiques sont classés en trois catégories. Tout d'abord, ceux avec une étiquette "100% organique" sur eux. Comme son nom l'indique, 100% des raisins utilisés dans ces vins sont biologiques et aucun adjuvant chimique n'a été ajouté pour les transformer ou les conserver. Viennent ensuite les vins rouges biologiques qui portent simplement le label «Organic». Selon les normes américaines ou européennes, au moins 95% des raisins doivent être issus de l'agriculture biologique. Certaines quantités admissibles de stabilisants chimiques et d'agents de conservation (principalement des composés soufrés) peuvent également être utilisées. Ces vins peuvent contenir jusqu'à 10 mg de sulfites et peuvent encore être appelés organiques. Enfin, il y a des vins rouges biologiques avec "Fabriqué à partir de raisins biologiques" écrits sur leurs étiquettes. Cela signifie qu'au moins 70% des raisins utilisés dans leur fabrication sont de nature biologique. Ils ne sont pas nécessairement fabriqués par traitement biologique. Ils contiennent également une quantité admissible de sulfites.
Procédés de fabrication du vin rouge: Les procédés de fabrication du vin rouge biologique et du vin rouge non biologique diffèrent considérablement. Voici les principales différences. Le vin rouge biologique est fabriqué à partir de raisins de cuve biologiques, traités de façon biologique, de sorte que la plupart de ses qualités naturelles sont préservées. Dans le processus organique, l'accent est mis sur l'utilisation de presses en bois ou d'outils similaires de sorte qu'un minimum de métaux pénètrent dans le vin. Le vin rouge bio n'utilise pas non plus d'arômes artificiels ou de couleurs.
Qui remplit les fûts?
Tous les meilleurs producteurs de vins réguliers sont aussi les meilleurs producteurs de vin rouge biologique. La France et l'Italie ont les plus célèbres.
Qui certifie ces vins?
Il y a certaines agences comme l'ECOCERT, BIOFRANC, Nature et Progrès, Terre et Vie, et d'autres qui font ce noble travail. Ceux-ci sont à nouveau guidés par les directives USDA et NOP.
Le buzz du marché
Le vin rouge bio a reçu une bonne réponse et il semble que les gens l'aient attendu. Cependant, les fabricants ne font toujours qu'une production limitée. Les raisons pour cela sont nombreuses. Tout d'abord, la production de raisins biologiques est très inférieure à celle des raisins normaux. Ensuite, il y a la question de la préservation et de la stabilisation. Comme les conservateurs chimiques ne contiennent que de très petites quantités de conservateurs chimiques, ils sont moins durables. Ainsi, les producteurs n'investissent pas trop dans leur production.
La prochaine fois que vous voulez passer une bonne soirée romantique, faites-la rouge et saine avec un verre de vin rouge bio. Buvez-le pour votre santé et soyez plus heureux en sachant que vous aidez aussi l'environnement.
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