odysseedubienetre.beLe riz rouge est originaire de Chine et son principal avantage est d'aider à réduire le cholestérol. La couleur rougeâtre est due à sa teneur élevée en anthocyanine antioxydante, qui est également présente dans les fruits et légumes rouges ou violets.
De plus, c'est un grain intégral à haute valeur nutritionnelle, riche en nutriments tels que le fer et les fibres. Le riz rouge est également facile à préparer et peut être cuit de la même manière que le riz blanc. Apprenez à inclure le riz dans l'alimentation sans grossir.
Voici 5 avantages du riz rouge: 1. Réduire le cholestérol
Le riz rouge passe par un processus de fermentation naturelle qui produit une substance appelée monacolin, responsable de l'effet que ce riz a pour réduire le mauvais cholestérol et le cholestérol augmentation De plus, les fibres présentes dans ce grain entier aident également à réduire l'absorption des graisses dans l'intestin et à mieux contrôler le taux de cholestérol.
Riche en fibres, le riz rouge donne une sensation de satiété après le repas, laissant la faim plus longtemps. En outre, les fibres aident également à contrôler la glycémie et améliorer la fonction intestinale, empêchant des problèmes tels que la constipation et la diarrhée.
Le riz rouge est riche en fer, minéral essentiel pour le transport adéquat de l'oxygène dans le sang et pour prévenir et combattre l'anémie. En outre, il a également la vitamine B6, qui régule l'humeur, le sommeil et l'appétit.
En plus d'aider à réduire le cholestérol, le riz rouge contribue également à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer en raison de sa teneur élevée en antioxydants, des substances qui protègent les vaisseaux sanguins de la formation de plaques d'athérome et, par conséquent, protège le corps contre des problèmes tels que la crise cardiaque et l'accident vasculaire cérébral. En outre, il favorise également le renouvellement cellulaire approprié en stimulant le système immunitaire à lutter contre les cellules potentiellement cancéreuses.
5. Aider à perdre du poids
Valeur nutritive
| dans 100 g Énergie 405 kcal | |
| Glucides 86,7 g Protéines | |
| 7 g Lipides 4,9 g | |
| fibre 2,7 g | |
| Fer 5,5 mg de zinc | |
| 3 | |
| 3 mg de potassium 256 mg de sodium | |
| 6 mg est important de se rappeler que les avantages du riz rouge sont obtenus en particulier lorsqu'il est combiné avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. |
Comment faire de riz rouge
Ingrédients:
1 tasse de riz rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon 2 gousses
sel d'ail au goût
2 ½ tasses d'eau
Comment préparer:
Porter l'eau à ébullition. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, et quand l'oignon est transparent, ajouter le riz rouge. Faire sauter un peu plus, ajouter de l'eau bouillante, saler et cuire de 35 à 40 minutes à feu doux.
