Comme le caillé aide à gagner de la masse musculaire

de santé Le caillé peut être fait à la maison en utilisant un procédé de fermentation semblable à du yaourt, qui va changer la consistance du lait et le laisser avec une saveur plus acide grâce à la réduction de la teneur en lactose, qui est le sucre de lait naturel.

Le caillé apporte des avantages pour la santé pour promouvoir la masse musculaire, il est riche en protéines, et d'améliorer la flore intestinale, d'avoir des bactéries importantes pour la santé de l'intestin.

Pour préparer le caillé à la maison, vous devez faire les étapes suivantes:

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 1 pot de yaourt naturel

Préparation: Faire bouillir le lait

et attendre au chaud jusqu'à plus de vapeur ou même que vous pouvez mettre un doigt dans le lait et compter jusqu'à 10. Transférer le lait dans un récipient avec un couvercle, ajoutez le yaourt, bien mélanger avec une cuillère et couvercle. Ensuite, envelopper le contenant avec du papier journal ou un torchon pour garder la température au chaud et la conserver au four pendant une nuit, en laissant le mélange reposer pendant environ 8 heures. Passé ce délai, le caillé sera prêt et devrait être conservé au réfrigérateur.

Pour rendre la consistance plus crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait en poudre dans le yogourt et mélangez bien avant d'ajouter le mélange au lait chaud.

Avantages du lait caillé

La consommation régulière de caillé apporte les avantages suivants pour la santé:

1. Améliorer la santé intestinaleen contenant de bonnes bactéries et en améliorant la flore intestinale;
2. Aider à gagner du muscle, être riche en protéines;
3. Aider à prévenir et combattre la gastrite causée par H. pylori, car les bactéries présentes dans le caillé aident à détruire H. pylori dans l'estomac;
4. Renforcer les os et les dents, étant riche en calcium et en phosphore;
5. Prévenir la constipation et la diarrhée, en équilibrant la flore intestinale;
6. Restaurer la flore intestinale après des périodes d'infection intestinale ou lorsque des antibiotiques ont été utilisés;
7. Aidez-vous à perdre du poidsen ayant de faibles calories et un faible indice glycémique.

Il est important de noter que les personnes atteintes d'intolérance au lactose peuvent généralement manger caillé sans se sentir les symptômes de l'intolérance, tels que des douleurs abdominales et la diarrhée, comme la plupart du lactose du lait est consommé par des bactéries bénéfiques qui fermentent le lait au cours du processus de production caillé Voir aussi les avantages du fromage.

Informations nutritionnelles pour le caillé

Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles pour 100 grammes de caillé.

il est important de se rappeler que ces chiffres sont les caillés frais purs, sans addition de sucre ou d'autres ingrédients. Pour aromatiser le caillé, il est bon de le sucrer avec du miel, des édulcorants naturels comme le Stevia et de battre le caillé avec des fruits dans le mélangeur. Voir 10 façons naturelles de remplacer le sucre.

dessert caillé de revenu

• Ingrédients: 500 g caillé
• 300 g de crème
• 30 g de gélatine de fraise ou de saveur désirées
• 2 cuillères à soupe de sucre fraises
• ou autre fruits au goût Préparation

:

Mélangez le caillé avec la crème jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le sucre. Verser une tasse d'eau dans la gélatine et laisser reposer pendant 10 minutes. Porter la gélatine à feu doux sans faire bouillir, en mélangeant bien jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement. Verser lentement la gélatine dans la pâte de caillé et bien mélanger. La masse devrait être liquide. Ajouter les fraises ou les fruits désirés dans le fond d'un chemin, vider la pâte et réfrigérer pendant 2 heures.