Perdre du poids et choux-fleurs à prévenir le cancer

des revenus est un légume choux-fleurs de la même famille de brocoli, et est un excellent choix pour une utilisation dans les régimes de perte de poids, car il contient peu de calories et est riche en fibres, ce qui contribue à garder la forme et satiété.

En outre, en ayant un goût neutre, il peut être utilisé dans de nombreuses recettes telles que des salades, des sauces, des pizzas et de la base pour s'adapter comme substitut du riz pour les régimes à faible teneur en glucides.

Les principaux avantages de chou-fleur pour la santé sont:

1. vous aider à perdre du poids, car il est riche en fibres et a peu de calories, sans contribuer à la satiété augmentation beaucoup régime pauvre en calories;
2. Améliorer le transit intestinal, en raison de sa teneur en fibres;
3. La prévention du cancer, d'être riches en antioxydants tels que la vitamine C et sulfolane, qui protègent les cellules;
4. Maintenir la santé musculaire as, car il contient une forte teneur en potassium;Améliorer la peau et renforcer le système immunitaire
5. , en raison de sa forte teneur en antioxydants;
6. aide dans le traitement des gastrite, il contient sulforaphane, une substance qui réduit la croissance des bactéries H. pylori;Gardez
7. la santé des os as, car il contient de la vitamine K et du potassium. Pour choisir un bon chou-fleur frais, vous devriez chercher un qui est ferme, pas de taches jaunes ou brunes, et a des feuilles vertes attachées fermement à la tige. Voir aussi 7 bonnes raisons de manger du brocoli.

de la valeur nutritive Le tableau suivant présente l'information nutritionnelle pour 100 g de chou-fleur cru et cuit.

1 au four vapeur chou-fleur 1 oeuf

• mozzarella 1 tasse
• 3 cuillères à sauce tomate
• 200 g de fromage mozzarella
• 2 tomates en tranches
• ½ oignon
• tranches de poivrons rouges en lanières ½
• 50 g olives
• sel, le poivre, les feuilles de basilic et l'origan au goût
• Préparation:
• de cuisson et, après le refroidissement, le broyage du chou-fleur dans un robot culinaire. Mettre dans un bol, ajouter l'œuf, la moitié du fromage, le sel et le poivre, bien mélanger. Graisser la plaque de cuisson avec du beurre et de la farine et modeler la pâte à pizza en forme de chou-fleur. Faire cuire dans un four préchauffé à 220 ° C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Retirer du four, ajouter la sauce tomate, le reste du fromage, des tomates, l'oignon, les poivrons et les olives, l'origan, mettre les feuilles de basilic et de l'huile d'olive sur le dessus. Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cette pizza peut être farcie avec les ingrédients de votre choix.

revenu Cauliflower riz Ingrédients:

½ chou-fleur ½ tasse de thé oignon râpé

• une gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel et poivre Préparation
• :
• Laver et sécher le chou-fleur à l'eau froide. Ensuite, le chou-fleur grille dans un tube épais ou mince sur un processeur en utilisant la fonction d'impulsion jusqu'à ce qu'il se trouve dans une consistance semblable au riz. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le chou-fleur et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil. (I.e.recette de chou-fleur au gratin au four

Cette recette est bon pour lutter contre le cancer parce qu'il a deux substances qui aident à prévenir et de lutter contre le cancer qui sont sulforaphane et indole-3-carbinol.

sulforaphane aide à la production d'enzymes qui éliminent les toxines du corps, tandis que la substance indole-3-carbinol réduit le niveau d'oestrogène du corps, qui, lorsqu'il est élevé, peut conduire à l'apparition de tumeurs.

Ingrédients: 1 chou-fleur

une tasse et demie de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 4 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de chapelure de
• soupe Sel
• Préparation:
• Laver le chou-fleur après avoir enlevé les feuilles. Mettre le chou entier dans une casserole, couvrir d'eau chaude assaisonnée de sel et porter au feu pour cuisiner. Une fois cuit, retirez de l'eau, égouttez et disposez dans un pirex inférieur graissé avec de l'huile d'olive.
• Dissoudre la farine de blé dans le lait, assaisonner avec du sel et porter au feu. Remuer jusqu'à épaississement, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et de fromage, bien mélanger et retirer. Répartir la crème sur le chou-fleur, saupoudrer de farine et visser dans le four pour faire rougir.

Voir aussi la recette du jus de carotte et du chou-fleur pour maintenir l'équilibre hormonal.